你還在為不會(huì)做菜煩惱嗎？不用煩惱，今天我們給大家?guī)?lái)了一道非常懶人的快手菜，只需要一個(gè)魚(yú)頭和一塊豆腐，上鍋蒸一蒸就可以吃了，做法特別簡(jiǎn)單。

主料：

魚(yú)頭，豆腐。

配料：

小蔥，生姜，大蒜，蠔油，料酒，生抽，老抽，雞精，鹽，油。

做法：

用水沖洗一下豆腐，切成小塊兒。將切好的豆腐鋪在盤(pán)底，在表面撒上一點(diǎn)鹽，用手把鹽抹勻，先把豆腐用鹽腌制一下，這樣會(huì)比較入味。

用刀把魚(yú)頭剁成小塊，再用水清洗干凈，抹上一些料酒，白胡椒碎，放入一點(diǎn)姜末和一些小蔥去腥。

隨后倒入3勺量的生抽，2勺蠔油，一勺老抽，再加一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)雞汁，攪拌均勻。

把魚(yú)頭用腌料腌制半小時(shí)。（如果你愛(ài)吃辣，可以配點(diǎn)小米椒。）

等魚(yú)頭腌制好以后，把腌制好的魚(yú)頭放在豆腐上面，用勺子將腌魚(yú)的湯汁淋在豆腐上面。

隨后將盤(pán)子放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，水開(kāi)后再蒸10到15分鐘。

取出蒸好的魚(yú)頭，撒上一點(diǎn)小蔥就可以開(kāi)吃了。

這道豆腐蒸魚(yú)頭就做好了，做法是不是特別簡(jiǎn)單？第一步切小塊，第二步腌制，第三步上鍋蒸熟。魚(yú)肉入味好吃，是懶人必備的家居食譜哦，喜歡的朋友快試試吧！