無(wú)錫，是江南地區(qū)著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，

無(wú)錫美食“咸中帶甜，甜中帶鮮”的特色人人皆知。

很多人只聽(tīng)過(guò)無(wú)錫美食，卻沒(méi)有品嘗過(guò)，實(shí)乃一大遺憾。

別急！今天我就帶大家一起領(lǐng)略一下，無(wú)錫美食中最值得品嘗的11種名小吃，風(fēng)味獨(dú)特，咸甜帶鮮，超級(jí)爽口！每種都是無(wú)錫人的心頭愛(ài)，看看你吃過(guò)幾種？

1、牛肉酸辣粉

牛肉酸辣粉是麻辣湯小吃的一種，也是無(wú)錫著名的小吃，被很多食客喜歡與追捧，牛肉里還有豐富的鈣質(zhì)，搭配上酸辣粉，美味又有營(yíng)養(yǎng)，色香味俱全。

任何一家無(wú)錫的小吃店鋪都有酸辣粉，超級(jí)實(shí)在實(shí)在的用料，上面滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)呐Ｈ?，里面是百葉絲，筍絲，木耳，油面筋和雞蛋碎，酸酸辣辣的特別開(kāi)胃。一碗下去很是滿(mǎn)足，另外可以加牛肉，牛肚，大腸等配料都是可以的。

2、鮮肉生煎

鮮肉生煎是無(wú)錫的特色美食之一，也是當(dāng)?shù)刂膫鹘y(tǒng)小吃，它的形態(tài)飽滿(mǎn)，像一個(gè)小饅頭，深受無(wú)錫人喜愛(ài)。不管是早飯、還是晚飯，都能在無(wú)錫人的飯桌上看到它。

無(wú)錫鮮肉生煎都是半發(fā)面做的，皮薄并且有嚼勁，正反兩面煎制而成，吃的時(shí)候還會(huì)爆汁，新鮮現(xiàn)做的生煎撒上蔥花和芝麻香味賊誘人，湯汁也很鮮美，肉吃的出是用料很好的種街邊攤用的碎肉，咬一口，外面酥脆，里面松軟，裹著肉香。

3、玉蘭餅

玉蘭餅是只有在無(wú)錫才有的小吃，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃。據(jù)說(shuō)是當(dāng)時(shí)的一個(gè)糕點(diǎn)店，正值玉蘭花開(kāi)時(shí)節(jié)制作的，所以取名為玉蘭餅。

玉蘭餅的口味是甜口的，外皮是糯米皮，煎得香香脆脆的，薄薄的外皮和金黃的鍋巴，里面用牛肉餡做成，軟軟地陷，咬開(kāi)里面又很軟糯，里面的牛肉也是相當(dāng)扎實(shí)，湯汁很鮮美，味道很甜但是不膩。

1. 開(kāi)洋三鮮雞湯餛飩

開(kāi)洋三鮮雞湯餛飩，是江蘇無(wú)錫的著名小吃。

三鮮餛飩的餡選用以鮮河蝦、鮮青魚(yú)肉及鮮豬腿肉，混合制作而成，所以叫作“三鮮”，深受群眾喜愛(ài)。

熱乎乎的雞湯餛飩吃著很暖胃，而且皮薄餡大，可以選擇純?nèi)獾孽r肉小餛飩，味道非常鮮嫩美味，好吃到湯汁都不剩，在無(wú)錫必吃，大街小巷都有開(kāi)洋三鮮雞湯餛飩的身影。

5、無(wú)錫小籠包

無(wú)錫小籠包是無(wú)錫的一道傳統(tǒng)美食，是當(dāng)?shù)刈钪男〕浴?/p>

這里的小籠包以皮薄鹵多而聞名，已有百年歷史，深受各地食客的喜愛(ài)。

無(wú)錫小籠包，個(gè)頭是上海小籠包的兩倍，小籠包皮薄餡大，不僅甜，湯汁還多，里面的肉很鮮美，面皮是發(fā)面軟糯，真正做到了夾起不破皮，翻身不漏底。

6、銀絲面

銀絲面是無(wú)錫一帶的地方傳統(tǒng)面食小吃，配料十分講究。

無(wú)錫人喜歡吃面，銀絲面堪稱(chēng)一絕，面以“潔白如銀、面細(xì)如絲、柔軟滑爽、湯鮮味美”而著稱(chēng)，已經(jīng)擁有百年歷史了，是市內(nèi)外顧客喜愛(ài)的點(diǎn)心。

把面條用蛋清裹住，極細(xì)的面絲，面粉里加入了雞蛋清，面湯大都是用黃鱔骨精心煲制出來(lái)的，最后澆上面湯，富有韌性的銀絲面就做好了，到了無(wú)錫這是一道必點(diǎn)美食。

7、無(wú)錫排骨

無(wú)錫排骨是當(dāng)?shù)氐奶厣珎鹘y(tǒng)名菜之一。

它酥香軟爛、咸甜可口，是廣大食客來(lái)到當(dāng)?shù)乇爻缘拿朗持弧?/p>

無(wú)錫排骨全部都是當(dāng)天現(xiàn)做新鮮的，第一次吃到時(shí)一定很驚艷，骨頭都已酥爛肉卻依舊不散，咸中帶甜，油而不膩，酥軟香甜，肉美汁鮮，外地人都評(píng)價(jià)這道菜：“甜進(jìn)口，咸出口”別具特色風(fēng)味。

8、紅豆糕

紅豆糕是江南地區(qū)傳統(tǒng)特色點(diǎn)心，是無(wú)錫的著名甜食之一。

在夏季天氣悶熱的時(shí)候，紅豆糕對(duì)于老人和孩子的身體都有非常大的好處，不會(huì)添加過(guò)多的調(diào)味料。

紅豆糕可以當(dāng)做飯后甜點(diǎn)，口感不錯(cuò)，軟軟糯糯的，小面一層是紅豆圓子，下面一層是年糕，糯嘰嘰的，沒(méi)有很甜，一口氣吃很多也不會(huì)膩，軟糯香甜，有紅豆沙細(xì)膩的口感，還有紅豆顆粒的咀嚼感。

以上就是無(wú)錫最有名氣的11種美食小吃，不知道大家吃過(guò)哪一道呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言說(shuō)一下你對(duì)無(wú)錫美食小吃的印象。