端午節(jié)快到了，今年爸爸媽媽回鄉(xiāng)下了，包粽子的大事，我一個(gè)人也搞不定，為了這份節(jié)日的儀式感，將每年包粽子的環(huán)節(jié)做了點(diǎn)修改，今年咱們家就做款竹筒飯！

不會(huì)包粽子別發(fā)愁，試試這樣做，綿軟香糯不漏米，躺贏朋友圈！

作為傳統(tǒng)的美食，粽子雖然家家戶戶都要吃，但如今隨著養(yǎng)生的普及，越來越多的人意識(shí)到了純糯米做的粽子，難以消化，不利于身體健康，很多喜歡吃糯米食物的朋友也是淺嘗即止，不敢多吃。

既然如此，那就干脆換個(gè)健康的做法吧！將糯米搭配黑米，塞入竹筒里，不用像煮粽子那樣費(fèi)時(shí)費(fèi)力，簡單蒸半個(gè)小時(shí)左右就可以了，香糯的米飯夾雜著竹筒的清香 ，太好吃啦！娃一口氣吃了五個(gè)！

如今的竹筒飯市面上基本上都買不到了，那為何不做起來，給家人一點(diǎn)新意呢！

【黑米竹筒飯】

食材：黑米500克  黑米200克  紅豆適量  豬肉適量  水適量

做法：

食材都準(zhǔn)備好，糯米搭配少許的黑米，少了幾分粘糯，吃起來更健康。

糯米和黑米，紅豆放入清水中，清洗干凈后泡半個(gè)小時(shí)。

竹筒也用清水浸泡十分鐘左右，經(jīng)過浸泡的竹筒不容易裂開。

竹筒、竹簽都清洗干凈備用。

豬肉切成末，也可以用排骨或者臘肉之類，提前將肉腌制好。

雜糧泡好后，稍微控水，將腌制好的肉混合起來。

竹筒準(zhǔn)備好，用勺子舀起雜糧放入竹筒里，一邊放，一邊用筷子將雜糧戳緊實(shí)，戳得越緊，做好后的竹筒飯嚼勁更足，更Q彈！

全部都做好后，用塞子塞好，放入鍋中煮40分鐘。

將煮好的竹筒飯撈出來，控水，稍微放涼就可以吃啦。

香香糯糯的竹筒飯，帶著淡淡的竹子的香味，太好吃啦！

小貼士：食材不要泡太久，稍微泡一泡，不要超過半個(gè)小時(shí)，少泡點(diǎn)時(shí)間，后面蒸的時(shí)候發(fā)得越好，米粒兒蒸熟后都融合在一起，口感筋道彈牙口感更好。

雜糧竹筒飯可咸可甜，放糖也一樣好吃喲！這款竹筒飯口感跟粽子是差不多的，但是做法卻簡單太多了，喜歡的朋友可以試試喲！