大家好，我是茶墩墩。最近更新有點慢，因為我們也正好是農(nóng)忙的時候，正在準備2023年的春茶。今天我們來說一下茶的萎凋工藝。

??植物狀態(tài)

萎蔫(wei nian)

凋謝(diao xie)

造成這兩種狀態(tài)的原因之一就是植物水分流失

??茶的成分

在以往的科普《茶的成分》里我們介紹過，茶鮮葉里75%的含量為水分。

??萎凋工藝

按不同的處理方式分為:

室內(nèi)萎凋|日光萎凋|加溫萎凋|復(fù)式萎凋

??白茶的命名

白毫銀針:芽頭

白牡丹:一芽一葉或一芽兩葉

貢眉:一芽兩葉或一芽三葉

壽眉:一芽三、四葉或純?nèi)~片

??冷知識

曬青和萎凋的區(qū)別。

好啦，以上就是茶的萎凋工藝的介紹啦，希望你們喜歡。最近為了制作春茶，更新會有點慢。請大家見諒哦@知識薯 @薯隊長 @小紅書成長助手