丨本文由小陳茶事旗下巖茶課堂原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事

丨作者：李麻花

《1》

放眼互聯(lián)網，張口閉口“智商稅”的人很多。

人家買個房是智商稅，買個豪車是智商稅，吃頓米其林也是智商稅。

而女生的名牌衣服、鞋子、包包、鉆戒、高檔化妝品，更是被罵智商稅的重災區(qū)。

“傻子才花上萬塊吃米其林，還吃不飽。”

“花幾萬塊買名牌包的女人太愛慕虛榮。”

“**牌電車就是智商稅，有這錢，還不如買油車。”

針對他人消費行為，毫不客氣的指指點點，此等行為按互聯(lián)網分類，屬于“杠精”。

隔著網絡，虛擬匿名世界能放大一個人心中的戾氣，各種抬杠、各種抨擊、各種指手畫腳，在評論區(qū)內時有發(fā)生。

而現(xiàn)實生活里，不管有錢沒錢，但凡稍微有點修養(yǎng)的人，都不至于如此。

不會說人家花錢買個名牌包是智商稅，更不會說別人花高價喝茶是智商稅。

倘若遇到，依麻花的脾氣肯定得當場懟回去，有話當場說，不吐不快。

《2》

上禮拜寫了一篇文章《百元級別的巖茶只能喝香，千元級的才能喝出醇》，底下有一條評論。

“巖茶超過300塊一斤的，都是智商稅?！?/span>

不得不說，智商稅這個詞已經被濫用。

若從實用角度出發(fā)，幾塊錢的饅頭也能吃飽，干嘛要花錢吃大餐？

幾萬塊的預算，也能買到四個輪的車子開，干嘛要花高價買好車?

幾十塊、百來塊一斤的茶，泡開也能有茶味，干嘛要花上幾千塊？

人生事事若都按這套邏輯。

那么，不用買房，找一處橋洞搭上帳篷也能住；不用買好衣服，裹上破布也凍不死；每天啃饅頭煮清湯掛面，一樣能活……

再往大了說，花這么多的錢造航母，登月載人，探索火星，按照“活著就行”的邏輯，是不是也毫無意義？

發(fā)展科技，意義是提升廣大人類的幸福感。

至于消費時花大幾萬買茶，大幾萬買茶器，大幾萬買花瓶，大幾萬養(yǎng)寵物，大幾萬養(yǎng)綠植，本質上也都是為了幸福感。

花錢買到自己特別喜歡的口紅，包包，當下很快樂，很滿足，這就夠了。

在他人正在體驗著購物帶來的幸福時，非要抓著人家去說什么，不值當花這筆錢，都是智商稅，已屬越位指點，理當慎言。

《3》

巖茶一斤該賣多少錢才是合理價位？純屬開放性問題，沒有標準答案。

唯一可以肯定的是，不管何時，好茶定的價位都不會便宜。

于當今巖茶圈子而言，“斤價”是讓多數人感到陌生的概念。

因為，放眼身邊喝巖茶的小圈子，極少有人按斤買茶。

按泡買，按盒買，按兩買，于廣大茶客而言，更為常見。

巖茶種類多，一個山場一個味，一個品種又是一個味。

遇到新品出來時，先少量買幾泡試水嘗鮮。后期實在喜歡，還可以再復購。

按“兩”買入一大盒，放在家里，和其余茶輪流換著喝，也足夠支撐大半個月。

這些年經常聽到這類論調，稱“現(xiàn)在的巖茶價格太貴，窮人都喝不起了”。

論本質，這是一種心窮。

單純賬戶上的人民幣數字積累太少，連三餐溫飽都難以為繼的人，不會動念要喝茶與消遣。

若賬上有錢，但舍不得花，只愿意買便宜茶。此類茶客群體，買茶喝的目的只是為了喝一杯有味道的水，并不是真正的愛茶。

退一步看，人生數十載，未來有無數可能。

一斤上千的茶，或許在你目前階段覺得價格有些小貴，有些超出預算。

但別急著盲目下定義，認定這是智商稅。

等到未來自己的消費力上來后，再回頭去看。當下一時嘴快圖個抬杠，否定了未來的自己，反而顯得格局小。

現(xiàn)在沒有能力消費，不代表以后沒有。

現(xiàn)在沒有能力按斤消費好茶，不代表試不起一泡、兩泡。

單純的一時貧困，不算什么。

從內心深處否定自己，舍不得消費好東西，也不愿努力奮斗去爭取更好的生活條件，碰到消費力比自己高的人，就上前污蔑一句“智商稅”，否定一切。

此等心窮，最是可怕。

《4》

結合巖茶的特性看，如果最終成品規(guī)定只能買到每斤300以下，放眼整個市場，早已沒人愿意生產好茶。

因為，制茶方方面面都需要成本。

請人采茶，要成本，春茶季采茶高峰期時，點工一天兩百未必能請到滿意度熟練。

挑青工，更是難請。

近些年，年輕一代極少有人愿意干這肩挑背扛的辛苦活。

一些距離遠，路窄路陡的山場，每年不僅請人采茶需要多花成本，挑青更是難題。

趕上高峰期時，挑青男工一天工資三、四百都請不到。

去過武夷山旅游的人都知道，正巖景區(qū)內的山，雖說海拔不高，但分布零散。

如，藏在慧苑深處的一眾小山場，哪怕一路上沒有休息停留，徒步走進去兩個多小時，走出來也要兩個多小時，由于路窄，只能依靠步行，一來一回就是五個多小時。

等到茶季，挑青工們要挑著動輒百斤的茶青，一步一腳印慢慢挑出到路邊裝車運送回產廠，可想而知，有多辛苦？！

茶青運回到廠里后，要抓緊時間做青。

做茶季，家家茶廠幾乎都在通宵熬夜。

畢竟，攤晾、搖青、靜置吹風、 再搖青、再靜置發(fā)酵、待發(fā)酵達到“綠葉紅鑲邊”效果后，又要連夜殺青，揉捻，初次烘干……

一環(huán)接一環(huán)，一刻也不能歇。

等到做青結束，毛茶放上一段時間，色選挑掉茶梗。隨后還要一道道焙火。

通常，百元價位的巖茶，制茶預算極為有限。

這么低的預算，連好一點的炭都用不起，只能改電焙。

若成品只賣小幾百一斤的巖茶，若想買到炭焙也不現(xiàn)實。

既要耗人力，又要在前期砸下一大筆成本，等到開始做茶后，還得連續(xù)熬夜通宵……

這一筆筆“成本賬”算下來，哪怕不是正巖的茶，只是勉強做到干凈能喝，茶味不存在強烈刺激，茶湯不致于3泡就淡的普通巖茶，斤價300以下也很勉強。

如果覺得巖茶每斤低于300就是智商稅，說明根本不懂巖茶，也不愛巖茶。

《5》

買茶不是買越便宜越好，花錢買茶，不論是花幾百、幾千、還是上萬。最關鍵的不是花出多少錢，而是將錢明明白白的用到位。

一分錢，一分貨。

買斤價500以上的，茶湯不該發(fā)渾，不該有焙糊味，不該苦澀味薄，完全不能喝。

買斤價千元左右的，哪怕沒有鮮明巖韻感，茶湯也不該空洞發(fā)薄，茶香要有層次感，聞著不能沖鼻發(fā)膩。

買斤價大幾千價位的，茶湯當中勁道感，回甘留香一個也不能少，泡茶時，起碼得保障泡到8沖之后才算物有所值。

買斤價萬元級別的，完全可以合理去追求“韻”，最通俗來講，喝完一泡起碼能讓你在心底惦記半天，茶湯極醇極稠，耐泡穩(wěn)定，生津清涼持久，余韻悠長，綿綿不歇。

如果單純覺得，茶葉就是買便宜好。買到完全不能喝的茶，剛喝第一口就像吐出來。

此類廉價茶哪怕再便宜，甚至做促銷白送給你，收下來都完全沒有用，何談喝茶享受？！

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。