近日，由人民日?qǐng)?bào)社主辦的《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道了一篇“長(zhǎng)期喝白開水和長(zhǎng)期喝茶的人身體有什么變化”的文章登上新聞熱搜榜，引發(fā)廣大網(wǎng)民熱議。

▲截圖自人民日?qǐng)?bào)社《健康時(shí)報(bào)》官博

現(xiàn)如今，隨著生活水平的提升，人們的養(yǎng)生意識(shí)很強(qiáng)，對(duì)事關(guān)身體健康的新聞?lì)H為關(guān)注。那么，長(zhǎng)期喝白開水vs長(zhǎng)期喝茶，到底哪個(gè)更具有健康優(yōu)勢(shì)？

長(zhǎng)期喝水的好處？

水是生命之源，“人可數(shù)天無(wú)食，不可一日無(wú)水?！毕嚓P(guān)醫(yī)學(xué)研究證明：成人每天消耗的水高達(dá)2500ml。而確保人體新陳代謝順利的基礎(chǔ)，就是“水”。

據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道，長(zhǎng)期喝白開水除了具有維持良好的身體狀態(tài)、促進(jìn)新陳代謝等基本功能，還對(duì)人體健康具有一定的病理作用。

來(lái)自國(guó)內(nèi)各地的三甲、二甲醫(yī)院的各科臨床醫(yī)師分別表明多喝白開水可改善便秘、緩解感冒、預(yù)防各類結(jié)石、降低痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)等。

此外，《歐洲心臟雜志》曾于2022年3月發(fā)表了一項(xiàng)研究表明：每天補(bǔ)充足夠的水分，罹患心衰的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低，并減緩心臟功能的下降。

對(duì)此，研究人員解釋每天飲用足夠的水，可以降低血清鈉（指血清中鈉離子濃度，正常值：136～146mmol/L(136～146mEq/L)，對(duì)心臟健康更有利。

長(zhǎng)期喝茶的好處？

茶作為世界三大無(wú)酒精健康飲料（茶、咖啡、可可）之一，自古及今皆被奉為“養(yǎng)生佳飲”，尤其近年來(lái)，飲茶之風(fēng)逐漸偏向年輕化。

不少年輕人案頭都標(biāo)配一杯茶，用以日常學(xué)習(xí)、工作疲乏之時(shí)提神醒腦。關(guān)于飲茶帶來(lái)的各種健康益處眾說(shuō)紛紜，但喝茶提神的質(zhì)疑聲不多。

這是因?yàn)椴枞~中富含咖啡堿（含量為2%~4%），是茶葉中含量最高的生物堿，國(guó)內(nèi)外大量的研究證實(shí)咖啡堿能使人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮。

但喝茶又不會(huì)像喝咖啡那樣容易讓人感到心慌，這是因?yàn)椴枞~中的咖啡堿含量雖然高于咖啡豆（含量1.1%~2.2%），但沖泡后釋放出來(lái)的咖啡堿含量遠(yuǎn)低于咖啡豆磨成粉沖泡的咖啡。

因而喝茶攝入的咖啡堿相對(duì)較少，再加上不少科學(xué)研究證明茶葉中特有的茶氨酸物質(zhì)具有安神作用，能起到抑制神經(jīng)過(guò)度興奮、緩解焦慮、改善睡眠等效果。

因此，茶氨酸也被稱為“21世紀(jì)天然鎮(zhèn)靜劑”，與咖啡堿共同作用下提神又安神，喝茶帶來(lái)的刺激就沒有喝咖啡那么強(qiáng)烈。

喝茶提神對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，是飲茶后短時(shí)間內(nèi)快速見效的作用，而長(zhǎng)期喝茶對(duì)于人體的影響是潛移默化的。近年來(lái)，越來(lái)越多的研究證實(shí)經(jīng)常喝茶有益健康。

當(dāng)代人每天接觸各種手機(jī)、電腦等科技產(chǎn)品，難免受到電子輻射侵?jǐn)_，而白細(xì)胞數(shù)量下降是輻射損傷的一個(gè)重要指標(biāo)。

據(jù)中國(guó)臺(tái)灣的一項(xiàng)研究表明，癌癥患者進(jìn)行輻射照射后引起的白血球數(shù)量下降，通過(guò)飲茶可明顯增加90%，這有賴于茶葉中富含的茶多酚。

另?yè)?jù)了解，茶葉中富含的茶多酚（18%~35%）可直接清除輻射中產(chǎn)生的自由基，而人體DNA分子和染色體的抗輻射性，也會(huì)在茶多酚和細(xì)胞的作用下提高。

此外，人體衰老的重要標(biāo)志是存在過(guò)多的自由基，茶多酚清除自由基也體現(xiàn)了抗氧化防衰老的作用，茶多酚也因此被稱為“天然保鮮劑”、“天然抗氧靈”。

▲飲茶消費(fèi)量與生物衰老關(guān)系圖

據(jù)四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院趙星教授團(tuán)隊(duì)在《柳葉刀》子刊發(fā)布的相關(guān)實(shí)驗(yàn)論文表明：每天喝3杯茶生物衰老速度最低，或者每天6-8克茶葉，達(dá)到最慢的生物衰老過(guò)程。

一提到癌癥，人們往往都會(huì)談“癌”色變，而老齡化嚴(yán)重的日本，則早早就將喝茶納入全民防癌計(jì)劃之中，喝茶防癌確實(shí)有不少權(quán)威研究證實(shí)。

《中華流行病學(xué)雜志》曾發(fā)布一篇文章，其以江蘇泰興的胃癌患者（206例）、肝癌患者（204例）、食管癌患者（218例）為研究對(duì)象，對(duì)照415名健康的本地居民進(jìn)行對(duì)比。

結(jié)果顯示，飲綠茶組中吸煙者和飲酒者患3種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，均明顯低于不飲綠茶組，其中吸煙+飲綠茶的相比吸煙不飲綠茶的分別降低了16.4%、43%、31.1%。

而飲酒者喝綠茶后，罹患3種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也比不飲綠茶時(shí)分別大幅降低了81%、78.4%、38.9%。由此可見，飲綠茶對(duì)于吸煙和飲酒的人都有降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

上了年紀(jì)的老年人群由于身體機(jī)能下降，不少人伴有以肥胖、高血糖、高血壓及血脂異常的“代謝綜合征”，相關(guān)研究表明茶葉中的兒茶素有助于調(diào)節(jié)“三高”。

據(jù)老年醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)期刊《中華老年醫(yī)學(xué)雜志》曾刊發(fā)的《飲茶與老年代謝綜合征關(guān)系的研究進(jìn)展》中指出，喝茶可以調(diào)節(jié)老年人群的“代謝綜合征”。

而代謝綜合征還會(huì)增加罹患心血管疾病、糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲茶的人可降低8%罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，老年人有患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)，復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師郁金泰團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，喝茶患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)，相比不喝茶的人降低16%。

關(guān)于飲水、飲茶與人體健康的實(shí)驗(yàn)研究多不勝數(shù)，在此就不贅述過(guò)多了。但無(wú)論是“喝水黨”、還是“喝茶黨”，小懂都不建議過(guò)于神化二者的藥理作用。

對(duì)于我們而言，無(wú)論飲水還是飲茶，都是維持身體健康的一種養(yǎng)生方式，其藥理作用再多，也更多體現(xiàn)在“防未病”或緩解癥狀，而不在于“根治”。

想僅通過(guò)飲水或飲茶就達(dá)到治病的效果，顯然太過(guò)理想化，若患病還是要就醫(yī)診治。總體來(lái)說(shuō)，無(wú)論飲水還是飲茶，都在一定程度上對(duì)人體有益。

不過(guò)，日常在飲水或者是飲茶時(shí)，都要注意科學(xué)、適當(dāng)?shù)娘嬘貌庞欣诮】怠＝酉聛?lái)小懂就提些關(guān)于合理飲水和飲茶的建議以供參考~

凡事過(guò)猶不及，每年因補(bǔ)水過(guò)量造成“水中毒”的新聞屢見不鮮，喝水應(yīng)講究適可而止?！吨袊?guó)居民膳食指南（2022）》建議日常要做到足量飲水，少量多次。

據(jù)了解，正常情況下成年人每日的飲水量在1000-1500ml，差不多普通玻璃杯6-8杯?？筛鶕?jù)具體的天氣情況適當(dāng)增加進(jìn)水量，當(dāng)然吃水果、蔬菜等也有補(bǔ)充水分的作用。

喝茶亦如是，由于茶葉中的咖啡堿具有強(qiáng)利尿效果，若在一天之內(nèi)超量飲茶，可能出現(xiàn)排尿過(guò)速、尿頻尿急，從而加速水分流失，嚴(yán)重者或造成隱性脫水。

癡茶者以“茶”代水補(bǔ)充水分，更是不可取的！當(dāng)攝入的咖啡堿在人體內(nèi)達(dá)到15~30mg/kg，會(huì)出現(xiàn)跳加速、頭痛、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。

從小聽到，我們都不缺少一種“多喝熱水”的關(guān)心，其實(shí)熱水并不是越燙越好，飲用過(guò)燙的水對(duì)口腔和食道的傷害是極大的。

關(guān)于喝水溫度，《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中表明機(jī)體口腔和食管表面黏膜的溫度一般為36.5～37.2℃，并明確了喝水的適宜溫度在10～40℃。

對(duì)于飲茶而言，“茶水趁熱喝才能品出茶香”的觀點(diǎn)頗受一眾茶客認(rèn)可，尤其愛喝工夫茶的茶友，往往追求“越燙越好”，這也是不對(duì)的。

飲用過(guò)燙的茶也會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成較強(qiáng)的刺激性。國(guó)外相關(guān)研究顯示經(jīng)常喝溫度＞62℃的茶，易損傷胃壁；長(zhǎng)期飲用燙茶比飲溫茶患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)更高。

這一點(diǎn)是針對(duì)飲茶而言的，諸如“老人長(zhǎng)期喝濃茶導(dǎo)致中毒貧血暈倒”、“男子喝茶喝出雙腎結(jié)石”等新聞報(bào)道，都與喝濃茶有關(guān)聯(lián)……

此外，飲濃茶還需要警惕“茶葉型氟中毒”！這是一種由于過(guò)量攝入茶葉中的“氟”，引起以牙齒、骨骼損害為主的全身性慢性蓄積性中毒。

濃茶中的氟含量偏高，長(zhǎng)期沖泡過(guò)濃的茶，或直接飲用本身含氟量高的高氟茶，導(dǎo)致過(guò)量攝入氟，可能出現(xiàn)氟斑牙、氟骨癥等茶葉型氟中毒現(xiàn)象。

古人有云：“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，日常飲茶不宜過(guò)濃或盡量少飲濃茶為宜?；蛟S很多人覺得茶葉型氟中毒于我們而言遙不可及，但濃茶中的大量咖啡堿也讓人難以招架。

以上僅為部分參考意見，關(guān)于科學(xué)健康地飲水和飲茶，大家是否還有其他建議分享？歡迎評(píng)論區(qū)留言分享討論哦~

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參考資料（根據(jù)文中提及的順序排序）：

[1]人民日?qǐng)?bào)社《健康時(shí)報(bào)》。

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[3]《茶葉具有抗輻射的作用》何芳 蔡?hào)|聯(lián)，《茶與健康》

[4]《科學(xué)飲茶之談?wù)劜璞＝」πВ翰枞~防輻射》王岳飛，《TEA TIMES》名家專欄/養(yǎng)生，2014.03

[5]《柳葉刀》子刊：四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院趙星教授團(tuán)隊(duì)研究論文：“Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies”；Yi Xiang, Hao Xu, Hongxiang Chen, Dan Tang, Zitong Huang, Yuan Zhang et al.

[6]中華流行病學(xué)雜志《飲綠茶降低吸煙、飲酒者消化系統(tǒng)癌發(fā)病的病例對(duì)照研究》。

[7]中華老年醫(yī)學(xué)雜志《飲茶與老年代謝綜合征關(guān)系的研究進(jìn)展》2021,40(5) : 676-681. DOI: 10.3760/cma.j.issn.0254-9026.2021.05.029

[8]Tea Consumption and Longitudinal Change in High-Density Lipoprotein Cholesterol Concentration in Chinese Adults

[9]Hu, HY., Wu, BS., Ou, YN. et al. Tea consumption and risk of incident dementia: A prospective cohort study of 377 592 UK Biobank participants. Transl Psychiatry 12, 171 (2022).

[10]《中國(guó)居民膳食指南（2022）》