寫餐廳前的例行聲明

本人不接受任何店家任何個(gè)人或公司的任何充值。

本人不接受任何事先打招呼，任何特殊安排。

我自己一個(gè)人偷偷的去，悄悄的吃，自己花錢自己吃。

作為一個(gè)有輕微社恐的人，我很煩跟這店那店的老板產(chǎn)生那么多私人友誼，所以就不要來(lái)那套了。

我所寫的只代表我作為一個(gè)普通消費(fèi)者在我個(gè)人到店時(shí)的所有感受。

我能保證我寫的真實(shí)反映我到店的情況。

店家把東西做好吃，把環(huán)境服務(wù)做好，把控好細(xì)節(jié)，別割韭菜別搞過(guò)分的噱頭。遠(yuǎn)比跟我這散扯強(qiáng)。

我用的圖片，除了明確是自己拍的之外，都是網(wǎng)上找的，若涉及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我刪除。

我為了把真實(shí)的菜肴圖片展現(xiàn)給大家，我拍的照片沒(méi)有后期，沒(méi)有濾鏡。沒(méi)有更改造型。只是個(gè)別因?yàn)榕臄z環(huán)境太暗，后期會(huì)加亮，以保證所見(jiàn)即所得。

作者 |  冬亞土菜館

圖片 |  版權(quán)所有，未經(jīng)允許，禁止取用

本文2800字

想看前篇叨逼叨的去翻之前寫的前幾篇哈

寫個(gè)外地吧，寧夏三家手抓羊肉名店，國(guó)強(qiáng)，老毛，小葉涼~~~其實(shí)外地人吃到的鹽池灘羊都比寧夏人多

南京唯一一家正宗銀川羊雜碎，宴遇西夏

這篇短小精干點(diǎn)~~~~~~~

直接說(shuō)另一家南京的灘羊手抓店

西北合

這家店是從上海開來(lái)南京的

非常直接的把鹽池灘羊打在招牌上

之前說(shuō)過(guò)，鹽池灘羊其實(shí)寧夏本地人能吃到的都少

大量都是外銷

所以在他們沒(méi)有虛假宣傳的基礎(chǔ)上

那這個(gè)連鎖公司應(yīng)該是有穩(wěn)定的鹽池本地供貨源

而大量，長(zhǎng)期，穩(wěn)定的鹽池灘羊供貨

在之前也說(shuō)過(guò)，同時(shí)說(shuō)明，他的羊不會(huì)是放養(yǎng)羊

那些絕不可能支撐起這樣的規(guī)模，如此穩(wěn)定。

那就說(shuō)明他的肉應(yīng)該是鹽池養(yǎng)殖場(chǎng)里的

這倒沒(méi)太大所謂，就是叨逼叨下~~~~~~~~

連鎖店，沒(méi)啥可說(shuō)的

這個(gè)連鎖老板不知道是不是西北人

反正從店面裝修和店里人說(shuō)話，服務(wù)來(lái)看

感覺(jué)老板應(yīng)該是個(gè)西北人。

開放式廚房，看的倒是舒服~~~~

團(tuán)購(gòu)有套餐

套餐里東西都還行，沒(méi)啥明顯湊數(shù)的，除了炒素菜

算是實(shí)在便宜了些，所以我整了個(gè)套餐，118

先看看羊肉好吃不

下面一開始的這些菜都是套餐里的，加的放最后了

128一斤，套餐里半斤，半斤68

這還是寧夏本地地道，寧夏本地半斤就是一斤一半價(jià)格。

我還沒(méi)吃完套餐里的

就拿起來(lái)啃了一口

馬上下單，繼續(xù)加一斤，128~~~~~~~~~~

這家店是可以半斤一份的

希望宴遇西夏學(xué)一下

他家的肉用的位置，肥瘦比

都明顯比宴遇西夏好~~~~

肉本身品質(zhì)，和宴遇在同一水準(zhǔn)上

但是給肋條，給好位置

這就很好，包括后面一斤，沒(méi)拍照，反正位置也好

但是，他家肉煮的，沒(méi)有宴遇西夏好吃

味道不夠，而且，肉略干，汁水不夠足

我懷疑是加熱的問(wèn)題。

沒(méi)加熱好，肉搞得太干了

這個(gè)挺失分的

但是這，確實(shí)是正經(jīng)吳忠手抓肉的感覺(jué)，味道和樣子了

反正比老毛好。

這連皮帶肉的，如果汁水再足點(diǎn)

跐溜一下進(jìn)嘴巴就更美了

現(xiàn)在做的，就是還需要嚼一嚼，有點(diǎn)干

這家店的肉，可以吃

宴遇西夏如果是八成寧夏本地的話

這家的水準(zhǔn)大概就是七成寧夏本地

目前南京也沒(méi)幾家做這個(gè)的，所以對(duì)我來(lái)說(shuō)，平替，兩家店都足夠

也是套餐里的

這涼粉用的一半

缺點(diǎn)韌勁

調(diào)味也太次了，完全不寧夏

湊個(gè)數(shù)，隨便吃吃吧

單點(diǎn)沒(méi)必要

套餐里的，兩串

他家有單獨(dú)的紅柳枝烤肉

我個(gè)人的建議是，沒(méi)必要

很多噱頭文案跟你說(shuō)紅柳枝烤起來(lái)多香多不同

其實(shí)是本末倒置

原本是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝穗S便找點(diǎn)東西串了烤了就吃

而那里就這玩意多，所以才形成了一種固定的搭配風(fēng)格

而不是因?yàn)榧t柳枝有多神奇的功效，所以特定用紅柳枝串

結(jié)果現(xiàn)在各地為了說(shuō)故事，整文案，把紅柳枝抬到了他本身不該有的高度

銀川本地甚至最后的夜宵店都叫紅柳枝。。。。

聽我一句勸，那一節(jié)樹枝，不值得你多花錢。。。。。

雖然手抓羊肉比宴遇西夏次點(diǎn)

但是羊肉串絕對(duì)碾壓宴遇西夏了

雖然宴遇西夏是用炭火烤，他家是用電驢烤

看起來(lái)失去了燒烤的靈魂

但挨不住肉切的大塊且位置得當(dāng)而且烤的好吃啊

雖然電烤就是遜，但是你沒(méi)烤好的，怎么都沒(méi)法比

西北合的這個(gè)羊肉串還行，6塊錢一串

紅柳枝15，你9塊錢買根樹枝，你好有錢哦。

套餐里配的主食

這個(gè)馕，很次

做的很差勁。。。

南京賣馕的很多，這個(gè)馕做的

放外面賣會(huì)很快倒閉的水準(zhǔn)

不香，噎人，干巴

也是套餐里的

南京很多新疆餐廳了，好多手工酸奶了

相比起來(lái)，這個(gè)酸奶完全處于中下等水平

套餐里的，不強(qiáng)求了

隨便吃兩口，反正手工酸奶，也不至于差哪去

本來(lái)以為湊數(shù)的菜

結(jié)果居然，炒的功夫還不錯(cuò)~~~~~~~~~~

炒的還挺好吃

做的也到位

一個(gè)以為湊數(shù)的菜，最后沒(méi)湊數(shù)

意外~~~~~~~~~~~~~~~~

以上那些都是套餐里的

這個(gè)和下面的哦都是套餐外的了

這家店，還有大盤雞，還有肚包肉

搞得不像個(gè)寧夏餐廳

還真跟名字搭上了，西北合

西北有啥他有啥，都給整上

但你主打鹽池灘羊，那我肯定就來(lái)吃吃寧夏菜么

馕包肉，肚包肉這些，我就沒(méi)興趣跟這吃了

搞了個(gè)小羊腿啃啃

這一餐已經(jīng)吃了一斤半羊肉了

把羊肉含量再提升一個(gè)檔次~~~~~~~~

雖然也是電烤的，但是這家烤東西真不錯(cuò)啊

我懷疑他家羊棒骨是中央廚房半成品到店烤的

這玩意不是全生上的烤架

更像是鹵過(guò)煮過(guò)以后，送過(guò)來(lái)再上的烤架

所以芥蒂組織已經(jīng)全部軟糯了

啃起來(lái)好開心的~~~~~~~~~~~~~~~~

味道也都進(jìn)到肉里面了

生肉腌制一下再烤，到不了這個(gè)程度

38一根，還行~~~可以點(diǎn)

28一份

馕好難吃，我就點(diǎn)了個(gè)手抓飯頂一下

結(jié)果尼瑪失算了。。。。。。。。。。。

這個(gè)手抓飯就兩字，失敗

手抓飯啊，不是手抓干飯啊。。。。

油性要大啊，羊肉要呼的爛啊。。。。。

就好像我以前推薦過(guò)的江寧的那家手抓飯

為什么好吃啊，為什么正啊

油舍得放，羊肉整個(gè)酥爛，那特么才是頂好吃的手抓飯?jiān)撚械臉幼?/span>

西北合的抓飯，都快成干飯了。。。

隨便放兩塊柴的要死的羊肉。。。

不行。。失敗

別點(diǎn)。主食都失敗了

我為什么覺(jué)得這家店老板是西北人呢

因?yàn)榈昀锓?wù)員說(shuō)話就感覺(jué)是那一帶的

而且服務(wù)上也跟我在那里碰到的感覺(jué)很像

非常死板，一根筋，而且經(jīng)常兩句話對(duì)不上就老大不情愿

我過(guò)來(lái)說(shuō)我用那個(gè)團(tuán)購(gòu)套餐然后再點(diǎn)點(diǎn)別的

哦，那你去前臺(tái)買

我？？？為啥？？不能直接下單么？

不行，團(tuán)購(gòu)套餐必須到前臺(tái)買

好吧，那我結(jié)賬時(shí)去前臺(tái)結(jié)好了

不行，必須現(xiàn)在去

我？？？為啥必須現(xiàn)在去？？？？

不行，就是得現(xiàn)在去前臺(tái)結(jié)

那我點(diǎn)的其他東西一起結(jié)了么？你們這要求先結(jié)賬再吃飯嗎？

我不知道，反正那個(gè)你現(xiàn)在去前臺(tái)結(jié)

已經(jīng)快說(shuō)毛起來(lái)了

旁邊來(lái)了個(gè)小伙子把他拉開跟我說(shuō)了

哦，團(tuán)購(gòu)得那個(gè)你結(jié)賬時(shí)驗(yàn)就行了

然后問(wèn)我要加什么，點(diǎn)完了。

我套餐吃的差不多了，點(diǎn)的東西還沒(méi)上

就又喊了個(gè)服務(wù)員，一個(gè)姑娘，問(wèn)她咋還沒(méi)上

她去看了下，哦，沒(méi)有下單

我？？？？？？？？

那之前是干了些啥？？？？？？

這姑娘態(tài)度倒是好了很多，一邊道歉一邊說(shuō)我馬上下單讓后面給你弄

所以服務(wù)商，這家店得體驗(yàn)可以說(shuō)是很負(fù)面了

肉不錯(cuò)，是個(gè)能來(lái)吃手抓羊肉，不是亂忽悠的店

來(lái)的話，手抓羊肉，烤羊棒骨和羊肉串都可以點(diǎn)

手抓飯做的著呢不行，其他小菜也一般

基本上，來(lái)吃個(gè)羊肉，是足夠的

不過(guò)兌我個(gè)人吸引力不如艷遇西夏

畢竟，羊雜碎，實(shí)在太美味了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

短小精干，今天就這樣~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~