有時候一個人在家里想要快速解決一頓飯，不想滿頭大汗地去炒菜，就想著吃點餃子，混沌啥的比較快還能夠填飽肚子，這份萬能攻略湯底一定要收藏起來，不知道吃啥的時候就拿來做著吃，一天換一種。

一、經(jīng)典清湯(清面，粉，混沌，餃子)

生抽1勺+香油+鹽巴+蔥花+少許雞精(不喜歡雞精可以不放)+白胡椒粉+熱水或者煮面啊混沌的湯就可以，攪拌均勻即可。

二、紫菜湯底(混沌、餃子)

紫菜+蝦皮+1勺生抽+蔥花/香菜+豬油(沒有就普通的油或者香油)+熱水/熱湯攪拌均勻即可。

三、酸辣湯底(面條、粉條)

花生+榨菜丁+鹽巴+生抽1勺+陳醋2勺+胡椒粉+辣椒油+小米辣+蔥花+蒜末+熱湯攪拌均勻即可

四、麻醬湯底(混沌，餃子，面條，粉條)

1勺香油+2勺芝麻醬+2勺生抽+1勺醋+芝麻粒+辣椒油+小米辣+熱湯攪拌均勻即可

五、香辣湯底(混沌，餃子，面條，粉干)

1勺蒜末+蔥花+小米辣+辣椒面+芝麻潑油激發(fā)香味+生抽+香醋+鹽巴+白糖+熱水/熱湯攪拌均勻即可。

六、番茄雞蛋湯底(面條，粉干)

番茄切小塊，雞蛋打散，油熱下入雞蛋液炒散撈出備用，番茄倒入鍋中炒至出汁倒入雞蛋翻炒均勻加入熱水煮開調(diào)味，面條粉干煮熟撈進番茄湯底里，怕麻煩的可以直接用湯底煮面條，粉干等。

七、蔥油湯底(面，粉，混沌，餃子)

2勺蔥油+2勺生抽+適量鹽，糖+芝麻+蔥花+熱湯攪拌均勻即可。

八、冷面湯底(面)

白糖+辣椒油+鹽巴+蒜末+醋+香油+生抽+雪碧+過涼白開的涼面

簡單快捷的湯底，一看就會，每天換著做，怎么吃也吃不膩。