天氣不冷不熱的時候就喜歡給孩子做一些好吃的。今天給孩子做的是非常好吃的芝麻醬燒餅。香濃的芝麻醬搭配上白芝麻,經(jīng)過烘烤以后濃香誘人、外皮酥脆,內(nèi)里綿軟,一次性炫個幾個真的是不在話下。 其實芝麻對于正在生長發(fā)育周期的孩子來說還是非常有好處的。芝麻含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E以及多種微量元素,這些營養(yǎng)物質(zhì)對機體免疫功能有益。適當進食芝麻可以幫助提高身體抵抗力。日常可用芝麻作為調(diào)味品加入菜肴中。 今天推薦給大家的燒餅,就是一整個芝麻含量拉滿。不僅有芝麻醬,在外面還又裹上了一層芝麻。 如果孩子不愛吃麻醬,其實換成紅糖做糖餅;或者直接不放任何其他,單純就是芝麻燒餅,也是不錯的選擇。 雖然芝麻有營養(yǎng)又好吃,但是還是要提醒大家:由于芝麻含脂肪量較高,因此不宜過量食用,尤其是兒童及高脂血癥患者。此外,芝麻過敏者應避免食用,以免引起皮膚瘙癢、紅腫等不良反應。 今天的芝麻醬燒餅雖然好吃,但是熱量著實不低,還是要控制食用量哈。在吃的時候如果能搭配一些新鮮的蔬菜來均衡營養(yǎng)那就更好啦~ 材 料 / 步 驟 材料: 香油適量,白芝麻適量 A:中筋面粉500g,酵母5g,情書適量 B:芝麻醬180g,花椒和茴香炒香后做成的粉末10g,鹽8g,香油適量 步驟: 1,將A的所有食材混合,和成均勻的面團,放置室溫下發(fā)酵至兩倍大,取出后揉成光滑的面團,搟成大片;將B中的所有食材混合,將混合好的麻醬均勻涂抹在面餅上 2,將面餅從一端卷起,卷至另一端,切成大小均勻的面劑子 3,將面劑子封口,按壓成餅,蘸適量香油后再蘸白芝麻,讓白芝麻均勻貼合在面餅上 4,平底鍋燒熱不放油,將芝麻面放在底部,輕輕按扁,烘烤3-4分鐘后反面再考3-4分鐘 5,將烤好的燒餅放到烤箱中,繼續(xù)烘烤10-13分鐘即可 營養(yǎng)師藍冰瀅 營養(yǎng)師媽媽的健康育兒經(jīng)驗分享。 好性格、大長腿、不生病 吃好三頓飯都搞定! |
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