第一道：雞蛋口蘑湯

食材準(zhǔn)備：口蘑，雞蛋，鹽，蔥花等。

步驟一：口蘑洗凈去蒂。雞蛋攪打成蛋液，下鍋煎成雞蛋餅，切成小塊。

步驟二：鍋中燒油，把口蘑下鍋煎，兩面都要煎，煎出汁水，再用剪刀把口蘑剪成片，加適量的開水，放入雞蛋，煮十分鐘，出撒點(diǎn)鹽、蔥花即可。

菌類的湯做出來的都是非常鮮美的，因?yàn)榫奖旧砭秃械目梢蕴狨r的物質(zhì)，所以菌類的湯不僅味道鮮美，而且其中的營養(yǎng)物質(zhì)也是別的食物沒有的。

第二道：花甲菌菇湯

食材準(zhǔn)備：花甲，鹽，食用油，蔥，姜，白玉菇等。

步驟一：花甲放入水中，加點(diǎn)鹽和食用油，多泡一會(huì)兒，把沙吐完，下鍋煮至開口，加點(diǎn)蔥姜，撈出。

步驟二：鍋中燒油，把蔥花炒香，再把白玉菇下鍋炒軟，加入適量的開水，煮熟后放入花甲，全部熟透以后，加點(diǎn)鹽和蔥花即可。

我覺得這道湯應(yīng)該是女孩子們最愛喝的了，花甲本身就很是鮮美，又加入了鮮味十足的白玉菇，這道湯不僅鮮還很香，滿滿的都是蛋白質(zhì)和各種的營養(yǎng)。

第三道：絲瓜肉丸湯

食材準(zhǔn)備：瘦肉，醬油，生抽，蠔油，絲瓜，蔥姜水等。

步驟一：瘦肉攪成肉末，加點(diǎn)醬油、生抽、蠔油、蔥姜水，攪拌上勁，備用。絲瓜洗凈削皮，切成滾刀塊，放入鹽水中浸泡一會(huì)兒。

步驟二：鍋中燒油，先把絲瓜下鍋炒軟，加入開水，再把肉末攪成肉丸子，下鍋煮至飄起，煮熟后加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

絲瓜滑溜溜的口感，特別招人喜歡，搭配瘦肉丸子，低脂低卡，清淡營養(yǎng)，夏季喝清熱去火。

第四道：蘿卜肉片湯

食材準(zhǔn)備：瘦肉，淀粉，蔥花，白蘿卜等。

步驟一：瘦肉切成薄片，加點(diǎn)淀粉、水，抓拌均勻，腌制十分鐘。小蔥切蔥花，白蘿卜洗凈切小塊。

步驟二：鍋中燒油，下入蔥花炒香，再把白蘿卜塊下鍋炒軟，加適量的開水，煮十分鐘，再把肉片下鍋，煮五分鐘，加點(diǎn)鹽調(diào)味，即可。清甜好喝，低脂低卡。

第五道：番茄豆腐湯

食材準(zhǔn)備：番茄，豆腐，金針菇，雞蛋，生抽，陳醋，胡椒粉，鹽等。

步驟一：番茄洗凈切小塊，豆腐切成小塊，金針菇洗凈，雞蛋打成均勻的蛋液，待用。

步驟二：鍋中燒點(diǎn)油，把番茄下鍋炒出湯汁，加鹽，出汁更快，加入適量的開水，煮開后再加入金針菇、豆腐塊，煮三分鐘，再把蛋液淋上去，加生抽、陳醋、胡椒粉、鹽調(diào)味，煮兩分鐘出鍋。

酸酸的，特別開胃，夏季胃口容易變差，可以多給家人喝這道湯，營養(yǎng)豐富，大人孩子幾乎都喜歡喝。

第六道：牛肉海帶湯

食材準(zhǔn)備：牛里脊，生抽，蠔油，淀粉，裙帶菜，胡椒粉，生抽，豆芽等。

步驟一：牛里脊逆著紋理切薄片，加點(diǎn)生抽、蠔油、淀粉，抓拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)。裙帶菜提前泡發(fā)好以后，切片，

步驟二：鍋中加點(diǎn)油，把牛肉下鍋 快速滑散，炒至變色，盛出。

步驟三：鍋中燒點(diǎn)油，把裙帶菜下鍋炒一下，再把豆芽下鍋炒，加適量的開水，煮一會(huì)兒，再把牛肉片下鍋，加點(diǎn)胡椒粉、生抽，煮一會(huì)兒即可出鍋。 

裙帶菜富含鈣質(zhì)，牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵，都是對(duì)人體十分有益的食物，這道湯營養(yǎng)很豐富，就是有點(diǎn)貴。