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說出來你別不信，“毒菜”其實就在我們的生活之中，一不小心就會讓人中招。 近幾年，秋葵成為市民餐桌上受寵食材，但有一種劇毒植物：曼陀羅，和秋葵長得非常相似。 這件事就發(fā)生在成都，據(jù)四川省人民醫(yī)院急診ICU副主任醫(yī)師鄧磊介紹，一對四十多歲的夫妻雙雙被送入四川省人民醫(yī)院急診ICU搶救。 醫(yī)生稱，兩人被送來時已經產生幻覺，躁狂不安，意識不清，胡言亂語等癥狀，七、八個人才將他們控制住！ 在經過救治團隊的治療后，兩人情況逐步穩(wěn)定下來。隨后這對夫妻表示，兩人在菜市買了秋葵，并于晚餐時烹制進食。
“這與曼陀羅中毒的癥狀非常一致！”醫(yī)生推測，這對夫妻應該誤將曼陀羅當作秋葵了。 “毒菜”離我們并不遠，可別不小心將可食的蔬菜跟那些長得像的“毒菜”搞混淆了！嚴重者還會出現(xiàn)生命危險！ 01 秋葵 VS 曼陀羅 1、秋葵 秋葵，素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，其嫩莢肉質柔嫩。
2、曼陀羅 與秋葵相似的一種植物，曼陀羅則全株有毒，毒性很強，曼陀羅中毒后，輕者主要表現(xiàn)為口、咽喉發(fā)干、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、譫語幻覺、行為異常等，嚴重者甚至導致呼吸循環(huán)衰竭、死亡。
02 芋頭 VS 滴水觀音 1、芋頭 芋頭，常見蔬菜之一，營養(yǎng)和藥用價值高，其消化率可達98%以上，尤其適于嬰兒和病人食用。
2、滴水觀音 滴水觀音全株有毒，根莖毒性大，含結晶性海芋素、皂素毒苷、草酸鈣和植物甾醇等，接觸皮膚可出現(xiàn)紅腫、瘙癢、疼痛，甚至全身癥狀。 接觸眼部可引起結膜炎，嚴重者失明；誤食可致流涎、麻木、胃燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至肝腎功損害、窒息、心衰等。
03 血皮菜 VS 假血皮菜 1、血皮菜 血皮菜，菊科三七草屬多年生草本植物，或稱紫背菜，我國多地有栽種，藥用或食用價值都很高。
2、假血皮菜 假血皮菜，民間俗稱“化兒菜、見腫消、血當歸”，既往民間做墮胎用。葉邊緣有卷齒，比血皮菜更修長，會開花，嘴中咀嚼有苦澀味。 在瀘州、宜賓等地區(qū)有誤食中毒病例，具體癥狀為頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
04 人參 VS 商陸 1、人參 人參，其成份是各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等，營養(yǎng)價值極高。
2、商陸 商陸紅根有劇毒，且毒性較大，成分主要為系三萜皂苷類化合物，又稱商陸皂苷，可溶解于水。 大量服用可中毒，表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、心動過速、呼吸急促、煩躁不安、幻覺、抽搐、昏迷、血壓下降，出現(xiàn)心肌麻痹而死亡。
05 金銀花 VS 鉤吻花 1、金銀花 金銀花，自古被譽為清熱解毒的良藥，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。
2、鉤吻花 含有多種生物堿，具有強烈的神經毒性，主要侵犯中樞神經系統(tǒng)和自主神經系統(tǒng)。小劑量可促進動物生長。 中毒者初期出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等消化道癥狀，很快出現(xiàn)眩暈、四肢無力、視力下降、昏迷、抽搐等神經肌肉癥狀，多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。
06 板栗 VS 馬栗 1、板栗 板栗，可以稱為栗子，毛栗、栗果等稱呼，主要于秋天成熟后上市，屬于堅果類，素有“干果之王”的美稱。
2、馬栗 馬栗因為含有人體不能降解的皂角苷，所以生食或者不當處理會造成生命危險。但是松鼠和鹿可以降解皂角苷，因此這些野生動物是可以采食馬栗的。
除了以上有毒食物，還有很多有毒水果，迷惑度也很高，趕緊看看，記下筆記。 07 櫻桃 VS 南天竹 1、櫻桃 櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。
2、南天竹 整株有毒，含天竹堿、天竹苷等有毒成分，中毒癥狀為興奮，脈搏先快后慢，誤食可引起全身抽搐、痙攣昏迷等。
08 芒果 VS 海芒果 1、芒果 所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。
2、海芒果 全株有毒，果實有劇毒，會阻斷鈣離子在心肌中的傳輸通道，少量可致死。誤食引起惡心、嘔吐、腹瀉、手腳麻木、全身冷汗、心跳弱慢。 食用后數(shù)小時內便會毒性發(fā)作，致人死亡。
最后的最后，野菜和野果絕對不要亂吃。以避免誤食有毒植物。另外，食用不明蔬果一旦出現(xiàn)不適癥狀，一定要及時就醫(yī)，以免延誤病情。 轉自：高質量生活家
[責任編輯：黃童欣]
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