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不少人對于壽眉的第一印象,就是覺得這茶長得太糙了。壽眉的外形看著像枯樹葉,相比白毫銀針?gòu)汕蔚难款^,它就像西北戈壁上粗狂的漢子。
但茶不可貌相,壽眉適口性很高,適合入門的茶友喝,簡單易泡,性價比高,可作為日常的口糧茶,試過的人一定會愛上~
壽眉是茶葉中極簡主義的代表。鮮葉經(jīng)過自然萎凋后干燥,保留了茶葉最自然的風味。
白茶按照芽葉品級不同,分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。壽眉是茶葉中“粗枝大葉”的品類,一般按一芽三四葉的標準采制,屬于“我很丑,但我很溫柔”的那一款。
因為壽眉葉片粗大、茶梗多,所以壽眉的果膠多糖含量更為豐富,回甘十分出色,滋味醇厚順滑,茶湯濃稠。
新壽眉口感飽滿,花香濃郁。經(jīng)過時間沉淀的老壽眉,有陳香、藥香、棗香,口感綿柔。
白茶耐儲存,因此壽眉茶可以存放的時間很久。儲存壽眉白茶要將其放在干燥、通風、無污染的常溫環(huán)境下密封儲存。
不過茶友們要注意,如果茶本身的品質(zhì)不高,存放的時間再久,也沒有太大的意義,只有原料好工藝好的白茶才有儲藏的意義。
日常生活中我們該如何沖泡壽眉白茶呢?下面小編給大家介紹兩種方法。
1. 沖泡法。取5g左右的茶葉,選用蓋碗沖泡。沖泡茶葉的水溫控制在100℃,用沸水進行一道醒茶,等茶葉舒展開后再進行沖泡。
2. 煮茶法。適合老壽眉,投茶量不需要太多,這樣煮出來的茶濃淡適中 。煮茶前準備一壺燒開的水,將茶葉置入壺中,燜煮3-5分鐘后,即可分杯品茗。
來自: 老牛ln > 《茶》
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