陳定榮 浙江寧波人。1946年生。畢業(yè)于上海華東師大歷史系。先后在貴州、江西省博物館從事文物考古研究。系中國考古學(xué)會、中國古陶瓷、廠外銷陶瓷研究會會員，江西省考古學(xué)會副秘書長?，F(xiàn)任《江西文物》編輯部編委兼常務(wù)編輯。對古代陶瓷、銅器、碑刻均有一定研究，撰有多篇學(xué)術(shù)論著，成果甚豐。

序

朱伯謙

陳定榮先生編著的《影青瓷說》一書即將出版，這是中國陶瓷學(xué)術(shù)研究中的一個(gè)喜訊，也是近年來古陶瓷研究取得的又一豐碩成果。

“影青瓷”又名“青白瓷”，是指瓷器釉色介于青白二色之間，即青中有白和白中顯青的瓷器，是我國古瓷中素雅獨(dú)特的品種。

影青瓷式樣輕巧優(yōu)美，品種豐富，祭器、陳設(shè)瓷和酒具、茶具、餐具、文具等各種日用瓷應(yīng)有盡有。紋飾精致，有龍、鳳、鴛鴦、蘆雁、游魚、人物、佛像以及牡丹、芙蓉、蓮花、菊花、萱草、百合等，題材十分廣泛，富麗美觀，藝術(shù)效果很好。同時(shí)胎壁細(xì)薄透明，釉色淡雅，晶瑩如玉，深受人們的喜愛。制瓷窯場迅速由江西的景德鎮(zhèn)擴(kuò)展到南豐、贛州、吉州、金溪、萍鄉(xiāng)、寧都、靖安、奉新各縣市和安徽、浙江、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川等江南廣大老城區(qū)，成為我國宋元時(shí)期十分龐大的著名窯系。

對這樣的歷史名瓷及其窯場進(jìn)行深入研究，出版專集，對弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀文化，滿足廣大陶瓷愛好者的需要是十分必要的。陳定榮先生為了系統(tǒng)研究影青瓷器，十余年來不辭辛勞地對大量瓷窯遺址作了反復(fù)的多次的實(shí)地考察，同時(shí)結(jié)合歷史文獻(xiàn)資料，對影青瓷器產(chǎn)生發(fā)展的歷史背景、窯場分布、花式品種、紋飾和銷售情況等，進(jìn)行了全面深入的研究，撰寫了這本專著，并承蒙紫禁城出版社和李毅華社長的大力支持和幫助，使這本冊子得以出版問世，成為廣大讀者的文化食糧。中國歷史名窯眾多，窯場遍布全國，但是經(jīng)過深入研究，出版專集的卻寥寥無幾。所以我對《影青瓷說》的出版表示祝賀，對作者和紫禁城出版社表示誠摯的感謝。

一九九一年五月于杭州

目錄

一、說瓷

二、瓷苑新秀影青瓷

原名青白

清代改稱

清淡取勝

三、品類繁富說影青

注碗 瓶 水注 香爐 盒子 唾壺 托盞 洗 燈 枕 罐 缽 瓷塑 牽馬俑 堆塑瓶

四、影青瓷的裝飾紋樣

嬰戲 人物風(fēng)景 龍 鳳 鴛鴦 鴻雁 鹿 麒麟 虎 獅 龜 魚 鵝 鴨 牡丹 荷蓮 菊花 梔花 梅花 竹 石榴 櫻桃 荔枝 桃柳 萱草 合歡 蘭草 錦紋 鼓釘 水波 云氣 文字題記

五、影青瓷產(chǎn)生的時(shí)代背景

六、著名窯口摭談

名窯首推景德鎮(zhèn)

質(zhì)優(yōu)工巧南豐窯

名目繁多吉州窯

瓷品出眾七鯉窯

七、影青瓷的欣賞與鑒定

八、宋元時(shí)期的商業(yè)秘瓷器貿(mào)易

附錄：國內(nèi)紀(jì)年墓出土影青瓷器簡表

三、品類繁富說影青

江西影青瓷在北宋時(shí)興盛勃發(fā)，名品繁多。它吸收了南北名窯——越窯和定窯在形制款式和刻劃裝飾上的各種優(yōu)點(diǎn)，又因其外觀瑩縝如玉，色澤尤為悅目，在瓷壇中獨(dú)樹一幟。在造型上又采擷金銀器秀美活潑的特點(diǎn)，形象更勝一籌。其制品玲瓏剔透，曲盡其妙，除民間日用器皿碗盞盤碟缽、罐盒瓶壺爐外，還有酒器、茶具、儲存器皿、衛(wèi)生用具、照明用器、文房工具、陳設(shè)雅玩、臥具以及各種雕塑瓷、殯葬品，古色古香，應(yīng)有盡有。在我國各地的博物館里均有收藏，而且在遼闊國土的地下還存有大量佳器，近年來又有一批精品陸續(xù)出土。它們不僅歷史悠久，工藝精湛，而且各自都有不同的用途和獨(dú)特的經(jīng)歷。在此地部分瓷品作介紹考析。

注碗

宋時(shí)流行注碗，即配有溫碗的注壺（圖版一；圖一：4）。碗作侈口深腹，多呈荷蓮仰瓣?duì)?。?nèi)含注壺，曲流帶把，壺體作瓜果狀，刻有暗花。蓋紐常為一只蹲獅，昂首引頸，挺胸翹尾，神氣活現(xiàn)。全器象一具亭亭玉立的蓮苞，精美絕倫。注壺早先稱“注子”，又名“偏提”。唐人李匡乂《資暇集》說“（唐）元和初，酌酒猶用樽杓?！訜o何稍用注子，其形若罌，而蓋、嘴、柄皆具。大和九年后，中貴人惡其名同鄭注，乃去柄安系，若茗瓶而小異，目之曰偏提?！薄捌帷敝疵馍В瑯O少見。帶碗注子是古代考究的酒具，常出現(xiàn)在宴席上。把美酒佳釀盛入注壺，置入溫碗中，再向碗內(nèi)加以熱湯，即可保溫，隨酌隨飲，溫涼自如。由于帶碗注子制作精巧，造型優(yōu)美，不僅是實(shí)用酒器，而且是精美的工藝品廣受時(shí)人喜愛。它的形象早見于五代顧閎中的《韓熙載夜宴圖》中。江西南城縣宋嘉祐二年陳氏六娘墓、安徽宿松縣元祐二年吳正臣墓、內(nèi)蒙古昭盟周仗子遼壽昌五年尚暐符墓、江西南豐宋政和八年墓及江蘇、浙江、四川等地均有瓷質(zhì)注碗出土。1983年又在江西鉛山縣宋元祐元年吳氏墓中出土了一套胎精釉膩、造型瑰麗的影青注碗。此器在制作上集圓雕、刻劃、貼塑等技法于一器；匯金、銀、玉器之風(fēng)于一物。曲折多姿，猶如一朵玲瓏剔透的玉芙蓉，堪稱注碗中的上乘作品。從紀(jì)年墓出土實(shí)物看，多為北宋器物。宋孟元老《東京夢華錄》“會仙酒樓”載：“大抵都人風(fēng)俗奢侈，度量稍寬，凡酒店中不問何人，止兩人對坐飲酒，亦須用注碗一副，盤盞兩副，果菜碟各五片，水果碗三五只，即銀近百兩矣?！闭f明北宋末年注碗普遍流行。江西境內(nèi)制作精細(xì)，形象優(yōu)美的注子屢見不鮮，大多不見溫碗，或即至南宋時(shí)漸不與溫碗套用。近年江西樂平、萬年、余干、余江等縣及海外都有俊巧的注子發(fā)現(xiàn)（圖版一：右；圖版二、三；圖一：2、4）。

瓶

影青瓷瓶名目繁多，有梅瓶、玉壺春、膽瓶、球腹瓶、瓜棱瓶、觚形瓶、葫蘆瓶、獸環(huán)瓶等，并有多種雕飾、貼飾和刻飾，形象極為美觀。視其形態(tài)，大多小口圓腹、細(xì)高頎長?？计溆猛?，應(yīng)是儲存液體之用。瓶，原指汲水器。漢揚(yáng)雄《酒箴》云：“觀瓶之居，居井之湄，處高臨深，動常近危。”后用來盛酒儲物，《禮記·禮器》載：“夫奧者，老婦之祭也。盛于盆，尊于瓶。”至南朝時(shí)已被文人作酒器而吟詠。梁沈休文《三月三日率爾成篇》詩云：“象筵鳴寶瑟，金瓶泛羽巵。”并在鄭瑗《井觀瑣言》中記有唐代呼酌酒器為“壺瓶”：“《唐書》（載）太宗賜李大亮胡缾。史炤《通鑒》釋文以為汲水器，胡三省辨誤曰：'胡缾，蓋酒器，非汲水器也。缾、瓶字通。今北人酌酒以相勸酬者亦曰胡缾，然則壺字正當(dāng)作胡耳’?！彼螘r(shí)有稱“酒瓶”為“經(jīng)”的，后流為方言。《群碎錄》載：“陶人之為器，有酒經(jīng)焉。晉安人盛酒似瓦壺之制，小頸環(huán)口修腹受一斗，凡饋人書一經(jīng)，或二經(jīng)，或五經(jīng)。他境人不達(dá)其義，聞五經(jīng)，至束帶迎于門，乃知是酒，五瓶為五經(jīng)也?！币陨蠑?shù)例均屬酒器，或可徑直稱“酒瓶”。

宋代社會，文化享受較高，都市提倡種草養(yǎng)花，宋徽宗尤其喜好，甚至把江南的奇草異花、湖湘文竹、四川佳果等征集到京。上有所好，下有所投，宋代養(yǎng)花蔚成風(fēng)氣。窯家制瓷必?fù)?jù)所需，養(yǎng)花、插花需用花瓶，故有多種瓷瓶問世，如小口膽瓶、花口瓶、貫耳瓶等即是此用（圖版四：上、下右；圖版五）