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【原】餐飲品牌定位不對，努力白費(fèi)

 餐飲視界 2023-06-29 發(fā)布于廣東
01
所有餐飲人必須掌握的最基本的技能
所有餐飲人必須掌握的最基本的技能
菜品的拍攝
今天餐謀長就要顛覆一下你的認(rèn)知
這個(gè)牛肉丸如果用這么大的碗來拍
肯定不好看
這個(gè)不是在作假
而是在攝影之前的上色
桿子如果平著拍那是不好看的
如果這樣呢
要想畫面飽滿
必須要用牙簽撐起來這樣才有層次感
大家說說菜品攝影什么最重要呢
構(gòu)思技術(shù)
后期還是燈光呢
其實(shí)這些他都重要
但是大家都忽略了造型
這個(gè)更重要45°角
90°角滿足不同需求

02
餐飲品牌定位不對，努力白費(fèi)

建設(shè)餐飲品牌什么最重要
有的餐飲老板說出品最重要
有的餐飲老板說是環(huán)境最重要
還有餐飲老板說服務(wù)最重要
這些都對
但是它不完整
因?yàn)槊總€(gè)人的認(rèn)知不一樣
可是我認(rèn)為最重要的是品牌定位
舉例說明穿衣服扣扣子
如果第一個(gè)扣錯(cuò)了
你后面怎么扣都是個(gè)錯(cuò)定位不對努力白費(fèi)
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