老年癡呆是一種常見的老年期以記憶障礙為主要臨床特征的神經(jīng)系統(tǒng)退行性病變。所謂退行性病變,顧名思義即隨著年齡的增長,老年人患老年癡呆的幾率會越來越大。隨著人口老齡化進程的加快,老年癡呆已成為一個日益嚴重的醫(yī)療和社會問題。我們常聽說的阿爾茲海默病就是老年癡呆最常見的一種類型。【整理摘編:時英平】 2016年全球疾病負擔研究顯示,全球癡呆患者4300多萬,是1990年的2倍多。對于70歲以上的老人,癡呆是僅次于缺血性心臟病的第二大死亡原因。由于人口基數(shù)大,我國是世界上癡呆患者最多的國家,60歲及以上的老年癡呆患者有1507萬人。 然而,目前缺乏有效治療癡呆的方法,所以如何預防癡呆就顯得尤為重要。膳食是認知功能減退的重要可調(diào)節(jié)因素之一。近年來,我國居民生活水平和營養(yǎng)素養(yǎng)明顯提高,不僅吃得飽,還要吃得更好更健康是人們顯著的需求。那么,究竟怎么吃會預防老年癡呆呢? 魚類,尤其是脂肪含量高的三文魚、帶魚、金槍魚等富含多不飽和脂肪酸,其中omega-3多不飽和脂肪酸與認知功能密切相關。研究表明,我國 65歲及以上居民每周至少吃100克魚與減緩的認知能力下降有關。另外,吃魚還能延緩綜合記憶和語言記憶的下降速度。 2、蔬菜和水果 蔬菜和水果富含多種抗氧化成分,能延緩大腦衰退。多項研究顯示,較高蔬菜和水果的攝入可以減緩認知功能的衰退。依從世界衛(wèi)生組織建議的每日蔬菜和水果攝入量,即每天吃5份或更多的蔬菜和/或水果 (≥400克/天),可以使認知障礙風險降低47%。其中,食用綠色蔬菜與老年人更好的記憶功能相關,能將認知障礙的風險降低近20%。 3、堅果 堅果不僅富含多不飽和脂肪酸(omega-3和omega-6)和單不飽和脂肪酸,還有大量的礦物質(zhì)(如磷、鉀、鎂、鈣、鐵和硫)和維生素(如維生素B1、B2、B6和E)。一項針對老年女性的研究發(fā)現(xiàn),長期較高的堅果總攝入量(即≥5次/周)與更好的認知表現(xiàn)有關,每月食用核桃1~3次的人比每月食用核桃不足1次的人有更好的認知能力。 針對上述幾種食物,2022年中國居民膳食指南建議一般成人每周至少吃2次水產(chǎn)品,每天攝入蔬菜300-500克,水果200-350克,大豆及堅果類25-35克。 預防老年癡呆的“膳食模式”當然,我們也有在中國人群中的研究??傮w來說,以較多的蔬菜、水果、大豆、堅果、水產(chǎn)品為特征的膳食模式能降低我國中老年人的認知障礙風險。研究顯示,以豐富的蔬菜、水果、大豆及制品為特征的“蔬菜-水果”膳食模式與65歲以上女性認知障礙風險降低有關。還有學者發(fā)現(xiàn),以較多的蔬菜、水果、堅果、豆類等為特征的膳食模式能降低中國60~88歲老年人群輕度認知障礙的患病風險。此外,最近一項基于“中國健康與營養(yǎng)調(diào)查”1997-2018調(diào)查數(shù)據(jù)的隊列研究發(fā)現(xiàn),一種以較多的豆制品、蔬菜、水果、堅果、豬肉、水產(chǎn)類和植物油攝入為特征的膳食模式可能降低我國55歲及以上老年人認知障礙的風險。 綜上所述,膳食營養(yǎng)與認知功能密切相關。當然,平衡膳食也很重要,65歲及以上的老年人膳食尤其要注意豐富食物品種,攝入足夠量的動物性食物和大豆制品。好營養(yǎng),助力健康老齡化! 參考文獻: 1. GBD 2016 Dementia Collaborators. Global, regional, and national burden of Alzheimer's disease and other dementias, 1990-2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016[J]. Lancet Neurol,2019,18(1):88-106. 2. Solfrizzi V, Custodero C, Lozupone M, et al. Relationships of Dietary Patterns, Foods, and Micro- and Macronutrients with Alzheimer's Disease and Late-Life Cognitive Disorders: A Systematic Review[J]. J Alzheimers Dis, 2017,59(3):815-849. 3. Chan R, Chan D, Woo J. A cross sectional study to examine the association between dietary patterns and cognitive impairment in older Chinese people in Hong Kong[J]. J Nutr Health Aging,2013,17(9):757-765. 4. Su XN, Zhang JQ, Wang WC, et al. Dietary patterns and risk of mild cognitive impairment among Chinese elderly: a cross-sectional study[J]. PLoS One, 2020, 15(7):e0235974. 5. Zhang X, Huang F, Zhang J, et al. Association between Micronutrient-Related Dietary Pattern and Cognitive Function among Persons 55 Years and Older in China: A Longitudinal Study[J]. Nutrients,2023,15(3):481. 6. 中國營養(yǎng)學會. 中國居民膳食指南(2022)[M]. 北京:人民衛(wèi)生出版, 2022.4. |
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