大家好，我是喂尚美食，這里有好吃又下飯的家常菜，簡(jiǎn)單美味的特色美食以及各類的美味佳肴供您瀏覽，如果你您對(duì)美食也感興趣請(qǐng)關(guān)注我吧！我會(huì)天更新不一樣的美食教程與你分享。推薦杏鮑菇的5款家常做法，簡(jiǎn)單又好吃，喜歡吃杏鮑菇的朋友快來(lái)試試吧！

一、焦香杏鮑菇絲

所需食材：杏鮑菇2根（約200克）、食用油適量、蒜末3瓣、花椒少許、干辣椒3個(gè)、生抽1大勺、老抽半大勺、鹽適量、雞精少許、燒烤料1大勺、香菜適量、白糖半小勺、白芝麻適量

制作步驟：

1、杏鮑菇洗凈，切成細(xì)絲，焯水至軟后撈出，用廚房紙巾吸干水分備用。

2、鍋中倒入適量食用油，加熱至七成熱，下入杏鮑菇絲，中小火翻炒至焦黃，盛出備用。

3、鍋中留底油，加入蒜末和花椒，小火煸炒出香味，再加入干辣椒段，繼續(xù)煸炒至辣椒變色。

4、將炒好的杏鮑菇絲回鍋，加入生抽、老抽、鹽和雞精，快速翻炒均勻。

5、最后撒上燒烤料、香菜段、白糖和白芝麻，迅速翻炒幾下，即可出鍋裝盤。

二、雞胸肉炒杏鮑菇丁

所需食材：雞胸肉200克、杏鮑菇2根（約150克）、姜蒜適量（各2片/瓣）、蠔油1大勺、鹽適量、雞粉少許、胡椒粉適量、辣椒圈適量、料酒1大勺、淀粉1大勺、生抽1大勺、老抽半大勺

制作步驟：

1、雞胸肉洗凈，切成小丁，加入鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、杏鮑菇洗凈，切成與雞胸肉相仿的丁，焯水3分鐘后撈出，瀝干水分。

3、鍋中倒入適量食用油，加熱后下入姜蒜片，煸炒出香味。

4、將腌制好的雞胸肉丁下入鍋中，翻炒至變色，再加入杏鮑菇丁，繼續(xù)翻炒1分鐘。

5、加入蠔油，快速翻炒均勻，再加入辣椒圈、少許鹽和雞粉，以及適量胡椒粉，翻炒幾下后即可出鍋。

三、杏鮑菇炒肉絲

所需食材：杏鮑菇2根（約200克）、瘦肉絲100克、青紅椒各半個(gè)（約50克）、姜蒜末適量、生抽1大勺、蠔油1大勺、食用油適量、胡椒粉少許、淀粉半勺

制作步驟：

1、杏鮑菇洗凈，切成細(xì)絲；瘦肉絲加入生抽、料酒、淀粉和少許水，拌勻腌制。

2、杏鮑菇絲焯水2分鐘后撈出，用廚房紙巾吸干水分，加入1勺食用油和少許胡椒粉拌勻備用。

3、鍋中倒入適量食用油，加熱后下入姜蒜末，煸炒出香味。

4、將腌制好的肉絲下入鍋中，翻炒至變色，再加入青紅椒絲，繼續(xù)翻炒幾下。

5、加入杏鮑菇絲，以及生抽和蠔油，快速翻炒均勻后即可出鍋。

四、蒜蓉杏鮑菇炒青椒

所需食材：杏鮑菇2根（約200克）、青椒2個(gè)（約150克）、蒜末適量（約3瓣）、食用油適量、生抽2大勺、老抽半大勺、蠔油1大勺、糖少許

制作步驟：

1、杏鮑菇和青椒分別洗凈，切成片狀備用。

2、杏鮑菇片焯水1分鐘后撈出，瀝干水分。

3、鍋中倒入適量食用油，加熱后下入蒜末，小火煸炒出香味。

4、加入杏鮑菇片，大火翻炒幾下，再加入生抽、老抽和蠔油，以及少許糖，快速翻炒均勻。

5、最后加入青椒片，繼續(xù)翻炒至青椒斷生后即可出鍋。

五、杏鮑菇炒胡蘿卜青椒

所需食材：杏鮑菇2根（約200克）、胡蘿卜1根（約100克）、青椒1個(gè)（約50克）、蒜末適量（約2瓣）、生抽1大勺、醋1大勺、老抽半大勺、淀粉1大勺、鹽少許、白糖適量、清水小半碗

制作步驟：

1、杏鮑菇、胡蘿卜和青椒分別洗凈，切成細(xì)絲備用。

2、調(diào)醬汁：將生抽、醋、老抽、淀粉、鹽、白糖和清水?dāng)嚢杈鶆?，備用?/span>

3、杏鮑菇絲焯水1分鐘后撈出，瀝干水分。

4、鍋中倒入適量食用油，加熱后下入蒜末，小火煸炒出香味。

5、加入胡蘿卜絲和青椒絲，大火翻炒至斷生，再加入杏鮑菇絲和調(diào)好的醬汁，快速翻炒均勻，炒至收汁后即可出鍋。