 蒜香蒸雞翅 雞翅適量、土豆半個、淀粉適量、香菜適量、玉米油適量、蒜末適量、蠔油適量、生抽適量、白糖半勺、鹽適量。 雞翅洗凈中間切開，蒜末切好。 2. 玉米油燒熱潑在蒜末上面，激發(fā)出香味。 3. 放白糖、鹽、生抽、蠔油拌勻，調成一個料汁。 4. 料汁澆在雞翅上面抓勻，放淀粉。 5. 拌勻腌制30分鐘，中間翻拌一次。 6. 土豆去皮切塊，鋪在盤子下面。 7. 放上雞翅，倒入腌雞翅的料汁。 8. 冷水上鍋。 9. 大火燒開轉中火蒸20分鐘。 |
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來自： hercules028 > 《美食、廚藝》
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