“十月多喝湯，冬季病不來”！學會這7道湯，養(yǎng)生又御寒，一周喝湯不重樣！

陰歷10月的到來，天氣逐漸變涼，冬季即將到來，因此大家要多多愛護自己的身體，既要防寒保暖，也要滋養(yǎng)身體，健康少生病。

老話說的好，“十月多喝湯，冬季病不來”！對于秋末冬初的燥與冷，大家要重視。多喝湯可以滋補身體，還可以去燥，驅(qū)寒保暖。

今天給大家推薦幾道美味好喝的湯，拯救你的味蕾，滋養(yǎng)你的腸胃，愛護你的身體。學起來簡單又好喝，廚房小白也能輕松上手，有興趣的給家人試著做一下吧！

第一道：裙帶菜?牛肉湯

裙帶菜搭配牛肉一起煮湯喝，湯鮮味美低脂高蛋白，好喝不膩，全家都喜歡喝！這道湯做法也不難，學起來很快。

食材：裙帶菜適量，牛肉2斤，西紅柿2個，鹽， 胡椒粉，蔥姜

做法：1牛肉切塊，清洗，放到鍋里用熱水焯水一下， 去掉里面的血末，撈起瀝干水分，備用。

2西紅柿去皮，切塊，裙帶菜清洗干凈，備用。

3鍋里放油，放進牛肉塊，大火翻炒，炒干里面的水分，再加入番茄塊，炒出汁

4加入鹽，再加入裙帶菜，溫水，水淹過食材，蓋上鍋蓋大火煮開

5煮沸后，轉(zhuǎn)中小火慢燉，食材煮爛，煮至湯汁濃稠即可，起鍋前，加胡椒粉，味極鮮，雞精，蔥花即可。

第二道：?三鮮菌菇湯

嫩豆腐搭配幾種菇，一起做湯喝，鮮美好喝。

食材：海鮮菇、香菇、金針菇，豆腐、雞蛋、蝦仁，鹽， 胡椒粉，蔥花

做法：1新鮮蝦清洗，剝殼去頭去蝦線，腌制一下，加入鹽，料酒

2清洗各種菇，海鮮菇、香菇、金針菇洗干凈，備用。

3豆腐切小塊，蔥切碎

4鍋里放油，把雞蛋液倒進炒好，撈起，備用。

5鍋里放水，水煮開后，放進菇類，倒進豆腐塊，大火來煮

6煮沸后，加入鮮蝦，讓其煮漂起來

7出鍋前， 加入雞蛋，攪拌均勻，加入鹽，胡椒粉，香油，蔥花，雞精，即可。

第三道：山藥芙蓉湯

用山藥做成泥，搭配雞蛋，香菇，蔬菜等，做成一道鮮湯，鮮香美味，很養(yǎng)生的一道湯。

食材；山藥1根，香菇，菠菜1把，雞蛋，鹽， 胡椒粉

做法：1首先把山藥處理好，去皮，切碎，備用。

2蔬菜清洗好，香菇切丁，雞蛋打好，蔥切碎

3鍋里放油，把雞蛋炒好，撈起備用。

4鍋里留一點油，放進香菇丁翻炒一下，加入溫水，加入山藥丁，大火來煮

5煮沸后，加入雞蛋，菠菜，讓其煮開

6起鍋前，加入鹽，胡椒粉，雞精，香油，蔥花即可。

第四道：蘿卜絲肉丸子湯

冬天吃蘿卜養(yǎng)生好，蘿卜切絲做湯喝，營養(yǎng)美味，搭配肉丸子一起煮湯，香郁濃厚好喝，解饞不油膩。暖身又暖胃。

食材：1蘿卜1個，五花肉2斤，鹽， 胡椒粉，雞精，香油，蔥花

做法：1五花肉切碎，一會來做肉丸子，加入鹽，胡椒粉，味極鮮，姜末，蔥花，生抽

2蘿卜清洗， 去皮，切細絲，蔥姜切好

3鍋里放油，爆香蔥姜，放進溫水，來煮開

4煮沸后，把肉末做成丸子，用勺子挖一個圓形，放進鍋里來煮開

5煮沸后，加入蘿卜絲，大火煮開

6食材煮好即可，起鍋前，加入鹽，香油，胡椒粉，蔥花即可。

第五道：開胃酸辣湯

酸辣湯，酸辣開胃，可以促進人們的食欲，讓人胃口好，還可以暖身。

食材：番茄、豆腐、金針菇、木耳、青菜，火腿、香菇、香干、香菜，鹽，胡椒粉，醋，生抽

做法；1食材比較多，但是每種食材需要的量不多，都清洗干凈，備用。

2把食材切好，豆腐切丁，火腿切丁，香菇跌丁，豆干切小塊，西紅柿去皮切塊，木耳切細絲

3鍋里放油，爆香姜末，放進西紅柿塊，炒出湯汁，然后加入清水

4大火煮開，加入各種食材，讓其煮開

5起鍋前， 加入一些淀粉勾芡水，加入鹽，醋，味極鮮，生抽，胡椒粉，蔥花，香油，香菜末即可

第六道：胡蘿卜?玉米?排骨湯?

這道湯，葷素搭配， 顏色好看，湯汁鮮美，好喝又營養(yǎng)，老少皆宜！

食材：1新鮮排骨切塊，放水里沖洗幾遍

2鍋里燒水，水沸后，倒進排骨，焯水一下，加入料酒，姜片，煮沸后，撈起，去血沫，瀝干水分，備用。

3燉鍋里加入溫水，放進排骨，大火煮排骨

4準備配菜，胡蘿卜切塊，玉米切塊

5排骨煮沸后藕，加入胡蘿卜，玉米塊，中小火來燉

6食材煮爛即可，出鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花即可。好喝又營養(yǎng)，老少皆宜！

第七道：板栗燉雞湯

新鮮板栗搭配雞肉一起煮湯喝，健脾養(yǎng)胃，超級鮮美，大人小孩都喜歡喝，三碗不夠喝！

食材；板栗一些，母雞1只，枸杞?、蟲草?花、黨參?、黃芪，鹽， 胡椒粉，蔥花

做法：1母雞清洗，切塊，放進熱水里焯水一下，去掉血末，瀝干水分，備用。

2燉鍋里加入溫水，放進母雞塊，加入蟲草?花、黨參?、黃芪，大火來煮

3煮沸后，加入板栗，中小火慢燉

4把食材煮爛即可，出鍋前， 加入鹽，胡椒粉，枸杞，蔥花即可。

上面這幾道湯，很適合秋末冬初來喝，營養(yǎng)美味，簡單易做。廚房小白也可以駕馭。冬季喝湯，暖心又暖胃！自己在家試著做一下，給親人朋友最好的愛。

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