摘要：端午節(jié)就要到了，每年到端午節(jié)，家家戶戶，大街小巷都飄溢著粽子的清香，粽子還是自己包的好吃，想吃什么口味的都行。粽子很多人都喜歡吃，老一輩的人都會包粽子，但是現(xiàn)在年輕人很多都不會包，你知道包粽子嗎？為什么你包的粽子不僅形狀難看，而且非常松散容易漏米呢？不用擔心，教你最詳細的粽子包法，全程慢動作清清楚楚，粽子緊實不漏米不松散。

今天就教大家一個四角粽子的包法，一起來跟我學習一下吧！

首先我們準備一些新鮮采摘的粽葉，粽葉越新鮮香味越濃郁，而且買回來的粽葉一定不能用水煮，不然粽葉沒有韌性很容易開裂，而且粽葉的清香味也會減少，最好的方法是用溫水將粽葉浸泡一會，在水中加入白醋和食鹽，可以起到殺菌消毒和增加韌性的作用，這樣清洗過的粽葉更加柔軟有韌性，煮出來的粽葉更加香甜軟糯。

然后再準備糯米和餡料，糯米一定要提前一個小時用水浸泡，這樣煮出來的粽子才會更加軟糯Q彈，餡料可以根據(jù)自己的口味來選擇，我這里準備的是紅豆，紅豆要提前煮熟和糯米調(diào)料攪拌均勻就可以了，這樣餡料和糯米就準備好了。

接著我們準備兩片粽葉，將兩片粽葉的背面相互重疊在一起，粽葉的尾部掐掉一點點，然后將粽葉的尾部像這樣卷起來，尾部的尖角部位如下圖所示這樣，這樣就不怕漏米了。

用勺子往粽葉里面裝入餡料就可以了，餡料一定要攤平壓實一點才行，這樣粽子才會更加緊實，我們再將粽葉的上部分往下一蓋，蓋的同時左手稍微往里收緊一點點，

再把多余的葉子捏緊再折過去形成一個角，用繩子將粽子綁緊就可以了，這樣一個邊角分明，簡單好看的四角粽子就做好了，是不是很簡單呢？

最后將包好的粽子放進鍋中煮40分鐘左右就可以了，水一定要沒過粽子才行，這個四角粽包法是不是很簡單呢？

結(jié)束語：看完這個四角粽子的包法，方法簡單，外形美觀，粽子緊實不松散不漏米，你學會了嗎？

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