入秋了，電飯鍋做菜的使用頻率越來越高了。???????

最近在市場看到排骨，首先進入腦海的就是燉藕。??????

秋天，也挺適合吃藕的。?????

用電飯鍋做排骨蓮藕湯，還做了一個糯米藕。 

用電飯鍋燉排骨蓮藕湯。

做這個湯，還可以加點花生。?????????????

食材： 排骨，蓮藕， 花生，幾片姜。????

排骨蓮藕，切成塊，排骨沖洗干凈抓鹽腌漬10分鐘。???????

接著把排骨姜片排骨花生都放進電飯鍋，按燉煮鍵。 ????

出鍋前嘗一下味道，適量加鹽，撒點蔥花。??

搞定。

電飯鍋燉湯，2個小時，肉燉得很軟爛咯。?????????????

我沒有花生，只放了蓮藕。

糯米藕

糯米藕，我做的是簡單版。 雖然沒有飯店的那么好吃，但也過得去。

食材：藕（兩頭完整），糯米，紅糖，冰糖。

藕，削皮。 兩端要完整。??????????

糯米提前浸泡4-5個小時。

藕切開，切上面一部分就好，如下圖，糯米通到藕洞里， 用筷子，一個一個捅進去。 

主體部分的糯米壓實一點， 切開的這小部分藕蓋的洞里也要放入糯米，但不需要壓實。 通好后，蓋上，用四根牙簽固定。長下面這個樣子。

把通好糯米的藕放到電飯鍋，加入冰糖，紅糖，和清水， 按燉煮鍵煮。??????

因為我的電飯鍋燉煮的湯汁不會變少。

燉煮好了之后，我繼續(xù)按了一次煮飯鍵，希望把湯汁收一收。

我沒有加其他材料，所以藕燉出來，色澤沒有那么深。????????

到這一步可以吃啦。

如果想更好點，可以把鍋里的湯汁，收一收。放到鍋里，大火熬煮，慢慢湯汁變少變濃稠就好啦。

濃稠的湯汁淋到糯米藕上就OK啦。 

做好后放冰箱，冷藏更好吃哦。

秋天里，吃些甜甜的東西，好舒服喲。?