“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道簡單的特色家常菜，好吃又健康，簡單幾步就能完成，有喜歡的小伙伴可以試一試。

一、油燜尖椒茄子

做法食材：茄子、青椒、泰椒圈、蔥花、香菜、蒜末、生抽、老抽、蠔油、白糖、淀粉、鹽、雞精。

做法步驟：

1、碗中加一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、少許白糖，適量的鹽和雞精，攪拌均勻備用。

2、熱鍋冷油放入茄子和青椒，小火煎至青椒虎皮狀。

3、茄子煎軟，倒入調(diào)好的料汁，蓋上蓋子，燜至湯汁濃稠，裝盤放上蒜末、泰椒圈、蔥花、香菜末即可。

二、麻辣小龍蝦

做法食材：小龍蝦、蔥、姜、蒜、干辣椒、香葉、麻辣火鍋底料、鹽、十三香、蠔油、白糖、生抽、啤酒、青椒、雞精。

做法步驟：

1、小龍蝦洗干凈，剪掉頭部，抽掉蝦線。

2、鍋中燒油，六成油溫下入鍋中炸三分鐘，撈出備用。

3、鍋中燒油油熱，放入蔥、姜、蒜，小火炸香，放入干辣椒、香葉、麻椒火鍋底料，放入小龍蝦、鹽和十三香、一勺蠔油、一勺白糖、一勺生抽，倒入一罐啤酒蓋上蓋子，燜煮十分鐘，放入青椒丁，雞精，翻炒均勻即可。

三、黃瓜木耳拌腐竹

準備食材：腐竹、黃瓜、花生米、木耳、圓蔥、香菜、生抽、陳醋、白糖、芥末油、香油、鹽、雞精、蒜末、蔥花、泰椒圈、芝麻、辣椒段。

做法步驟：

1、碗中加入蒜末、蔥花、泰椒圈、芝麻、辣椒段，淋入熱油爆香，再加入一勺生抽、一勺陳醋、少許鹽和雞精、適量白糖、少許芥末油、一勺香油攪勻備用。

2、泡好腐竹，木耳焯水煮熟，撈出過一下冷水。

3、盆中加入木耳、腐竹、黃瓜段、圓蔥塊、香菜段，花生米淋入調(diào)好的料汁，抓拌均勻即可。

四、蘑菇蒜苔炒肉

準備食材：牛里脊肉、白玉菇、蒜苔、蔥花、姜末、蒜末、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精。

做法步驟：

1、鍋中燒水，水開放入一勺鹽，少許油，再放入蘑菇、蒜苔焯水兩分鐘撈出。

2、鍋中加入少許油，油熱放入蔥花、姜末、蒜蒜末炒香，放牛里脊肉絲炒熟，放蒜薹、蘑菇、少許鹽和雞精、一勺生抽、半老抽、一勺蠔油，翻炒均勻即可。

五、清蒸多寶魚

準備食材：多寶魚、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油。

做法步驟：

1、把魚去內(nèi)臟去腮，清洗干凈，兩面改花刀，加入蔥、姜、料酒、腌制入味，蒸魚豉油半碗上鍋蒸五分鐘備用。

2、多寶魚上鍋蒸十分鐘，蒸好的水倒掉蔥姜扔掉，撒上蒸魚豉油，放蔥絲，淋熱油爆香即可。