蒜蓉粉絲蒸生蠔肉用料生蠔肉 兩斤 龍口粉絲 兩把 蒜頭 2顆 小米椒 2個(gè) 生姜末 適量 生抽 5勺 蠔油 1勺 鹽 適量 蔥花 少許蒜蓉粉絲蒸生蠔肉的做法蒜頭，姜，小米椒剁碎，鍋里放油小火煸炒出香味后，把鹽，生抽，蠔油繼續(xù)煸炒約1分鐘，全程小火！ 粉絲提前熱水泡軟后剪短鋪盤，然后把蠔肉擺放在粉絲上面 炒好的蒜蓉醬均勻的鋪在蠔肉上面，然后開水鍋中蒸10-12分鐘（根據(jù)蠔肉大小來把握時(shí)間）即可 底下的粉絲也是很入味哦！出鍋后撒點(diǎn)蔥花 肥，嫩，鮮，甜，一口一個(gè)，兩斤約4人的份量。 小貼士第一次發(fā)帖，也不知道要說些什么，親們有不懂的再問我吧，我看到會(huì)馬上回復(fù)，謝謝！有些寶寶說蒸出來湯汁有點(diǎn)多，粉絲泡軟后鋪盤的時(shí)候?yàn)r干些水份就好了，盤里不需要再另加水來蒸，蒸的時(shí)候根據(jù)蠔肉大小來決定蒸的時(shí)間，蒸的時(shí)候過了，蠔肉會(huì)縮小很多的，我用的蠔肉約三個(gè)大拇指大小，你們參考一下。 |
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