Jean Carles，羅亞香水學(xué)校校長(zhǎng)

（一）告別試錯(cuò)法

在學(xué)徒生涯的初期，每一名調(diào)香師就像沒有舵的船。若任其隨心所欲、或指導(dǎo)不當(dāng)，其學(xué)習(xí)成果則缺乏組織性、系統(tǒng)性，必將浪費(fèi)創(chuàng)造力、徒勞無(wú)益。

我發(fā)現(xiàn)：在崎嶇蜿蜒的早期調(diào)香史，身邊的部分導(dǎo)師不太重視基礎(chǔ)的調(diào)香規(guī)則，同時(shí)也不太關(guān)心青年調(diào)香師的成長(zhǎng)與未來(lái)，缺乏教育激情。如果你仔細(xì)觀察他們的工作方式，會(huì)覺得乏善可陳：他們似乎相信幸運(yùn)之神可以創(chuàng)造幸福的成果。他們將試香紙浸入做好的香水配方中，然后雜亂無(wú)章地浸入下一瓶。隨著香氣一點(diǎn)點(diǎn)累積，配方也不斷“改進(jìn)”。但這種做法毫無(wú)事先規(guī)劃。

因此在過(guò)去，大多數(shù)偉大——或者更確切地說(shuō)，商業(yè)成功——的香水，幾乎都是偶然天成，有時(shí)甚至出乎作者意料！即便這種試錯(cuò)法可能帶來(lái)好運(yùn)，我們也不應(yīng)執(zhí)著于此；此類試錯(cuò)法不應(yīng)成為日后學(xué)習(xí)的指導(dǎo)規(guī)范。

（二）五十年的經(jīng)驗(yàn)

由于我對(duì)試錯(cuò)法基本沒有興趣，所以從五十年前加入工作算起，我就在深入探索為什么自己會(huì)來(lái)到這個(gè)迷人的嗅覺世界，無(wú)論好壞?，F(xiàn)如今，我認(rèn)為自己可以向年輕同事分享至今掌握的全部經(jīng)驗(yàn)。畢竟，許多年輕同事的工作方式仍缺乏指導(dǎo)，調(diào)香過(guò)程隨心所欲、任意妄為，期待從石頭里蹦出來(lái)奇跡；但事實(shí)上在香水行業(yè)，奇跡很少，而且時(shí)間間隔漫長(zhǎng)。理論上，調(diào)香師應(yīng)該從一開始就能判斷一款香水能否取得商業(yè)成功。

如今，我最終設(shè)計(jì)了一套調(diào)香術(shù)，調(diào)香過(guò)程簡(jiǎn)單明了。有了它，我就能在調(diào)制新香水時(shí)有的放矢，避免不知所措。當(dāng)然，對(duì)于上述那些看似狂妄自大的言論，我理應(yīng)表示歉意。但我身邊所有實(shí)驗(yàn)室同事、前來(lái)學(xué)習(xí)進(jìn)修的客戶，都可以保證本人所言不虛。此外我堅(jiān)信：只要我公開發(fā)表自己對(duì)系統(tǒng)性調(diào)香術(shù)的看法，人們就能立即意識(shí)到我的方法是如此簡(jiǎn)單，而且立即適用。

如今，香水行業(yè)正處于歷史的十字路口，專業(yè)培訓(xùn)的調(diào)香師正不斷減少。因?yàn)閷?duì)于大多數(shù)年輕人，漫長(zhǎng)的學(xué)徒生涯似乎是一道不可逾越的障礙。要想成為真正的調(diào)香師賺錢謀生，需要等相當(dāng)久。為此，我們應(yīng)不惜一切代價(jià)糾正這種情況。

只有時(shí)間才能傳授前人的經(jīng)驗(yàn)。而在此之前，任何人都無(wú)法直接教授青年調(diào)香師獨(dú)家創(chuàng)意；青年調(diào)香師也不能幻想自己可以輕易打造出一款充滿商業(yè)潛力的新香水。因此，這套調(diào)香術(shù)的真正目的在于為調(diào)香師學(xué)徒提供指導(dǎo)幫助，協(xié)助他/她完成初次調(diào)香試驗(yàn)。

我的調(diào)香術(shù)一點(diǎn)也不神秘。在過(guò)去三十五年，一百多名海內(nèi)外學(xué)子來(lái)到羅亞公司的格拉斯實(shí)驗(yàn)室，學(xué)習(xí)香水知識(shí)，并遵循我本人設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)易學(xué)習(xí)法，接受培訓(xùn)。

以下經(jīng)驗(yàn)來(lái)自五十多年的從業(yè)經(jīng)歷。雖然有時(shí)也不盡如人意，但大體上極具參考價(jià)值。我希望年輕同事可以在其中發(fā)現(xiàn)未來(lái)全新的調(diào)香可能，努力奮斗，取得成功，從而激勵(lì)斗志，充滿激情和熱忱。因?yàn)?，沒有熱愛就無(wú)法成為調(diào)香師。

（三）辨別原料

香水藝術(shù)到底是什么？又該如何理解？

香水是一門藝術(shù)，而不是公眾通常以為的科學(xué)。調(diào)香師不需要理工科背景；甚至有些理工科知識(shí)可能會(huì)阻礙調(diào)香所需的自由精神。真正別出心裁的調(diào)香師應(yīng)該自由使用各種香料，就像畫家使用各種顏料。同時(shí)，優(yōu)秀的調(diào)香師應(yīng)竭盡所能展現(xiàn)不同原料的氣味、效果。

當(dāng)然，我們知道最終配方可能存在某些化學(xué)反應(yīng)（譬如變色）。同時(shí)，我們也需要適當(dāng)考慮香水的穩(wěn)定性?；蛟S，這是調(diào)香師唯一運(yùn)用理工科知識(shí)的機(jī)會(huì)。

其實(shí)，調(diào)香師唯一的工具就是他/她的鼻子。

大概二十年前，我在美國(guó)被稱為“鼻子先生”，即調(diào)香師。其實(shí)，我們每個(gè)人都可能成為調(diào)香師；因?yàn)樵谙闼袠I(yè)，沒有誰(shuí)具有天賦異稟的鼻子——即嗅覺記憶。只要勤奮練習(xí)，任何人都可以培養(yǎng)出高度敏銳的嗅覺。當(dāng)然，即使是出色的嗅覺記憶也不等于優(yōu)秀的調(diào)香師。嗅覺記憶是指調(diào)香師能夠區(qū)分純凈物和混合物，以及同一物質(zhì)的不同濃度（比如50%濃度的薰衣草溶液與40%濃度）。盡管我擁有較長(zhǎng)的工作經(jīng)驗(yàn)；但如果與我入行初期遇到的老調(diào)香師相比，我依然只是一個(gè)初學(xué)者。他們可以通過(guò)自己的嗅覺記憶，判斷出某一苦橙花精油或薰衣草精油的地理產(chǎn)區(qū)。

因此，嗅覺訓(xùn)練至關(guān)重要，斷不可輕視、半途而廢。調(diào)香師應(yīng)嚴(yán)于律己，每天檢查自己對(duì)香料的熟悉程度。每天，我們都要抽出半小時(shí)進(jìn)行嗅覺訓(xùn)練，銳意進(jìn)取、積極拼搏，就像參加考試一樣。再次強(qiáng)調(diào)：沒有誰(shuí)的嗅覺記憶天然優(yōu)于他人。這只是單純的感官記憶問(wèn)題。日常訓(xùn)練才是重中之重、不可或缺。

因此，如果我們遇到對(duì)香水一無(wú)所知的初學(xué)者，培訓(xùn)第一步就是研究各種香料，包括天然香料與合成香精。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，初學(xué)者首先要嗅聞、比較不同香氣類型的原料。它們氣味迥異、相差甚遠(yuǎn)，很快就會(huì)構(gòu)成基本印象。然后再深入探索同一香氣類型的不同原料，了解彼此間的細(xì)微差異與個(gè)性。

在本文附錄中，我根據(jù)上述要求設(shè)計(jì)了兩個(gè)表格：《天然香料學(xué)習(xí)法》與《合成香料學(xué)習(xí)法》，幫助大家訓(xùn)練嗅覺記憶。我們可以利用試香紙學(xué)習(xí)、分辨、區(qū)分不同香料。

很快，初學(xué)者就會(huì)發(fā)現(xiàn)：隨時(shí)間推移，不同原料的氣味也不斷變化；每個(gè)原料的蒸發(fā)速率并不相同，有快有慢。因此，第二步，我們將根據(jù)香料的揮發(fā)速率加以分類。

（四）蒸發(fā)速率

首先，我們需要用試香紙蘸取香料，然后記錄具體的日期與時(shí)間。隨著時(shí)間推移，試香紙上的原料最終失去了獨(dú)特的標(biāo)志性嗅覺特征、主要元素。這個(gè)時(shí)候，我們?cè)儆涗浺粋€(gè)具體日期與時(shí)間。

在實(shí)踐過(guò)程中，我們無(wú)需考慮某些殘留的異味（譬如萜烯）。這種方法可以讓學(xué)生迅速、清楚地發(fā)現(xiàn)：一些原料非常活潑、缺乏持久性；一些原料難以揮發(fā)、異常持久；還有一些原料的變化與持久性位居中間。

然后，我們可以輕松將這些數(shù)據(jù)整理為表格，分為以下三類：

我之所以選擇“前調(diào)”、“核心調(diào)”、“基調(diào)”這三個(gè)術(shù)語(yǔ)，原因如下：

基調(diào)將決定香水的基本特質(zhì)，香氣可持續(xù)數(shù)小時(shí)，并對(duì)香水的成功——如果可以取得成功——產(chǎn)生關(guān)鍵性影響。任何略懂香料的人都知道：那些非常持久、揮發(fā)極慢的原料，在剛剛接觸試香紙時(shí)會(huì)散發(fā)出相當(dāng)難聞的氣味，譬如巖蘭草、橡苔、廣藿香、甲基紫羅蘭酮等。

但隨著時(shí)間流逝，這些原料不斷蒸發(fā)，展現(xiàn)出非常出色的香氣。因此，我們需要用核心調(diào)（揮發(fā)性、持久性中等）作為中介，掩蓋基調(diào)中最先散發(fā)出來(lái)的不悅氣味。

最后，前調(diào)極易揮發(fā)、不夠持久，在噴出的同時(shí)可以立即創(chuàng)造非常愉悅的氣味。

因此，在我們開展第一次嗅覺學(xué)習(xí)時(shí)，每位學(xué)生都應(yīng)該根據(jù)自己實(shí)際使用的各種香料的揮發(fā)速率，單獨(dú)設(shè)立一個(gè)三調(diào)分類表格，以供日后參考，從而避免誤把核心調(diào)當(dāng)做基調(diào)、前調(diào)誤做核心調(diào)等。每位調(diào)香師都必須將這些分類熟記于心。這是目前唯一科學(xué)的調(diào)香術(shù)。

誠(chéng)然，我們可以遵循某些科學(xué)成果，建立一套完備的分類法。但過(guò)不了多久，調(diào)香師學(xué)徒就會(huì)忘記之前了解到的各種信息，轉(zhuǎn)而建立一套適用于自己的分類法，獲得意想不到的熟練嗅覺記憶。比如在四十年前，我就是這樣。

（五）撰寫配方

諸多調(diào)香師仍在嘗試過(guò)去的試錯(cuò)法，藉以希望幸運(yùn)之神施以援手。但是，一名優(yōu)秀的調(diào)香師理應(yīng)在實(shí)際混合液體之前，就能運(yùn)用理智和想象力，預(yù)先“聞”到成品的香氣。

首先，他/她要逐項(xiàng)列舉自己選擇的全部成分。而我的這套調(diào)香術(shù)則將調(diào)香難度降低到接近于零。我的學(xué)生熟悉不同原料在各個(gè)階段的香氣變化（蒸發(fā)速率），從而根據(jù)這一點(diǎn)選擇原料、設(shè)計(jì)配方。因此，這種配方更清晰易懂。

在某種程度上，這些配方不僅讀起來(lái)清晰明了，聞起來(lái)也同樣如此。學(xué)生們按照邏輯順序，從前調(diào)開始，依次列出核心調(diào)，最后列出基調(diào)（構(gòu)成香水的主要特征）。我的所有配方均如此編寫而成。這樣，調(diào)香師只需要閱讀香水配方，就可以對(duì)香水做出初步判斷。

因此，在編寫配方的階段，調(diào)香師并不需要時(shí)刻混合液體、檢查氣味。我們只需要認(rèn)真檢查、評(píng)估配方的文字稿，就能做出有效調(diào)整。毫無(wú)疑問(wèn)，這會(huì)同時(shí)提高成品香水的效果和品質(zhì)。

最后，我們可以更加輕松地解釋為什么要做出如此調(diào)整，學(xué)生也更容易理解。這一點(diǎn)同樣重要。所有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的人、或在我們實(shí)驗(yàn)室呆過(guò)一段時(shí)間的人，都清楚這套調(diào)香術(shù)，更有甚者還成功傳授給自己的學(xué)生。

現(xiàn)在，為便于說(shuō)明演示，我會(huì)設(shè)計(jì)一款簡(jiǎn)單的西普調(diào)香水。

（1）基調(diào)

橡苔凈油是西普調(diào)香水的基礎(chǔ)原料，屬于揮發(fā)性低、持久度高的原料，即基調(diào)成分。其他常見的基調(diào)成分還包括：紫羅蘭酮、甲基紫羅蘭酮、巖蘭草、廣藿香、乙?；瘞r蘭油、巖薔薇樹脂、Ambergris 162B、Althenol、Selvone……因此，我們必須從中挑選一些原料，既能與橡苔凈油完美結(jié)合，又能展現(xiàn)出獨(dú)特個(gè)性。

現(xiàn)在，我們從以下幾個(gè)方面開始選擇基調(diào)配方。首先，我們要明確第二種基調(diào)原料，并且與橡苔凈油最為和諧。在本案例中，我使用巖薔薇樹脂凈油（無(wú)色）或類似產(chǎn)品，比如琥珀香基Ambergris 162B。

然后，我們將對(duì)二者調(diào)整不同比例。參考如下：

請(qǐng)記?。何也粫?huì)選擇斜體加粗的比例。因?yàn)檫@些和調(diào)不再以橡苔為核心，反而是Ambergris 162B。我們需要從橡苔比例更高的配方中篩選。假設(shè)我選擇了如下比例：

Ambergris 162B：4

因?yàn)樗形髌照{(diào)香水都具有麝香氣息，所以我需要在再添加一定人工麝香，比如酮麝香或葵子麝香?，F(xiàn)在，我們的西普調(diào)基調(diào)調(diào)整如下：

Ambergris 162B：4

酮        麝        香：1

現(xiàn)在，讓我們聞一聞三者混合后在試香紙上的效果。大家會(huì)注意到：該和調(diào)的即時(shí)效果非常不悅。但這種難聞的氣味很快就會(huì)消散；取而代之的則是一種持久、愉悅的香氣。這才是成品香水的嗅覺特性。

（2）核心調(diào)

如何抑制——或者更準(zhǔn)確地說(shuō)，調(diào)整——基調(diào)中令人不悅的氣味呢？讓我們立即研究香精香料的揮發(fā)速率表格，尋找解決方案。

我們可以在核心調(diào)（中等揮發(fā)強(qiáng)度和持久度）原料中尋找最合適的香料，完美融入我們的基調(diào)之中。我們可以選擇花香，以玫瑰香為例，比如薔薇凈油或玫瑰香基Rose d’Orient 2644JD。玫瑰香可以削弱基調(diào)的即時(shí)效果，使其更加愉悅，成為基調(diào)的“調(diào)節(jié)劑”。因此，我們也可以將這類中等揮發(fā)速度和持久度的原料稱作基調(diào)的“調(diào)節(jié)劑”，英文modifier。

在本案例中，我在玫瑰香中加入了少量靈貓香凈油，為西普調(diào)增添微妙的動(dòng)物香。于是，新配方調(diào)整如下：

（3）設(shè)定前調(diào)

然而，我們的配方尚未完成。我們必須添加前調(diào)，才能在噴灑的一瞬間立即討人歡心。前調(diào)相當(dāng)重要，因?yàn)樗鼧O易影響潛在的買家。但無(wú)論何種情況、無(wú)論理由是否充足，前調(diào)都不應(yīng)成為一款香水的基本特征。

學(xué)習(xí)前調(diào)比基調(diào)容易得多。因?yàn)樗鼈兎浅；顫姟⒉粔虺志?，同時(shí)包含了豐富的香氣。學(xué)習(xí)前調(diào)原料時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們擁有非常愉悅的氣味。因此，前調(diào)的學(xué)習(xí)過(guò)程完全可以參考基調(diào)，但更加自由隨性、天馬行空。因此，前調(diào)的組合無(wú)窮無(wú)盡，基本上取決于調(diào)香師的個(gè)人想法。

與基調(diào)一樣，我們可以研究?jī)蓚€(gè)、三個(gè)、甚至四個(gè)香調(diào)組成的不同和調(diào)。例如，在測(cè)試了各種組合后，我們決定使用甜橙與香檸檬，按照以下比例：

香檸檬：1

現(xiàn)在，我們的極簡(jiǎn)版西普調(diào)配方如下（總量以100g為例）：

再次強(qiáng)調(diào)：上述配方為虛擬配方，僅供教學(xué)演示，非完整實(shí)際配方。

（4）比例

即三組成分——前調(diào)、核心調(diào)、基調(diào)——在純香精中所占的百分比。該比例非常重要，很大程度上決定了香水的持久度。例如：

基   調(diào)：20%

將導(dǎo)致成品香水不夠持久。因?yàn)?，相較于更活潑好動(dòng)的前調(diào)與核心調(diào)，基調(diào)的比例太低了。因此，我們?cè)谇枚ㄈ叩谋壤龝r(shí)，應(yīng)該在香水蒸發(fā)、變化的過(guò)程中取得平衡。

（5）豐富與完善

現(xiàn)在，讓我們研究如何完成——或者說(shuō)完善——上述西普調(diào)配方。讓我們首先考慮一下基調(diào)。如下所示，我們已經(jīng)構(gòu)建了基調(diào)主體：

Ambergris 162B

酮        麝        香

但是，我們還可以額外添加一些原料，譬如巖蘭草（波旁）或巖蘭草（爪哇），就能獲得如下配方：

Ambergris 162B

酮        麝        香

巖  蘭  草 (波  旁)

然后再努力尋找合適的比例。如下所示：

對(duì)于成品香水：如果我們選擇B列，香水的主要特征將取決于橡苔；如果選擇了C列，則是琥珀；如果是D列，則是巖蘭草。當(dāng)然，青年調(diào)香師還可以根據(jù)個(gè)人偏好、既定目標(biāo)，調(diào)整這款西普調(diào)香水的主要嗅覺特征。比如，我列舉了以下四種不同基調(diào)：

顯然，上述基調(diào)仍可以繼續(xù)增補(bǔ)完善，擴(kuò)充為四、五、六種不同香料。如下所示：

因此，我們不難發(fā)現(xiàn)：這種方法為創(chuàng)造新香調(diào)、新香水開辟了無(wú)限可能。調(diào)香師——甚至包括初學(xué)者——可以在這些組合中隨意使用各種香料，只要它們都源自基調(diào)原料庫(kù)。

無(wú)論如何搭配，一旦我們感覺基調(diào)整體大功告成、非常滿意，就可以重新考慮核心調(diào)配方。我們可以用苦橙花、茉莉、鈴蘭、康乃馨或任何其他花香代替之前暫定配方中的玫瑰。

同樣，前調(diào)也應(yīng)做出類似調(diào)整。

為闡釋上述調(diào)整過(guò)程，我依次列舉了諸多方案：

這就導(dǎo)致原始配方可以無(wú)限修改。

雖然最終混合物總是在西普調(diào)范圍內(nèi)，但每次調(diào)整都會(huì)獲得完全不同的結(jié)果。當(dāng)然，前提是我們必須遵守上述方法，按照三調(diào)順序記錄配方，才能擁有這一結(jié)果。

（6）拓展與裝飾

上文羅列了多項(xiàng)香水配方不斷演進(jìn)的過(guò)程。以此說(shuō)明：任何一種特定香水類型都可能無(wú)限延展、不斷變化。

但是，如果調(diào)香師希望新香水包含自己鐘意的某種和調(diào)，該方法也同樣適用。對(duì)此，我將采用往屆學(xué)生非常熟悉的簡(jiǎn)易調(diào)香課實(shí)驗(yàn)加以說(shuō)明。

首先，我用黑色鉛筆寫下一列非常簡(jiǎn)單的配方，假設(shè)其中包含8種原料，可以得到相對(duì)完整的香水。

然后，我在該配方第二列添加其他新的原料，并用紅色鉛筆記下這些新原料的名稱。這樣就獲得了第二個(gè)配方，但要確保三調(diào)比例不變，同時(shí)仍保留原版8種原料。

讓我們繼續(xù)。

在剛剛獲得的第二版配方中，我們繼續(xù)添加一系列新原料，并用藍(lán)色鉛筆記錄它們的名稱。我們知道，藍(lán)色鉛筆記錄的新原料涉及前調(diào)、核心調(diào)、基調(diào)。同樣，在不改變第二版配方的三調(diào)比例、原料的前提下，我們得到了第三版配方。它與前兩款香水大相徑庭。

僅僅通過(guò)新增原料，我們就可以無(wú)限延展上述實(shí)驗(yàn)。在此，我需要談一談所謂的“裝飾性原料”。

什么是“裝飾性原料”？“裝飾性原料”包括甲基壬乙醛、桃醛內(nèi)酯C14、乙酸蘇合香酯、異丁基喹啉、古蓬阿魏、苦香樹精油等。就我而言，這類原料由于其顯著的氣味或強(qiáng)大的效果，無(wú)法在基調(diào)、核心調(diào)中大量使用。即使是微量添加，也能徹底改變成品香水的個(gè)性，創(chuàng)造出獨(dú)特的標(biāo)志。

雖然我建議適量添加此類原料；但這并不等于永久性法律。

例如，甲基壬乙醛就屬于例外。我們應(yīng)該知道，某些原料非常適合搭配甲基壬乙醛，譬如香葉天竺葵就含有約50%的甲基壬乙醛。因此，我們很容易就發(fā)現(xiàn)“裝飾性原料”的優(yōu)點(diǎn)。事實(shí)上，我們完全不需要花費(fèi)大量篇幅討論“裝飾性原料”。

（六）個(gè)性與鋒芒

青年調(diào)香師充滿激情與熱忱，似乎覺得自己有義務(wù)生產(chǎn)“均衡”的香水。換言之，應(yīng)該抑制或隱藏任何醒目、主導(dǎo)的香氣。我認(rèn)為，這是青年調(diào)香師最常犯的一個(gè)錯(cuò)誤，也是調(diào)香師最嚴(yán)重的錯(cuò)誤。因?yàn)椋绻阏J(rèn)為香水應(yīng)最大程度實(shí)現(xiàn)氣味的均衡，就會(huì)導(dǎo)致最終成果過(guò)分壓抑、缺乏個(gè)性。

在實(shí)際混合香料之前，調(diào)香師不必?fù)?dān)憂、顧慮、懷疑自己的配方是否過(guò)量添加某一成分。所謂的“超量添加”或許僅僅因?yàn)槿狈ζ渌o助性原料。調(diào)香師不必害怕、刻意回避在香水中展現(xiàn)出主導(dǎo)香調(diào)。它們是調(diào)香師自己的秘密，而且此類“錯(cuò)誤”往往能創(chuàng)造巨大的商業(yè)成功。

事實(shí)上，如果調(diào)香師覺得配方中某一基礎(chǔ)原料應(yīng)該提高濃度，可以直接提升至兩倍、三倍甚至十倍！很可能創(chuàng)造出意想不到的機(jī)會(huì)、無(wú)與倫比的和調(diào)！雖然在最終階段，這個(gè)添加量還會(huì)有所下調(diào)。但調(diào)香師會(huì)清楚認(rèn)識(shí)到：在最終配方中超量添加橡苔凈油、巖蘭草、甲基紫羅蘭酮等等，會(huì)產(chǎn)生何等結(jié)果。有時(shí)，“超量”可以獲得“回報(bào)”。

換句話說(shuō)：在如今的香水行業(yè)，要想獲得商業(yè)成功，香水應(yīng)該具有“瞬間爆炸”的效果。

現(xiàn)代香水需要具備矛盾對(duì)比、個(gè)性鮮明的嗅覺美。調(diào)香師應(yīng)該完全舍棄偏見、無(wú)視個(gè)人偏好。如果他/她討厭巖蘭草、不能忍受脂肪醛，那就麻煩大了！他/她應(yīng)該意識(shí)到，香水中不存在“不兼容”；即使是明顯沖突對(duì)立的原料，也可以通過(guò)添加其他原料（氣味的粘合劑）而水乳交融、和諧共生。創(chuàng)意調(diào)香師首先應(yīng)該考慮客戶的喜好品味。一款新香水、一個(gè)全新的和調(diào)要想獲得商業(yè)成功，本質(zhì)上取決于調(diào)香師的新想法與腦電波。

人們常常問(wèn)我：“香水行業(yè)的最新潮流趨勢(shì)是什么？”香水行業(yè)沒有潮流趨勢(shì)。只有真正的商業(yè)成功才能引領(lǐng)時(shí)尚。一名好的調(diào)香師應(yīng)該善于從無(wú)到有創(chuàng)造“爆款”。

（七）創(chuàng)意與奇跡

偉大的調(diào)香師就像杰出的音樂會(huì)鋼琴家，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格練習(xí)音階，作為日常規(guī)則。換言之，他應(yīng)該認(rèn)真鉆研不同基調(diào)可能產(chǎn)生哪些和調(diào)，從而領(lǐng)悟必要的藝術(shù)技法，獲得精湛的技藝。鑒于這項(xiàng)任務(wù)艱苦卓絕、內(nèi)容繁復(fù)，調(diào)香師應(yīng)竭盡所能減少不必要的組合搭配，才能更輕松地完成任務(wù)。

例如，在研究西普調(diào)時(shí)，沒有必要考慮橡苔凈油與所有香料的組合搭配。調(diào)香師首先要選擇自認(rèn)為合適的西普調(diào)香料。只有從這些香料中加以選擇，他/她才會(huì)獲得令人滿意的不同基調(diào)和調(diào)。

盡管我在文章開頭說(shuō)：“在香水行業(yè)，奇跡很少見，而且時(shí)間間隔很久”。但我必須補(bǔ)充一句：只有堅(jiān)持這套調(diào)香術(shù)，才能獲得真正的奇跡。調(diào)香師如何為新香水的配方篩選香精香料。這才是我們?cè)u(píng)價(jià)調(diào)香師創(chuàng)造性、主動(dòng)性、天賦的最佳標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，這也是一款新香水的成功基礎(chǔ)。

即便我們可以研究出一種方法，使調(diào)香師學(xué)徒能夠了解、掌握某種技術(shù)。但香水藝術(shù)就像許多其他領(lǐng)域，“被召的人多，選上的人少（馬太福音22:14）”。因?yàn)?，?chuàng)造成功的核心要素是無(wú)法傳授的，譬如熱情、生活的樂趣、創(chuàng)造的樂趣、以及對(duì)個(gè)人使命的熱愛。這些都是與生俱來(lái)的品質(zhì)；沒有它們，就沒有偉大的調(diào)香師。

請(qǐng)注意：以下學(xué)習(xí)法提到的原料存在特定的時(shí)代背景，至少有半個(gè)世紀(jì)的時(shí)間差，和如今的香精香料產(chǎn)業(yè)相去甚遠(yuǎn)。僅供參考。

附錄一：天然香料學(xué)習(xí)法

附錄二：合成香精學(xué)習(xí)法