咖啡店常見的16種咖啡; “咖啡小白”點(diǎn)單不再尷尬!
1??濃縮咖啡: 所有意式咖啡的基底,但是分量小濃度高。口感偏重,酸甜苦平衡,醇厚飽滿。 2??美式咖啡:濃縮咖啡稀釋的黑咖啡口感比濃縮清爽,突出咖啡最原始風(fēng)味,加水稀釋后口感柔和甘甜。 3??卡布奇諾:奶香更重,奶泡更綿密??诟斜容^綿密,咖啡味突出。 4??澳白咖啡:濃縮咖啡打發(fā)出奶泡的牛奶。口感絲滑,杯量較小,更加突出咖啡的香氣。 5??拿鐵:濃縮咖啡加熱泡奶,牛奶中的乳脂肪能增加咖啡的甜感,醇感??诟许樆鯂L試咖啡的人更容易接受。 6??短笛: 濃郁的 Ristretto制成咖啡,咖啡牛奶比例常見在1:3,最上層覆著一公分奶泡(foam)而裝盛容器則是小巧版約100ml的杯子,也被稱為“小拿鐵”。 7??焦糖瑪奇朵:它在瑪奇朵的基礎(chǔ)上加了純正焦糖。甜香風(fēng)味十足,覺得咖啡太苦的可以看看它。 8??摩卡咖啡:在拿鐵咖啡的基礎(chǔ)上加上巧克力醬,突出了巧克力的風(fēng)味,擁有醇厚巧克力香味。 9??康寶藍(lán):特色是以冰冷的鮮奶油,搭配熱騰騰的Espresso,口感強(qiáng)勁濃郁的Espresso,可以增加綿密柔順的口感。 1??0??燕麥拿鐵:和拿鐵的區(qū)別是口感不同,原料不同,拿鐵是意式濃縮加牛奶,燕麥拿鐵是意式濃縮結(jié)合植物燕麥奶,喜歡奶咖又乳糖不耐受選手的福音。 1??1??臟咖啡:濃縮咖啡加冷藏過的牛奶。不用攪拌,大口喝,冷熱交替的口感沖擊,整體口感飽滿濃郁,層次豐富。 1??2??西班牙拿鐵:特色是以冰冷的鮮奶油,搭配熱騰騰的Espresso,口感強(qiáng)勁濃郁的Espresso可以增加綿密柔順的口感。 1??3??澳黑咖啡:澳洲黑咖啡,先注入水,再倒入濃縮咖啡,也就是稍微稀釋的濃縮咖啡,在濃度下降的同時(shí)表面保持著咖啡油脂。 1??4??手沖咖啡:學(xué)名滴濾式咖啡,主要借助手搖磨豆機(jī)、手沖壺、濾紙、濾杯等工具。 1??5??愛爾蘭咖啡:最經(jīng)典的咖啡雞尾酒咖,咖啡和威士總在口味上可能不是那么協(xié)調(diào),甚至相互有沖突。 1??6??阿芙佳朵: Affogato是因?yàn)楸苛?gelato)淹沒在espresso里面的樣子,嚴(yán)格意義不算咖啡,用“咖啡甜品”來形容或許會(huì)更加的貼切。
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