紅糖發(fā)糕是美味的面食，軟糯香甜，在家用蒸鍋就能做，還可以加入自己喜歡的紅棗和葡萄干，你還可以根據(jù)個人喜好加其他的堅果，所用食材又紅糖，酵母粉，牛奶（可以不加），普通面粉，再加上可以上蒸鍋的容器就可以完成，一起來看一下詳細(xì)的步驟吧。

【紅糖發(fā)糕】

材料：面粉

輔料：牛奶 酵母粉 紅棗 葡萄干

調(diào)料：紅糖

做法：

1. 在盆中加入紅糖，用溫水化開

2. 加入5克酵母粉，用筷子攪勻

3. 加入一盒純牛奶（250毫升），用筷子攪勻

4. 少量多次加入面粉，邊加邊攪拌，有疙瘩也不要怕，多攪拌一下就沒有疙瘩了

5. 面糊攪至無疙瘩，能看到攪動的紋路即可，蓋上蓋子醒發(fā)40分鐘

6. 面糊發(fā)至2倍大，有大泡泡，用筷子攪動排氣

7. 拿一個容器，用刷子刷一層油，方便脫模，倒入面糊，震一下，震平即可

8. 無核的紅棗片從中間切開，擺個造型

9. 加葡萄干點綴一下

10. 蓋上蓋子二次醒發(fā)10分鐘后，上蒸鍋蒸（一定要開水上蒸鍋），轉(zhuǎn)中火蒸45分鐘，關(guān)火燜5分鐘

11. 拿出脫模裝盤，用刀切開方便食用

溫馨提示：1、 紅糖用溫水化開，也能化開酵母粉

2、 醒面要在溫度稍高的地方，40分鐘，發(fā)至兩倍大

3、 容器用刷子刷一層植物油方便脫模

4、 水燒開后下鍋蒸

紅糖發(fā)糕主要以紅糖和面粉為主要材料，酵母粉發(fā)酵，加入牛奶蒸出的發(fā)糕帶著奶香。加入紅棗和葡萄干，吃起來口感更佳。紅糖發(fā)糕在家也能做，不用烤箱有蒸鍋就行。詳細(xì)的步驟在這里，一定收藏做給家人吃，希望您能夠喜歡。