第二次出差去沈陽，時間特別緊，沒什么時間去逛，所以還是把有限的時間給了美食，第一次去沈陽是按照朋友的推薦，按圖索驥，而第二次，我就拿出來我的感覺去尋找，在點評軟件的支持下，去尋找最接地氣，朋友也絕對不會請你去吃的小店。

       第一站，群樂飯店，絕對的蒼蠅館子，在沈陽特別有名，居民樓改的餐館，現(xiàn)在有三層，已經(jīng)過了飯點還得等位，好在我就一個人，有個靠近樓道的位置，剛好沒人，東北菜量大，我一個人所以就選了三個菜。

       傳統(tǒng)鍋包肉，來了東北不吃鍋包肉不就是相當(dāng)于白來嗎，傳統(tǒng)的糖醋汁和現(xiàn)在新款的無色的糖醋汁不一樣，有點像糖醋里脊的口，但是不是條狀的里脊，而是炸的又薄又脆的里脊片，相當(dāng)在水準(zhǔn)，酸甜可口，也足夠焦脆。

        辣炒雞架，沈陽的雞架是絕對招牌，炒的沒吃過，味道整體是甜辣的，滋味比較足，但是不愛吃甜味的朋友可以不點了，因為確實甜，我這個視甜如命的人都覺得甜，最后兩大塊實在吃不下去了。

        炒豬肝，因為上兩個菜都是甜口，所以找個咸口的平均一下，不是熘肝尖，完全是爆出來的豬肝，又滑又嫩，可以中和另外兩個菜的甜膩。

       外加上一瓶大白梨和米飯，大白梨高了，玻璃瓶，易拉罐的打開方式，還自帶吸管，雖然叫大白梨，沒有一點梨，香精給調(diào)出來梨味兒，也是很牛的。

      旁邊一桌三個小伙子，點了不少菜，都沒吃完，服務(wù)員連菜帶米飯，全給倒在一起了，顯然就扔掉了，看著我直心疼，我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒到可以這么浪費糧食的地步，所以我一賭氣就把我點的三個菜，一碗米飯，一瓶飲料全消滅了，在東北一個人吃三個菜，也是要實力的。

      吃的我撐得不行，還和同事約了去中街，所以只能繞圈子消食，就這樣，我還發(fā)現(xiàn)了一個賣炸雞排的特別火，一打聽原來也是名店，所以又吃了個雞排，可能理解不一樣，這的雞排習(xí)慣刷比較重的醬，過于搶了雞肉的味道，而且炸的雞排就不脆了，所以一定要少刷醬或者不刷醬。

      感受一下沈陽的地鐵，從鐵西廣場到中街步行街，比較順，單程票也是卡片式的，更像北京，不是南方那種硬幣式的，來到中街，一個是為了吃那個比較有特色的炸元宵，另外就是中街冰點的半液體。

       炸元宵是白糖餡的，十塊錢能買六個，點評上都說熱的時候好吃，我反而覺得熱的時候有點燙嘴，不如涼了回油之后，特別油膩還甜，比炸糕還好吃。

       中街冰點的半液體，別處沒有，工藝簡單，特濃的牛奶放上片狀的碎冰， 高就高在這個冰上了，我在別處沒吃過類似的甜品，冰一般都是顆粒狀的，在上面再來一球香草味冰淇淋，非常有意思，但是也改良了，記得四五年錢我來還是玻璃杯的。

      回酒店報到，吃了自助餐，就約了同事出來泡泡澡，不用去大地方，就酒店旁邊一個干凈衛(wèi)生還不貴的洗浴，好好搓搓，不過這個地方一定要留神，搓澡師傅那個口才，不輸給理發(fā)店讓你辦卡的tony老師。

      搓完澡去吃個小燒烤，都是男同事，所以我們就選了一家槍炮蛋，這個好像也是沈陽特色，大腰子還是自己烤的香，槍比蹄筋要好吃很多了，比之前吃過的好吃，我們吃的那家叫小紅帽，點評還是很客觀的，貴，串小，但是酒店周圍開的晚的就那一家，嘗嘗鮮也行了，另外，這里還長了個小學(xué)問，原裝槍，是可以沾槍粉吃的，白色粉末，不要瞎想，查了百度，應(yīng)該就是嫩肉粉，乙基麥芽酚，再來點味精，去除異味，調(diào)味提鮮的，少沾，沾多了就有科技味兒了。

      第二天晚上吃了晚飯，原計劃是要去喝個參雞湯，沒想到一搜參雞湯周圍還有一個王厚元餃子館，里面買雪錦豆沙，那先嘗嘗這個再說，結(jié)果去了說賣完了，我看了一下報價，這個功夫菜基本上都要50元一盤左右，即使是在群樂，一個鍋包肉只要22的小館子，這個菜也得38，王厚元9.8一小份，那肯定搶沒了，他們家餃子據(jù)說也不錯，就來了招牌蝦仁角瓜蒸餃，挺好吃，但是沒有豬肉的加持，還是覺得素，一份26塊，大概是16個餃子，我剩了四個，實在吃不下去了。

       溜溜達(dá)達(dá)來到旁邊的萬壽參雞湯，最傳統(tǒng)的最普通的參雞湯60一套，比西塔長順參雞湯貴，味道也可以，但是我發(fā)現(xiàn)我的口味變了，湯還是一如既往的好喝，但里面的雞肉吃著覺得柴了，湯渣的感覺，另外我終于知道這個湯為什么喝完了渾身發(fā)熱了，不是參的力量，而是糯米的力量，月嫂給我老婆熬得月子湯里面就有糯米，是發(fā)汗驅(qū)寒用的。

       最后一天下午的火車，還是先打車來到老四季總店，一碗面，一個雞架，給老婆打包了真空包裝的雞架，我特意問了這個真空包裝的和普通的有什么區(qū)別沒有，收銀員說沒有，結(jié)果回家一吃，完全不是一個味道， 香氣至少差三倍不止，后來我才想明白，真空包裝，燉好了放涼了，直接就封裝了，店里面吃的是在雞湯里面泡了很久的雞架，當(dāng)然香氣不一樣的。

       題目既然叫沈陽三味，那么就是我自己感覺去沈陽，或者說，吸引著我再去沈陽，或者說別處吃不到的，應(yīng)該就是三樣?xùn)|西，西塔圖們路長順的參雞湯，中街冰點的半液體，老四季的煮雞架，舌頭的記憶，不說謊。