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星期一，工作日，去靈隱的路上堵了。 我看著地圖上紅的發(fā)紫的路，沉默了很久。 開車，半小時；步行，也是半小時。
來到寺廟后，人山人海。 來上香的，大多都是年輕人。 略施粉黛的小姐姐，穿搭潮流的小哥哥，在佛、菩薩、羅漢面前排成了長隊，一邊焦急地刷著手機，一邊攥著手里的香。 臨走的時候，主編問我，怎么看年輕人帶火了寺廟經(jīng)濟。 我想了一下，說：“因為求不得吧?！?/p> 確實，最近不少朋友都在社交平臺上曬自己的寺院之旅。  有個朋友的文字讓我印象深刻：“越來越多年輕人，在上班和上學(xué)之間，選擇了上香。 遠離世俗的方外清凈之地，成了世俗的流量焦點，我不好說這事是好是壞。 但我確實知道，世俗里似乎有越來越多被逼的求不得。 學(xué)生們都想卷成人上人，但名額有限； 畢業(yè)生都想要體面的工作，但崗位有限； 社會人都想游山玩水、談情說愛，但假期有限； 外來務(wù)工的都想要天倫之樂、闔家團圓，但調(diào)休有限； …… 怎么辦呢？不知道。 只好寄望這方外之地，能施給自己一點盼頭和平靜。 上一柱香，吃一份素齋……一套儀式感滿滿的舉動做下來，心也靜下來。原本求不得的東西，似乎變得沒那么重要了。 杭州各大寺廟吃齋攻略 壹 ╱靈隱寺 ╱ 人是幾家寺廟里最多的。如果要去的話建議盡早。  給香客開放的素齋時間也是幾家最長的，香客用齋在十方苑。 十方苑外面還有賣純素小菜的，味道也很贊。
想在十方齋吃素面，至少要兩個人同去。一個人在窗口等叫號，另一個人趕快去找快吃完的桌子等著，慢一點可能就是無盡的等待了。  這里的素面味道很不錯，僅僅是光面加上素澆頭，卻吃出了素餐廳的感覺。  人均：20+ 齋堂開放時間：8:30-16:30 貳 ╱永福寺 ╱ 永福寺的特色，是網(wǎng)紅咖啡館——慈杯。
上山的路上，就看到幾乎人手一杯“慈杯”。 慈杯不僅僅是玩諧音梗，這里的咖啡不再是咖啡，而變成了一種禪機。如墨白（焦糖瑪奇朵）、停雪（拿鐵）、忘機（海鹽焦糖拿鐵）、滌煩（美式）……  在這里，喝咖啡本身就有很濃的象征意義。 打工人的焦慮，仿佛在這慈悲（杯）中，苦（咖啡）就慢慢消融了，剩下的只有余香。  如果你是選擇困難癥的話，那你就有福了，這里的咖啡真的可以點“隨便”！ 如果點隨緣咖啡，你可以在一個杯子中抽簽，抽中什么，服務(wù)員就給你沖什么。 PS：店里同時提供牛奶和燕麥奶，不吃蛋奶的小伙伴可以向店員確認(rèn)。 人均：30+ 營業(yè)時間： 周一至周五:9:00-17:30 周末及節(jié)假日:8:30-18:00(17:30停止入寺) 慈杯咖啡館旁邊就是福泉素面。 如果靈隱寺人太多排不上隊，這里可以當(dāng)做完美的平替。這里面的花樣也很多，味道也不錯。  人均：20+ 開放時間：7:00-18:15 (17:30停止入寺) 此外永福寺里還有福泉素齋，也值得一試。（我們實在吃不動了就沒去QAQ，下次一定去試試?。?/p> 叁 ╱法鏡寺 ╱ 這里算是整個飛來峰景區(qū)里相對清凈的寺廟了，來的香客沒那么多。  三餐皆有，而且價格非常實惠，就是時間比較趕： 早餐：5元，6:20-7:30 午餐：10元， 11:00-12:00 晚餐：10元，16:50-17:30 法鏡寺的五觀堂是專門給師父們用齋的地方，義工和香客在香積廚吃齋。 如果沒吃飽，可以自己添飯菜。 PS：這里還是杭州唯一接納游客入住的尼眾寺廟。 肆 ╱禪源寺 ╱ 禪源寺是那種非常傳統(tǒng)的寺廟，它在天目山，遠離城市的喧囂。 這里的客流量較少，走在里面，能明顯體會到寧靜的感覺。 四周是森林公園，空氣也非常好。 如果香客來吃齋，飯錢隨緣給。 雖然據(jù)說三餐都有，但由于比較遠，一般香客都是來吃午飯。 如果中午想要吃齋飯，最好在十點半前預(yù)訂。 這里吃飯也是需要自己刷碗。 人均：隨緣 齋堂開放時間：10:30之前預(yù)訂 不過也不用慌，實在錯過了時間，可以去隔壁上客堂禪意酒店，第一層有素食餐廳，那里環(huán)境非常好，是專門給食客吃飯的地方。 伍 ╱徑山寺 ╱ 徑山寺在余杭，風(fēng)景很好。我們?nèi)サ臅r候，山上正開著杜鵑和映山紅。 由于最后一段路，沒有事先報備的私家車不能開上山區(qū)，所以就算自駕，最后大概也要坐一段接駁車。 徑山寺的五觀堂很有特色，座椅和桌子是按照會場布置的，到處懸掛著佛教五色旗。 這里客流量比較大，但五觀堂絕對能坐得下。 粗略估計一下，容納300人不成問題。 這里主打素面，有拌面和湯面可以選，搭配4種不同的澆頭。
另外還有小菜和包子可以選，味道都很不錯。 人均：20+ 齋堂開放時間： 平時11:00-12:00 節(jié)假日10:30-12:00 此外，徑山寺外面還有寺院開設(shè)的妙香堂，大家能在這邊吃到更多的素食美味。 這里的素齋也是我們這次寺院之行吃過最豐盛的。 這里的素齋選擇非常多，在這里38元的自助餐，能吃到近20款不同的素食。 除了有素食自助餐，還有手工素水餃。而且居然還能吃到西式的素披薩！
這里是西式和中式的結(jié)合。 據(jù)說，很多人都會慕名來徑山寺吃素齋，可能也跟這里多樣的素食選擇有關(guān)。 紫菜湯水餃：28元 芝士披薩：36元 自助餐：38元 可接待桌餐 用齋時間： 11:00-14:00 此外，在寺里的法物流通處，居然還開了一家茶室兼咖啡館——妙喜軒。 和永福寺的“慈杯”一樣，這里的咖啡名目也很有意境。 妙喜軒里有日式的小隔間，環(huán)境非常好。使用前要向前臺確認(rèn)一下能不能坐。 點一杯禪茶，坐在小隔間的榻榻米上，在午后的陽光下，翻一本耐看的書。
什么是詩與遠方？這里就是詩與遠方。 陸 ╱香積寺 ╱ 香積寺是國內(nèi)唯一一座供奉監(jiān)齋菩薩（食神）的寺院，也是杭州唯一一座在市中心的寺院。
這里既有煙火氣，又不失佛門干凈的靈性。 它雖然在市區(qū)，卻沒有靈隱客流量那么大，算是小而精致。
寺廟的建筑是罕見的銅建筑。陽光照在大殿，散發(fā)出柔和的光，如夢似幻。 中午的齋飯在11:30左右，等廟里的師父和義工吃完后再開放給香客。
他們的五觀堂還在修繕，所以吃的臨時齋飯。簡簡單單，卻很美味。 最有特色的是，香積寺出口處，初一十五會賣小吃。 小吃最晚到中午12:30，賣完為止，一般下午就沒有了。 素?zé)Z：10元 關(guān)東煮豆干：4元一串，可選蘸醬 另外香積寺還會賣福餅，初一十五一定有，平時不一定，義工阿姨說一般賣到到下午兩三點鐘左右。 廟里吃齋有講究 佛教，最擅長通過一系列的儀式感讓人平靜。 在寺院里，一草一木都有講究。 寺廟里的齋堂，往往叫“五觀堂”。 這也是有典故的，出家人用齋，要觀想五件事： 思考食物來之不易：“計功多少，量彼來處” 反省德行有無虧缺：“醒己德行，全缺多減” 避免貪食美味的念頭：“防心顯過，不過三毒” 飯只是療饑的藥：“正事良藥，取濟形苦” 為修道業(yè)受此食：“為成道業(yè)，世報非意” （語出自《四分律行事鈔》） 廟里到吃飯的時間了，叫“過齋”，要打板。開飯前，有專門的師父在齋堂前敲木魚鐘和云板。 齋堂總是會明晃晃地貼著“止語”兩個大字。 這里不能說話，也要注意手機不要發(fā)出聲響，應(yīng)該靜音或關(guān)機。 齋堂里不要剩飯，盡量吃干凈。“佛觀一粒米,大如須彌山”。 大多數(shù)齋堂還需要香客自己洗碗筷，畢竟齋堂不是餐廳，不是專門為香客服務(wù)的。 和大多數(shù)素餐廳不同，廟里的齋飯不會刻意追求舌尖的享受，沒有仿葷。 但素食的品類還是比較多，無論你是否是素食者，都能吃得津津有味。
最后，大家要記住，去寺院吃齋這件事還要看緣分。 雖然我們現(xiàn)在列出了攻略，但可能過兩天情況就有變化的。 比如這次我們在網(wǎng)上看到，以前法喜寺齋飯也很不錯，就去探了法喜寺。 但到了地方才知道，大概是去年疫情原因，法喜寺不再向香客開放齋飯了。 香積寺的五觀堂正在裝修，等裝修完香客用餐時間可能有變化。 總之，一切隨緣。畢竟無常才是人間常態(tài)。
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