 在看過標題，點開來之前，是不是很多人心里一定以為，這里面必定有科巷？ 不，今天不說科巷，說一點“正兒八經”的美食街。 PART 1 童家巷  ——不足百米的小巷子，藏匿著來著天南海北的美味 說到南京的美食街，很多人的印象可能還停留在科巷、紅廟，其實要說很多吃貨人心中的白月光，還得是童家巷。  這里不僅是附近居民私藏的美食街，更是眾多學生聚集的美食基地。 一到飯點，你就會看見眾多學子結伴出行，去巷子里隨機挑選一家老店，然后坐下來大快朵頤。  清真·西北橋頭拉面大王，是這里的美食人氣王之一，門口的隊伍從未斷過，24小時營業(yè)的它，時刻等待著食客找上門。 雖然名字叫拉面大王，但是最出名的是鍋貼，是南京公認的鍋貼三巨頭。  他家的鍋貼，整體個頭要比其他家的都大上一圈，沉甸甸的，汁多皮脆，是南京人喜歡吃的甜口。 滿滿的牛肉，筷子一夾起來就流出肉汁，咸鮮帶著甜味，真的很讓人回味。  童家巷的米線三兄弟——桂林米線酸菜粉、貴州米線、湖南米線王，無論選哪家，都不會踩雷。  喜歡吃酸菜魚的朋友，可以選擇桂林米粉家的招牌酸菜魚米粉，湯頭都是用豬大骨、魚骨等各種食材熬制的，十分鮮美。  乳白色的高湯里，撈起一塊滑嫩鮮美的草魚片，一口咬下去，那入口的清爽感，瞬間壓住了辣油的辣勁，豐富的滋味讓人欲罷不能。   隔天可以再嘗試一下貴州米線的濃郁辛香，又或者是湖南米線王的熱辣湘味，雖然都是米線，但家家都是讓人無法忘懷的風味。  還有柔軟香糯的姜家鋪粑粑糕、開了三十多年的左師傅梅花糕、沒有固定菜單的家常菜館......短短的一條街，承包了你對美食的所有想象。 試問，這樣的一條美食街巷，如何不成為吃貨人心中的白月光。 PART 2 三牌樓 ——南郵三牌樓，和會街解千愁！ 對于很多人來說，三牌樓不僅僅是一條街所能囊括的。 從耳熟能詳的和會街，到消失的馬臺街夜市，構成了三牌樓的市井一隅。 買菜歸來的大爺大媽、拼搏奮斗的打工人，老舊樓房之下，是滿滿的生活氣息。 從街頭到街尾，有幾百家鋪子，來喂飽一個個吃貨愛吃的靈魂。 像是1992年開起來的春苗炸雞，能開這么久一定有它存在的道理。 雖然價格已經不是記憶中的價格，但是味道還是和那時候學校門口買的炸雞一樣。 個人口感不一樣，有人更喜歡雞排，但是我會更偏向鹽酥雞。 現點現炸的鹽酥雞，香飄十里，真的饞死人。 外皮炸得金黃酥脆，咬一口脆崩崩的直掉渣，里面的肉質細嫩，香酥可口，一口一個吃起來格外有味道。 還記得小時候家長騎著帶著娃路過，從馬臺街一路過來都是夜市的那種熱鬧畫面。 如今，夜市不再，只剩下一些老店，成為各個年齡人群的深夜食堂。 開了多年的毛家水餃，依舊保持著老派的風格，前臺點餐，給餐券。 他家的餃子不像北方的餃子那么有質感，形狀會比較扁，餃子里會有湯汁。 個人最喜歡的是韭菜餡，總有種說不上來的會上癮的感覺。 對了，聽說最近領養(yǎng)了一只小橘，非常親人，摸摸它還會跳上椅子睡在你的腿上。 前段時間才嘗過九八五面館的大肉面，腦海中飄過的，是狗耳巷的大肉干挑面。 瘦肉不柴，肥肉不膩，入口即化的細膩口感，加上微甜的老鹵，成就了這碗面的高人氣。 里面的雪菜是點睛之筆，不咸，只是增加風味，而面條也爽滑不干巴，搭配得正好。 對了，個人感覺相比于干挑面，他家的餛飩面似乎遜色了一點，不會那么驚艷。 記住一鍋燒電烤雞，真的吃過的人才能知道多好吃。即使路上存在各種美食的香味，也蓋不住電烤雞的味道。 來到三牌樓，仿佛進入了碳水的世界，主打的就是吃得歡，吃的盡興。 碳水化合物帶來的滿足感，讓你會愛上在這里吃吃喝喝的感覺。 PART 3 明瓦廊 ——老字號的網紅美食街，不只是說說而已。 新人總是來來往往，美食小店換了一波又一波，但，明瓦廊的美食稱號從未過氣，總有幾家老網紅，在這里依舊堅挺。 說到南京的皮肚面，易記必然擁有姓名。 相信很多人和我一樣，第一次吃皮肚面都是在易記面館，還記得當年易記首創(chuàng)的2種辣油——一種紅而不辣，一種又辣又紅。 讓多少人之前因為不能吃辣而從來不吃皮肚面的人，愛上了這碗美味。 再次吃這碗面，還是沉迷于這豐富的口感，皮肚是炸過的豬皮，氣孔吸滿了湯汁，軟中帶脆。 面條是特制的，勁道十足，q彈爽口。 一碗全家福，包含了肉絲、豬肝、雞胗、平菇、油菜、木耳、番茄，滿滿的勾起你所有的食欲。 火爆脾氣的老板娘，估計只是怕麻煩，把店鋪的名字命名成無名小店，卻沒想這一火，就火了這么多年。
不過其中最出名的，應屬于他家的花枝丸，煎得那叫外焦里嫩，一口咬下去微微彈牙，滿口的魷魚香，在味蕾綻放。 要品嘗臺灣小吃并不能少得了蚵仔煎，吃起來像是加了蛤蜊的雞蛋餅，澆上甜辣醬更為香甜。 還有三足鼎立的香酥雞蛋漢堡、劉記烤冷面、國足臭豆腐，一溜排的小吃美食，滿足逛吃逛吃的一次性體驗。 還有很多很多，數不清的面孔，構建成了明瓦廊一條街的美食氣息。 或許比起不遠處的精致大餐，這種蹲在路邊就可以大快朵頤的小吃美食，更符合南京人偏愛的市井味。 不必挑挑選選，直接包攬全街，或許這就是比起很多網紅打卡點，很多人更愛去美食街享受食物帶來的快樂的原因。 就像是如今人氣爆滿，變成游客景點的科巷，是否又能真正能擔得起美食街的稱號呢？ 這個答案有待考量。 最后，私心留個問題： 這些吃不完還要兜著走的美食街，還有哪些是你推薦的？我想去嘗嘗~ |
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