發(fā)文章
發(fā)文工具
撰寫
網(wǎng)文摘手
文檔
視頻
思維導圖
隨筆
相冊
原創(chuàng)同步助手
其他工具
圖片轉(zhuǎn)文字
文件清理
AI助手
留言交流
來自: 松高葉茂 > 《94-譚家菜》
0條評論
發(fā)表
請遵守用戶 評論公約
譚家菜【貝茸雙菜】
譚家菜【貝茸雙菜】 譚家菜【貝茸雙菜】 2017-07-03 北京廚師。
私房菜
私房菜。突然間到處都冒出一個叫“私房菜”的玩意兒。當然,“私房”這個詞我懂,也算是混過攝影圈的人,那些大師勾搭著小模特,去偷偷摸摸的拍些上上下下前前后后里里外外的照片,那就是私房。像最有...
譚家菜第五代傳人,肖大力
譚家菜第五代傳人,肖大力。從慢慢的在飯店中的摸爬滾打,終于接觸到了做菜,就在這時候他遇到了改變大整個廚師生涯的人,在他剛剛做菜...
廚師的湯 戰(zhàn)勝的槍 譚家菜不外傳的調(diào)制高湯食譜
廚師的湯 戰(zhàn)勝的槍 譚家菜不外傳的調(diào)制高湯食譜。
絕頂美食的真相(淺談)
但是,在目前眾多打著譚字號招牌的食所中,真正完整保留了譚家菜文化的則只有譚園官家宴。做為其老板付毅文(譚家菜傳人王萬友——北京飯店廚師長也是國家特級廚師評委——的內(nèi)弟,在家中排行老四,大...
談食說性
初始被稱為"家廚別宴"的"譚家菜",是創(chuàng)始人譚zhuan(左為王字旁,右為"緣"字的右半邊)青在家道中落、坐吃山空后,為貼補家用兼滿足老饕之欲而不得不為之的半門子餐館。...
張學良因菜好吃把人家廚師要了,幽禁50年還活到101,他吃了什么
張學良因菜好吃把人家廚師要了,幽禁50年還活到101,他吃了什么。少帥最喜歡的小菜就是“錯菜”,這道菜是把各種蔬菜切碎,放進壇子里,...
這道吊湯羊肉,沒有三十年功夫,很難做出來
這道吊湯羊肉,沒有三十年功夫,很難做出來。吊湯羊肉。再說羊肉,作為寧夏的特色,是做吊湯羊肉必不可少的食材。譚家羊骨頭尚賓樓▼銀...
私房菜真真假假
私房菜真真假假。就算從1953年開始原先有講究、自己長期聘請廚師做飯的人家不再吃私房菜,那么到打著私房菜名義的高價餐廳 重新粉墨登場的21世紀頭一個十年,中間的隔絕就是50年。就是之前有名私房菜的...
微信掃碼,在手機上查看選中內(nèi)容