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每年到了春天，都能聽(tīng)到老人講：“春食甘，脾平安，病不沾”！這里的“甘”到底指的是什么？又該如何吃？今天老劉就來(lái)和大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)。 
所謂的“春食甘”，是指春天要多吃一些甘甜的食物，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為春天陽(yáng)氣生發(fā)，容易傷脾，而甘味是脾的正味，多吃一些甘食，對(duì)調(diào)理脾胃有著一定的幫助。正如《千金方》中所說(shuō)：“當(dāng)春之時(shí)，食宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！?nbsp;脾胃養(yǎng)好了，又可以輔助于肝氣，所以中老年人在春季應(yīng)少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋養(yǎng)肝脾兩臟，對(duì)防病保健大有裨益。適當(dāng)?shù)母饰赌苎a(bǔ)脾，但這里說(shuō)的“甘”并不是甜食，過(guò)甜則太膩，反而容易傷脾。所以接下來(lái)老劉給大家推薦6種最適合春季食用的“甘味”食物，不論有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，大家一定要多吃些，早吃早受益——
紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富、性平味甘，是很好的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，具有改善虛弱體質(zhì)、滋補(bǔ)神經(jīng)、補(bǔ)血安神、養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)中益氣的功效，初春季節(jié)適當(dāng)吃一些，可以促進(jìn)血液循環(huán)、養(yǎng)胃健脾，對(duì)身體大有好處。燕麥?zhǔn)且环N富含膳食纖維的谷物，適當(dāng)吃一些，不僅利于提高新陳代謝，起到調(diào)理腸胃的功效，而且燕麥中的單一不飽和脂肪酸、亞油酸，還能有效降低人體中的膽固醇，對(duì)中老年人患心血管疾病也能起到一定的預(yù)防作用。小米更是很常見(jiàn)的一種谷物，雖然價(jià)格便宜，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，含有豐富的鐵質(zhì)、復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，每天堅(jiān)持適當(dāng)攝入，能夠補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎、養(yǎng)心安神。
從中醫(yī)的角度講，玉米有開(kāi)胃、健脾、除濕、利尿等作用，初春吃一點(diǎn)，對(duì)于腹瀉、消化不良、水腫等癥狀，都有很好的輔助治療效果。黑豆性平味甘，入脾腎經(jīng)，尤其適合初春食用，可以養(yǎng)陰補(bǔ)腎、健脾祛濕，還有清熱解毒的作用。春天吃山藥對(duì)人體是非常好的，山藥有健脾養(yǎng)胃、除濕排毒、補(bǔ)氣益肺的功效，而春天天氣多變，容易著涼，拉肚子以及脾胃虛寒，常吃山藥能夠增強(qiáng)腸道消化能力，減少腸道內(nèi)的水分，起到利濕止瀉的作用。
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