馬上停止生吃這水果，會(huì)讓體內(nèi)長(zhǎng)滿蟲(chóng)！12月街頭正熱賣，別因?yàn)橐恍】诨诤藿K生

mynotebook 2022-12-14 發(fā)布于湖南

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天氣越來(lái)越冷了，此時(shí)的街頭市場(chǎng)，有一種水果正“當(dāng)紅”。

這種水果吃起來(lái)清脆可口，小孩大人都喜歡，甚至糕點(diǎn)界和奶茶界也出現(xiàn)了它的身影。

它就是荸薺，很多地方也叫它馬蹄。

荸薺的吃法多種多樣，有人拿它剁成餡、煲湯、做糕點(diǎn)，當(dāng)然，也有不少人選擇生吃。

但小編勸大家：最好不要生吃！

生吃荸薺，當(dāng)心體內(nèi)長(zhǎng)蟲(chóng)

可能很多人覺(jué)得，荸薺作為一種水果，卻不能生吃，這不搞笑嗎？

還有人說(shuō)，我從小到大都是生吃的，也沒(méi)事啊！

有一說(shuō)一，荸薺生吃，雖然不能說(shuō)百分百會(huì)出問(wèn)題，但確實(shí)有感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)。

此前有新聞報(bào)道，王女士（化名）平日里愛(ài)吃荸薺。

自兩年前，她時(shí)常感覺(jué)到上腹部出現(xiàn)若有若無(wú)的隱痛，但并沒(méi)有當(dāng)回事。

到了今年，這種不適更加明顯了，她便去杭州的醫(yī)院做了檢查，最終醫(yī)生將病因鎖定在了寄生蟲(chóng)感染上，并通過(guò)手術(shù)在王女士體內(nèi)取出兩條帶口吸盤的扁平狀寄生蟲(chóng)。

這兩條寄生蟲(chóng)，學(xué)名叫做姜片蟲(chóng)，而它的來(lái)源，很可能就是王女士平時(shí)常吃的荸薺！

作為一種水生植物，荸薺多種植在水田中，而濕潤(rùn)、帶著泥土的水田又是姜片蟲(chóng)生存的絕佳環(huán)境，姜片蟲(chóng)喜歡在這種環(huán)境中產(chǎn)卵，它的囊蚴（也就是幼蟲(chóng)）很容易附著在荸薺表面。

當(dāng)用牙啃荸薺皮或者生吃荸薺時(shí)，幼蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入體內(nèi)、寄生在小腸并發(fā)育為成蟲(chóng)。

成蟲(chóng)扁平肥大，形似姜片，是人體吸蟲(chóng)中最大的一種。

它吸盤發(fā)達(dá)、吸附力強(qiáng)，可使被吸附的腸粘膜發(fā)生炎癥、點(diǎn)狀出血、水腫，以至形成潰瘍或膿腫。

輕則腸炎拉肚子，重則貧血浮腫，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，可能出現(xiàn)智力底下，甚至死亡。

姜片蟲(chóng)的囊蚴不耐高熱，在沸水中一分鐘即會(huì)死亡，所以荸薺最好洗凈煮熟之后再吃，盡量不要生食，尤其不要用嘴啃皮吃。

有人可能覺(jué)得，我削皮了吃，應(yīng)該沒(méi)事吧？

不一定！

即使削皮，也不能百分百保證安全，因?yàn)槟悴恢老髌み^(guò)程中姜片蟲(chóng)會(huì)不會(huì)二次污染到荸薺內(nèi)部，畢竟蟲(chóng)卵肉眼是看不到的。

需要提醒的是，姜片蟲(chóng)不僅存在于荸薺上，幾乎所有水生植物都可能存在。

比如另一種大家常當(dāng)水果吃的東西——菱角，也是姜片蟲(chóng)的老巢。還有蓮藕、茭白等水生植物，也可能攜帶。

2014年，在當(dāng)涂縣湖陽(yáng)鄉(xiāng)西峰村，調(diào)查水生菱角195只，發(fā)現(xiàn)攜帶可疑姜片蟲(chóng)囊蚴菱角5只；檢查茭白8根，發(fā)現(xiàn)可疑囊蚴4根。

因此，對(duì)于荸薺、菱角、蓮藕、茭白——這4種最常見(jiàn)的水生蔬果，建議盡量都不要生吃，做熟了吃才安心。

實(shí)在想要生吃的，吃之前最好徹底清洗干凈，并且用沸水燙一燙。

還有一些蔬果，本身不太會(huì)攜帶寄生蟲(chóng)，但你的一些生活習(xí)慣也會(huì)讓它們變身“藏蟲(chóng)之處”。

吃蔬果犯一個(gè)錯(cuò)，容易把蟲(chóng)吃進(jìn)肚

很多人家里一刀多用，常常用一把刀、一個(gè)砧板，切了生肉切蔬菜，切完蔬菜又切水果。

然后就把這樣的水果直接端上餐桌，把生蔬菜拌成沙拉，送入嘴中……

問(wèn)題是，如果生肉中含有寄生蟲(chóng)或蟲(chóng)卵，可能會(huì)悄悄藏著刀具和砧板上，如果接下來(lái)繼續(xù)切生食的蔬果，就容易沾染上寄生蟲(chóng)。

所以平時(shí)一定要注意注意：

家里最好多備幾把刀和菜板，分別用來(lái)切生食、熟食、水果；

平時(shí)切完肉，須徹底清洗刀具、砧板等，以免交叉感染。

其實(shí)關(guān)于寄生蟲(chóng)，咱們平時(shí)真沒(méi)少科普，但總還是時(shí)不時(shí)會(huì)看到有人感染寄生蟲(chóng)的新聞。

所以今天就借這個(gè)機(jī)會(huì)，大家也別嫌啰嗦，我們?cè)僖黄饋?lái)復(fù)習(xí)一下幾種常見(jiàn)的含寄生蟲(chóng)的食物——

5種常見(jiàn)美食，竟暗藏大量寄生蟲(chóng)

1、魚(yú)生、涼拌魚(yú)皮

很多淡水魚(yú)攜帶有肝吸蟲(chóng)活囊蚴，吃后容易感染肝吸蟲(chóng)病。深海魚(yú)則可能攜帶棘顎口線蟲(chóng)和異尖線吸蟲(chóng)。

所以，基于安全起見(jiàn)，不建議食用魚(yú)生，還有涼拌魚(yú)皮等。

2、醉蝦醉蟹

沿海地區(qū)流行的美食醉蝦、醉蟹，是用活蝦、活蟹拿酒、各種調(diào)料腌制一段時(shí)候后制作而成。這個(gè)腌制過(guò)程并不能徹底殺死其中的寄生蟲(chóng)和蟲(chóng)卵。

若吃了未煮熟的蝦蟹，肺吸蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體內(nèi)。

3、福壽螺

一只福壽螺，可內(nèi)含600~3000條廣州管圓線蟲(chóng)。

藏在福壽螺里的廣州管圓線蟲(chóng)，進(jìn)入人體消化道后，會(huì)穿破腸壁進(jìn)入血液，再?gòu)难哼M(jìn)入大腦。

這種寄生蟲(chóng)會(huì)破壞人的神經(jīng)系統(tǒng)，輕則有頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀，嚴(yán)重者可致失明、偏癱、癡呆，甚至死亡。

注意：福壽螺價(jià)格低廉，因此有些不法商販會(huì)用福壽螺冒充田螺，大家在外購(gòu)買或食用田螺時(shí)要好好辨認(rèn)。

最好認(rèn)的一點(diǎn)——田螺屁股像寶塔，立體；福壽螺屁股像大便，扁平。

4、爆炒蛙類、蛇類

蛙、蛇類動(dòng)物的體內(nèi)，通常寄生著一群裂頭蚴，裂頭蚴的生命力很強(qiáng)，經(jīng)過(guò)高溫爆炒也不易死。

所以，別說(shuō)是生吃了，就是時(shí)下流行快速爆炒，或包裹以面粉油炸，也不一定能徹底殺死這些寄生蟲(chóng)。

像很多人喜歡吃的田雞火鍋、爆炒田雞、涼拌蛇皮等，都屬于 “高危菜式”。

5、半熟的豬、牛肉

絳蟲(chóng)是一種腸道寄生蟲(chóng)，能長(zhǎng)到很長(zhǎng)，牛肉、豬肉中很常見(jiàn)。

吃帶血的豬牛、排容易順帶將絳蟲(chóng)卵吃進(jìn)體內(nèi)，絳蟲(chóng)卵進(jìn)入人體腸道內(nèi)會(huì)發(fā)育為成蟲(chóng)，吸附在腸壁，并不斷生出新節(jié)片，連綿可長(zhǎng)達(dá)丈余。

所以，吃豬排牛排最好要全熟的，雖然口感沒(méi)那么好，但安全。

還有，現(xiàn)在天正冷，很多人都愛(ài)吃火鍋，注意涮牛羊肉的時(shí)候一定要徹底燙熟，不要為了貪圖鮮嫩口感而讓寄生蟲(chóng)趁虛而入。

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