方便面的最大的有點就是方便快捷讓你不管在任何時候任何地點想吃就吃，如果是桶裝面的話只需要熱水然后蓋上燜3分鐘就能開吃簡單又方便。但隨著人們生活水平逐漸的提高人們對吃的要求也越來越高，方便面的吃法就慢慢從泡變成了以煮居多。不過這也因人而異有的人喜歡泡的方便面那種硬硬的口感有的人喜歡煮的稍微糊一點又根根分明的那種感覺。不過這也分面餅有的面餅泡的話完全沒問題但是一煮就不行了會很不耐煮不夠筋道這樣的面餅一般偏細一點。有的面餅泡起來好吃煮完之后會更加的筋道。

為什么煮方便面和泡的方便面是兩種口感呢？那要從科學的角度去分析。當我們在煮方便面的時候沸水中的水分子運動速度比較快，在煮同時也可以避免水分子滲入面條內(nèi)部破壞結(jié)構(gòu)，所以煮出來的泡面口感勁道Q彈。而泡方便面的時候水分子呈現(xiàn)靜止狀態(tài)浸泡時間短方便面的口感會有點硬浸泡時間長的話方便面的口感又會過于松軟。所以這些因素會導(dǎo)致泡的方便面和煮的方便面的口感完全不同也會導(dǎo)致有的人會喜歡吃泡的方便面也有的人會更加喜歡吃煮的方便面前者方便快捷，后者重在好吃。

我喜歡吃的一款方便面又適合煮又適合泡就是楊掌柜家的粉面菜蛋。這個粉面菜蛋原來是只有桶裝的是為了方便但是一開始我就是會煮因為我只要條件允許的情況下還是比較喜歡吃煮的方便面的口感的。在學校如果不方便面的話就泡，泡起來也很好吃。后來這個粉面菜蛋又上新了袋裝的了所以我會煮的話就用袋裝的然后再加點自己喜歡的配菜吃起來就會相當?shù)呢S盛，面和粉絲也是很筋道入味就是感覺像一頓很豐盛的一餐。這個方便面的面餅和粉餅就是可泡可煮屬實優(yōu)秀不管怎么吃都好吃所以我很喜歡。喜歡吃方便的可以嘗試一下哦。