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蘸水羊肉 今天看老飯骨做的蘸水羊肉讓我看的流嘴嘴！做法簡單但是蘸料是一絕！ 1、羊肉得用好肉，羊腿肉為上，按肌肉組織剔骨割分大塊冷水下鍋煮。 2、白煮羊肉去膻主要用蔬菜：西芹一顆、洋蔥頭半個(gè)、胡蘿卜一個(gè)，煮開后打沫，反復(fù)用冷水砸?guī)状危看纹踩ジ∧院蠹永渌宕螢榧眩?，直致湯清無血沫，后加三白：白蒄、白芷、白胡椒適量。 3、蘸汁用的是：蒜末兩個(gè)大蒜頭、去皮西紅柿碎、蘋果碎、洋蔥半個(gè)切碎、香菜段末、小米辣、姜末、蔥末 四勺醬油 二勺米醋 兩匙鹽 3匙糖 1匙味精 2勺香油 白芝麻 花椒粉/孜然粉，早做泡起，更有滋味。這個(gè)蘸料是一絕，第一次知道用蘋果！大開眼界，你做過用蘋果的蘸料嗎？方便的話分享一下吧！ 煮好的肉切片熱吃冷吃均[送心][送心][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏]#家鄉(xiāng)美食# #抖in中秋生活節(jié)# #亳州# #一句話安利你的家鄉(xiāng)#         |
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