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美國(guó)前國(guó)務(wù)卿、著名的外交家亨利·基辛格，在2023年迎來(lái)了他的100歲生日，當(dāng)談到自身長(zhǎng)壽的“秘訣”時(shí)，基辛格認(rèn)為自己是遺傳了家族與眾不同的“長(zhǎng)壽基因”，因?yàn)樗陌职謰寢尯偷艿芏寄赀^(guò)90歲。 基辛格的兒子（小基辛格）在父親百歲生日的前兩天，撰寫了一篇文章以分享他父親基辛格的長(zhǎng)壽指南，刊登于《華盛頓郵報(bào)》上。 談到長(zhǎng)壽之法，小基辛格認(rèn)為，父親的長(zhǎng)壽格外奇妙——日常喜食油炸豬排、平日工作又一直是在壓力下作決斷、對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的喜愛(ài)程度近乎為零，這聽(tīng)起來(lái)是3個(gè)非常不好的習(xí)慣。 但是小基辛格也發(fā)現(xiàn)，父親身上有幾個(gè)與眾不同之處，也許正是這些特點(diǎn)幫助他保持身心活力： 第一，無(wú)法停止的好奇心，讓基辛格一直熱衷于與世界保持互動(dòng)。 第二，敏銳的洞察力，讓他可以識(shí)別并面對(duì)當(dāng)下的全球挑戰(zhàn)。 第三，由使命感帶來(lái)的持久耐力。  一、基辛格能這么長(zhǎng)壽，是因?yàn)椤伴L(zhǎng)壽基因”嗎？通常所說(shuō)的“長(zhǎng)壽基因”，并不是單指某個(gè)基因，而是一個(gè)涵蓋面很廣的概念，比如具有延長(zhǎng)壽命作用和延遲衰老作用的基因，都可以被統(tǒng)稱為“長(zhǎng)壽基因”，如Klotho基因、Sirt1基因、Sirt2基因、Sirt3基因、Sirt4基因、Sirt5基因、Sirt6基因、Sirt7基因等，他們都和長(zhǎng)壽相關(guān)。 因此，通過(guò)檢測(cè)人體長(zhǎng)壽相關(guān)基因，預(yù)知身體的衰老狀態(tài)和衰老速度后，采取針對(duì)性的預(yù)防和保健措施來(lái)延緩衰老或許是可行的，但是百歲老人基辛格體內(nèi)究竟是否存在長(zhǎng)壽基因，猶未可知。  從古至今長(zhǎng)壽一直是人類追求的目標(biāo)，現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)研究表明，基因是決定細(xì)胞衰老、組織器官衰老、系統(tǒng)衰老和機(jī)體整體衰老的內(nèi)在關(guān)鍵因素，但長(zhǎng)壽其實(shí)也是基因與外界環(huán)境共同作用的結(jié)果。 除長(zhǎng)壽基因外，外界環(huán)境等其他因素同樣影響著人們衰老的速度與壽命的長(zhǎng)短。 二、揭秘基辛格長(zhǎng)壽的主要原因——勤用腦生物學(xué)有一條法則——“用則進(jìn)，廢則退”，大腦同人體的其他器官一樣，越是不用就越有可能會(huì)退化。據(jù)目前腦神經(jīng)醫(yī)學(xué)上的研究證實(shí)，一般人們的大腦一生只開(kāi)發(fā)了其中的10%左右，尚有許多潛力沒(méi)有被挖掘。 醫(yī)學(xué)科研人員發(fā)現(xiàn)，過(guò)了70歲的老年人，其大腦仍會(huì)產(chǎn)生新的腦神經(jīng)元，這些新生的腦神經(jīng)元可以幫助老年人恢復(fù)自身大腦逐步消退的某些功能，如記憶、信息儲(chǔ)備、學(xué)習(xí)等。 謹(jǐn)記千萬(wàn)不要?jiǎng)偟交字?，就放棄思考，停止用腦，只等著大腦“燈盡油干”、身體“精衰力竭”，因?yàn)檫@樣不僅會(huì)影響人們的生命質(zhì)量，還可能會(huì)縮短本來(lái)還沒(méi)有到頭的壽命。  所以當(dāng)我們步入老年期時(shí)，一定要嘗試去做一些能夠盡量延緩衰老進(jìn)展的努力，堅(jiān)持勤于用腦，才能避免退化，并加強(qiáng)利用開(kāi)發(fā)自己腦部中，還大量尚處在“閑置”狀態(tài)的腦神經(jīng)細(xì)胞。 不過(guò)同時(shí)也要注意不要用腦過(guò)度，尤其是不要為了看電視、玩手機(jī)、打麻將而熬夜，在夜間習(xí)慣于按時(shí)臥床養(yǎng)神休息，可以放松腦神經(jīng)，盡可能降低大腦中樞興奮程度，這對(duì)我們的身體健康大有益處。 三、健康長(zhǎng)壽的其他秘訣，可能在這里！2013年世衛(wèi)組織提示:健康的生活方式，可使人們平均壽命延長(zhǎng)10年。由此可見(jiàn)，不是只要吃好喝好，或者使用什么祖?zhèn)髅胤奖隳苎幽暌鎵?，健康長(zhǎng)壽主要取決于四大因素分別是遺傳、環(huán)境、醫(yī)療和生活方式。 其中遺傳占比15%，環(huán)境占比17%、醫(yī)療占比8%、生活方式占比60%！而具體到生活方式中，合理膳食占13%、心理平衡占30%，其余占17%，我們總結(jié)一下占比比較好的大概有3個(gè)方面：好環(huán)境、好心態(tài)、好食譜皆對(duì)長(zhǎng)壽有益。  長(zhǎng)壽秘訣一——環(huán)境好 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)壽是多因素綜合作用的產(chǎn)物，在環(huán)境方面，它和居住地的氣溫條件、地理環(huán)境及飲水資源等諸多因素皆相關(guān)。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：
這可能是因?yàn)?，冬季氣溫過(guò)低會(huì)刺激人體血管收縮、痙攣，促使心率加快、血壓升高、心臟負(fù)荷增加，這樣就很容易會(huì)誘發(fā)急性心腦血管事件的發(fā)生。所以當(dāng)溫度驟降時(shí)，老年人要及時(shí)增添衣物，注意保暖尤其是頸椎、膝關(guān)節(jié)等部位。 相較于喧囂的城市，長(zhǎng)壽老人更多集中分布于山區(qū)，畢竟山區(qū)環(huán)境較封閉，避免了尾氣、噪音等污染，為人們提供了有益于健康、長(zhǎng)壽的環(huán)境，另一方面山區(qū)交通不如城市便利，很多地方只能走路，不可避免地會(huì)經(jīng)常爬山，這匜有助于促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)自身抵抗力。  我們常說(shuō)綠水青山，其實(shí)多數(shù)說(shuō)的都是山區(qū)的風(fēng)景，那里的水中微量元素多以溶解態(tài)或離子形式存在，如Fe、Mn、Zn等，在人體吸收率達(dá)90％以上，對(duì)健康產(chǎn)生的好處自是不必說(shuō)。而且山區(qū)水資源豐富、水質(zhì)優(yōu)良，這樣的水質(zhì)對(duì)增強(qiáng)人體免疫功能、預(yù)防心腦血管疾病、延緩衰老有益。 長(zhǎng)壽秘訣二——心情好 美國(guó)亞特蘭大疾病控制中心研究發(fā)現(xiàn)，情緒不佳可導(dǎo)致90%的疾病發(fā)生，而來(lái)自美國(guó)加州大學(xué)、舊金山聯(lián)合醫(yī)療項(xiàng)目的研究表明，善于社交的人們往往比社會(huì)上的獨(dú)行者活得更久... 這些研究都告訴我們，老年人有了不合心意的事兒，需控制情緒、不過(guò)于激動(dòng)，但也一定不能憋在心中，要找到合適的途徑發(fā)泄出來(lái)，這可能就是所謂的“長(zhǎng)壽之道”。如果長(zhǎng)期處于一種壓抑、克制的狀態(tài)，那么免疫力、植物神經(jīng)功能、內(nèi)分泌等都可能受到一定的影響，這為很多疾病的發(fā)生埋下隱患。  長(zhǎng)壽秘訣三——飲食好 古代皇帝通過(guò)進(jìn)食太醫(yī)開(kāi)的補(bǔ)藥，來(lái)達(dá)到“延長(zhǎng)壽命”的目的，可現(xiàn)在我們都知道了，不借助于補(bǔ)藥，以健康、綠色食品來(lái)獲得強(qiáng)健的身體也未嘗不可。我們國(guó)家地大物博，有益于身體的飲食物更是不計(jì)其數(shù)，那么具有代表性的“長(zhǎng)壽食品”都有哪些呢？ 首先要說(shuō)的就是豆腐，因其質(zhì)軟易食，豆腐得到了長(zhǎng)壽老人的偏愛(ài)，這種食材的主要成分為蛋白質(zhì)和異黃酮，兩者可保護(hù)肝臟、促使機(jī)體代謝，而且除了礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、粗纖維等有益成分外，大白菜還含有可以分解致癌物質(zhì)的亞硝胺糖酶，建議中老年人平時(shí)可以常吃。 其次，蘿卜和牛奶也很重要。蘿卜中含有多種維生素、礦物質(zhì)、芥子油和淀粉酶，這些成分能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)食欲，幫助消化，而牛奶中賴氨酸的含量也很高，膽固醇的含量低，非常適合因年齡增長(zhǎng)脂代謝功能較弱的人群。 另外牛奶含有豐富的鈣，容易被人體吸收，還富含多種維生素、核黃素等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)老人來(lái)說(shuō)都是必要的、有益的。  除了這些對(duì)人體有益的食物外，合理的飲食習(xí)慣同樣重要。 《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》有云：“飲食自倍，腸胃乃傷”，意思是說(shuō)飲食不加節(jié)制，可能會(huì)損傷脾胃，無(wú)益于人體健康。此后，歷代醫(yī)學(xué)家和養(yǎng)生家都很重視通過(guò)“節(jié)制飲食”來(lái)養(yǎng)生。比如《醫(yī)說(shuō)》中提到：“食欲少而數(shù)，不欲頓而多”，也就是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家時(shí)常倡導(dǎo)的“少食多餐制”。 由此可見(jiàn)，這種進(jìn)食方式古往今來(lái)就有，只不過(guò)現(xiàn)代人賦予了很多新的內(nèi)容，這樣既可保證機(jī)體所需能量，又能減輕消化道負(fù)擔(dān)，非常適合中老年人。 
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