麻辣牛肉條

原料：牛肉

調(diào)料:花椒、辣椒油、干辣椒、蔥 、姜、 鹽、醬油、白糖、芝麻、鮮湯、料酒

做法：1：牛肉切成大塊，加入蔥姜鹽料酒腌制。上籠中蒸爛取出晾涼，切成條，下入五成熱的油中炸干，

2：鍋加油，下入花椒炸焦撈出，再下入干辣椒蔥姜炒一下，下入鮮湯，醬油、白糖、料酒、牛肉條，改用中火燒至湯汁收盡，淋入辣椒油，撒上芝麻即可