大家都知道，濕邪是萬(wàn)病之源，是導(dǎo)致人體致病的邪毒之一，可以誘發(fā)身體上的許多疾病。而春天也是人體容易春困、脾胃虛弱、身體濕氣大的季節(jié)。

特別是南方地區(qū)濕氣比較重，中醫(yī)認(rèn)為：濕氣不除，后患無(wú)窮。因此春季祛濕至關(guān)重要，所謂“一年之計(jì)在于春”，所以要想過好一整年，春天祛濕刻不容緩。

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而春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，也是吃野菜的季節(jié)，民間有句民諺：“吃野菜就是吃春天”。順應(yīng)季節(jié)，春節(jié)吃一些野菜也有助于養(yǎng)生。春天濕邪重？農(nóng)村一種“祛濕菜”，現(xiàn)在正當(dāng)季，識(shí)貨的人都搶著吃。

這種有“祛濕菜”之稱的野菜就是大家都非常熟悉的附地菜。為什么叫它附地菜呢？這是因?yàn)樗环N極為低矮的植物，常常是附地而生的，植如其名，因此得名附地菜。

由于附地菜的莖桿又小又長(zhǎng)，就好像鵝腸一般，所以又有鵝腸菜之稱。它在還有很多的別名，比如鵝腸、鵝腸草、附地草、雀撲拉、雞腸草、地胡椒等多種別名，它為紫草科附地菜屬一年生或二年生的草本植物。

附地菜一般喜歡生長(zhǎng)在農(nóng)村的田邊、林緣、荒地、丘陵草地等處，主要是分布在我國(guó)的廣東、廣西、四川、云南、甘肅、浙江、福建、西藏、新疆、內(nèi)蒙古、江西等多個(gè)省區(qū)。

在農(nóng)村的朋友都知道，附地菜長(zhǎng)得比較矮小，它的莖葉是非常密集地貼在地上生長(zhǎng)的，看起來酷似蓮花狀，顏色翠綠，葉子形狀又有點(diǎn)像小耳朵，毛茸茸的特別可愛。

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在過去，附地菜還是貧窮年代的“救命糧”，是一種食用歷史悠久的野菜，一直以來流傳至今，現(xiàn)在仍然深受民間百姓的歡迎，現(xiàn)在正當(dāng)季，識(shí)貨的人都搶著吃。

采摘它的嫩葉可以用來炒食、做湯、做餡、煮面條、煎雞蛋、煮粥、涼拌等均可，味道鮮香可口，吃起來有一種獨(dú)特的黃瓜香味，所以在民間很多人又稱它為“黃瓜菜”。

附地菜不僅味道清香，而且營(yíng)養(yǎng)成分豐富，它含有74種的營(yíng)養(yǎng)成分，在眾多野菜當(dāng)中也算是佼佼者，是許多野菜不能相媲美的，是一種集味香、食用、藥用于一身的天然食品。

另外，附地菜之所以在民間這么受歡迎，主要還是因?yàn)樗乃幱脙r(jià)值，其藥用全草，具有健脾暖胃、祛風(fēng)利濕、散瘀消腫、清熱解毒的功效，在生活中可以解決身體上的許多小問題。

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附地菜有很好的健脾暖胃的作用，同時(shí)它的祛濕之功也是不容小覷，因此在民間又有“祛濕菜”之稱。附近菜雖好吃，但也不能天天吃，隔三差五吃一些，不僅脾胃變好了，還能祛除體內(nèi)的濕氣，身體自然是越來越健康。

各位朋友，你們家鄉(xiāng)有這種附地菜嗎？春天濕邪重？農(nóng)村這種“祛濕菜”，現(xiàn)在正當(dāng)季，識(shí)貨的人都搶著吃，不僅味道清香，而且還能祛除體內(nèi)的濕氣，藥食兩用效果好。