山藥又名薯蕷、懷山藥。

味甘，性平。功效：健脾胃，益肺腎。

主治脾胃虛弱，食少，泄瀉，婦女白帶；肺虛久咳，腎虛夢遺，小便頻數(shù)以及消渴

等病癥。

本品用于以下傳統(tǒng)方劑：①無比山藥丸（《太平惠民和劑局方》)：山藥、杜仲、山

茱萸、菟絲子、澤瀉、五味子、熟地黃、肉蓯蓉、茯苓、巴戟天、牛膝、赤石脂，治療

夢遺、盜汗、耳鳴等癥；②玉液湯（《醫(yī)學衷中參西錄》)：山藥、黃芪、知母、生雞金、

葛根、五味子、天花粉，治療消渴。

在著名方劑薯蕷丸和六味地黃丸中，山藥也是重要的藥物，以治療虛勞不足和滋補

腎陰。

山藥主要含營養(yǎng)成分和薯蕷皂苷等成分。

山藥能促進小腸運動，促進胃腸排空，有助消化作用。

山藥能降低小鼠血糖，預防和治療四氧嘧啶引起的小鼠糖尿病。

山藥有顯著的增強免疫功能的作用，有顯著的常壓耐缺氧作用，有延緩衰老的作

用。

1.治療慢性泄瀉。

2.治療糖尿病。

3.治療遺尿、遺精、帶下。

藥典劑量：15～30g。

臨床常用劑量：9~30g。

大劑量：30～60g。

使用方法：水煎服，研末人丸、散吞服。

山藥本名薯蕷，至唐代為避唐代宗諱預，改名薯藥。至宋代又因為避宋英宗諱署，

而改名山藥。

薯蕷原產(chǎn)我國，各地均有野生，是當糧食食用的。唐代開始民間已有種植，至宋代

已普遍種植。明代時野生山藥還很多，人藥以野生的為好，食物以種植為主?，F(xiàn)代野生

山藥已經(jīng)很少了，藥用和食用都是種植的。

山藥以河南所產(chǎn)之懷山藥質量最好，色白，味甜，脆嫩，黏膩，沒有藥味，可食

用，也可藥用。我國有些地區(qū)所產(chǎn)的山藥藥味較重，不堪食用。

山藥的藥性比較緩和。古代的許多方劑中山藥都是作為配伍藥使用的。在許多補益

脾腎的著名方劑中都有山藥，如參苓白術散、六神散、完帶湯、六味地黃系列、左歸右

歸系列、還少丹、全鹿丸等，都有山藥。這些方劑大多具有強壯補益功效。

玉液湯治療的消渴，相當于糖尿病。山藥水煎服有降糖作用，但作用不是很強。方

內有降糖作用的中藥有好幾味，也許黃芪作為君藥更為恰當。

筆者的經(jīng)驗方：鬼箭羽30g，葛根30g，山藥30g，麥冬30g，對血糖輕度升高的病

人，是有效的，其機制為促進胰島β細胞分泌胰島素，效果比較慢、比較弱，需要比較

長的時間才能見效。

現(xiàn)今種植的新鮮山藥，味鮮美脆嫩，稍帶甜味，可炒肉片、炒肚片、炒魚片等，也

可做菜蔬食，或煲湯。經(jīng)常食用可增加食欲，增強體質，防治糖尿病，增強免疫，延年

益壽。

山藥性平，平補陰陽，滋養(yǎng)后天之胃氣，也能補養(yǎng)先天之腎氣；既能與溫性的益氣

健脾藥相配伍，與熱性的溫陽補腎藥相配伍，也能與涼性的養(yǎng)陰益肺藥相配伍?？勺鳛?/span>

一味常用的藥食兩用的強壯保健品。

《本草綱目》：無毒。

山藥無毒。在常規(guī)劑量內水煎服和食用沒有不舒服反應。長期食用或大劑量水煎服

也沒有明顯不良反應。