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【鄉(xiāng)愁征文452號(hào)】尹光傳:鄉(xiāng)村秋日樂趣多

 新用戶89134deQ 2022-10-09 發(fā)布于湖南

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鄉(xiāng)村秋日樂趣多
尹光傳

“自古逢秋悲寂寥,我言秋日勝春朝”,秋天不但是收獲的季節(jié),更有無數(shù)童真樂趣在其中。
農(nóng)村“土地承包責(zé)任制”實(shí)行前,社員們都在生產(chǎn)隊(duì)參加集體勞動(dòng),那時(shí)雖然條件艱苦,社員們收入微薄,但集體勞動(dòng)的過程中也不乏樂趣。
啃甜棒、吃烏米
那時(shí)候,生產(chǎn)隊(duì)的玉米因缺乏肥力,長(zhǎng)的稀疏細(xì)小,玉米秸稈乏黃,不似現(xiàn)在這么茁壯。其中有一些未長(zhǎng)出棒槌的光桿,人們稱之為“光棍”,這種秸稈含糖份較高,被稱為“甜棒”?!疤鸢簟币话闶潜容^細(xì)小光滑,顏色紫紅,甜度較高??惺场疤鸢簟本拖窨懈收嵋粯?,將剝皮后的秸稈芯放入口中咀嚼,那甘甜的汁液立刻盈滿全口。但倘若不小心,會(huì)被秸稈皮弄破手或嘴。能得到這種免費(fèi)的好東西,在那生活緊張的年代,是人們的一種美好享受。   

可食的甜玉米秸稈芯(圖片來源于網(wǎng)絡(luò),下同)
玉米、高粱地里,還有一種未發(fā)育好的包米,俗稱烏米或姑(音)米,學(xué)名叫做“高粱黑粉”,烏米是在高粱抽穗時(shí)得了“黑穗病”的病癥,然后長(zhǎng)出了一種類似“霉菌”的東西。這種烏米地里不多,大人們遇見后,會(huì)將其折下帶回家給孩子們吃。烏米里面是灰黑色的,看起來好像有毒,但卻可以食用,味道也十分的鮮美,果實(shí)松軟口感較面,孩子們吃后嘴邊都變黑了,但心里會(huì)感到很高興。除了高粱會(huì)長(zhǎng)出烏米之外,玉米等作物也會(huì)被黑粉菌侵入而長(zhǎng)出烏米,只不過它們沒有高粱烏米那樣好吃。

烤玉米、燒豆子

社員們?cè)趧趧?dòng)之余,偶爾還會(huì)在田間烤玉米或燒豆子。這種事情往往是幾個(gè)社員悄悄進(jìn)行的,人太多了不合適,有負(fù)責(zé)人帶隊(duì)時(shí)也不行。往往是幾個(gè)社員在休息時(shí)一商量,便找些未成熟的綠棒槌,用成熟發(fā)干的玉米穗或玉米葉作燃料,有時(shí)找?guī)讐K磚,有時(shí)在田埂上扒一小坑,將棒槌架在上面,把干柴禾放在下面點(diǎn)燃,待綠棒槌皮燒焦,里面的玉米也差不多就烤熟了。  
烤玉米、燒豆子
與烤玉米一樣,燒豆子也是人們?cè)谔镩g勞動(dòng)之余的一種享受。找些尚未成熟的黃豆棵,用干玉米葉、干樹枝等作燃料,將黃豆棵放在上面燒烤,待黃豆夾烤焦后,里面的豆粒也就熟了。吃著外表有點(diǎn)烤糊的玉米或黃豆,香氣襲人,那種甜糯的感覺,絕非今日蒸煮的玉米、豆莢所能比擬的。
找矢瓜
在莊稼稀疏的田間,還有些野生的可食作物,“矢(音)瓜”就是其中一種。這種野生的瓜,藤蔓較小,長(zhǎng)出的瓜也很小,形狀為圓形,一株藤蔓上會(huì)結(jié)出許多瓜,顏色發(fā)綠,待成熟后就變成黃色了。這種野生的小矢瓜,未成熟時(shí)外殼較硬味道很苦,成熟后的黃色小矢瓜,變得較軟且聞著很香,味道有點(diǎn)甜,有的還略帶酸味,雖然種子較多,但口感很清爽。深秋后,人們還會(huì)找一些個(gè)頭較大但尚未成熟的揀回,放在家中較暖的地方存著,待變黃成熟后,已差不多已到冬天了。在深冬季節(jié),能嘗到異常鮮口的味道,在那個(gè)年代絕對(duì)是一種難得享受。
 

田間的小“矢瓜”,左圖為未成熟的,右圖為“矢瓜”成熟后
逮螞蚱
秋天的草叢中有不少油螞蚱、土螞蚱。秋后的螞蚱個(gè)頭長(zhǎng)的較大,草綠色的是油螞蚱,土褐色的、飛行能力較強(qiáng)的是土螞蚱。螞蚱棲息在草叢中較難發(fā)現(xiàn),一旦受到驚擾,便在草叢中跳來飛去。俗話說:“生吃魚,活吃蝦,半生半熟吃螞蚱”,螞蚱在草叢中蹦跶不了幾下,就會(huì)被人們捉住。將其放在火上烤熟,便是一道美味的大餐,燒去螞蚱翅膀,金黃的螞蚱干、紅紅的螞蚱籽噴香無比,令人垂涎欲滴。在那缺少肉腥味的年代,吃個(gè)野味的烤螞蚱,也算是一種口福了。
  

田間逮螞蚱
挖田鼠
田間有一種老鼠,家鄉(xiāng)人稱之為“倉老鼠”,學(xué)名叫田鼠。它不同于家鼠,體形短粗,兩腮鼓鼓的。田鼠在秋天有個(gè)偷糧食的習(xí)慣,將成熟后的大豆、花生等糧食,偷運(yùn)到地洞內(nèi)儲(chǔ)存,以備日后食用?!按T鼠碩鼠,無食我黍”,兩千多年前的《詩經(jīng)》對(duì)此已有記載。田鼠主要儲(chǔ)存的是大豆、花生種子。大豆和花生稞矮且密度大,容易破殼獲取。田鼠一次能口含一小水杯多的大豆。它儲(chǔ)糧的地方叫“屯”,大的“屯”能存糧十多斤,有的還有多個(gè)“屯”。這種老鼠洞較容易被人們發(fā)現(xiàn),因?yàn)槔鲜鬄榱舜蚨矗瑫?huì)把從洞內(nèi)掏出的鮮土堆在一旁,形成一個(gè)小土堆,人們看到這些新鮮的小土堆后,就知道附近一定有藏糧的老鼠洞。找到田鼠存糧的“屯”卻并不容易,田鼠很聰明,洞內(nèi)結(jié)構(gòu)復(fù)雜,有好多通道和出口。找鼠洞很有學(xué)問,如有非常光滑的洞口,說明此鼠很勤快,出入次數(shù)多,儲(chǔ)的糧食也多。如果發(fā)現(xiàn)有人挖它的糧屯,它會(huì)立即用土封住一段蹲牢,用以迷惑人。但有經(jīng)驗(yàn)的人總能找到它的“屯”。
刨開田鼠“屯”,里面的大堆的糧食大多因受潮發(fā)脹泛白。雖然這些糧食已被老鼠糟蹋過,但在那個(gè)吃不飽的年代,人們能意外得到這么多的糧食也會(huì)很興奮,那時(shí)人們還沒有鼠疫隱患的意識(shí)。
挖“屯”的過程中,往往會(huì)遇到老鼠從洞中跑出,村民看到后會(huì)及時(shí)揮锨將老鼠拍死,動(dòng)作慢了會(huì)讓老鼠跑到另一個(gè)洞中而無法尋找。我曾遇到一次老鼠跑到新翻的耕地中,因找不到藏身之洞,而被社員們活捉,有個(gè)社員提議將老鼠點(diǎn)“天燈”,有人便從生產(chǎn)隊(duì)看坡人的窩棚中找來煤油,澆在老鼠身上點(diǎn)著后,帶著火苗的老鼠跑了幾米后,便被大火吞沒了,社員們一片拍掌歡呼。
  


放野火
“秋種”完成后,田間溝頭荒坡的野草變得枯黃。頑皮的孩子們將枯草點(diǎn)燃,火苗借著風(fēng)勢(shì)越燒越旺,被燒過的枯草發(fā)出噼里啪啦的聲響,“野火燒不盡,春風(fēng)吹又生”,火苗過后留下一片黑色的灰燼,第二年春夏又是一片蔥蘢。
那個(gè)年代雖無禁燒令,但那些玉米等作物秸稈,人們是舍不得燒的,那是喂牛羊的好飼料。為了做飯取暖,還要從田間拾棒子厏、枯樹枝、樹葉等當(dāng)柴燒,在田間焚燒秸稈,那時(shí)多少年以后的事了。
自從農(nóng)村實(shí)行“土地承包責(zé)任制”以來,人們將莊稼施種的茁壯茂盛,幾乎連年增產(chǎn)。農(nóng)田里已難覓烏米、矢瓜及田鼠了,這些秋日的田間快樂,成了我對(duì)那個(gè)時(shí)代的美好記憶。

作者簡(jiǎn)介:尹光傳,男,山東省高青縣紀(jì)委干部。

鄉(xiāng)愁(大陸版)

陳小平

小時(shí)候,

鄉(xiāng)愁是一只缺口的大海碗,

饑腸轆轆天天想,

米飯?jiān)诶镱^。

長(zhǎng)大后,

鄉(xiāng)愁是一本紅彤彤的證書,

千思萬緒夜夜夢(mèng),

新娘在里頭。

后來呀,

鄉(xiāng)愁是一張春運(yùn)火車票,

爸爸媽媽在這頭,

孩子老人在那頭。

而如今,

鄉(xiāng)愁是一款薄薄的手機(jī)。

微信?“微信!”

一個(gè)人的戰(zhàn)爭(zhēng),

孤獨(dú)無援的你,

面對(duì)是整個(gè)深藍(lán)地球!

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