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秋季的應季時蔬特別多，大家在選擇上也逐漸犯了難，其實像我們常見的很多不起眼的食物，它的養(yǎng)生效果都是比較顯著的。大部分朋友都覺得南瓜葉子不能吃，但你知道嗎，這個時候常吃一些南瓜葉，不僅養(yǎng)肝排毒，同時還能為我們身體提供豐富的營養(yǎng)。關(guān)于吃南瓜葉的好處究竟有哪些，今天就跟大家詳細的來說一說。南瓜葉有一定的排毒解毒的能力，同時也能達到清熱的效果。而到了秋天，天氣變得越來越干燥，這個時候我們是極易上火的，肝臟的解毒負擔也會隨之增加。常吃南瓜葉同就能加強肝臟的解毒能力，能讓更多的毒素代謝出身體，可以減輕肝臟的負擔。 
氣候再加上天氣的原因，很多朋友已到這個時候就會加重便秘情況。南瓜葉中含有的膳食纖維不僅可以促進腸胃的蠕動，也能提升腸胃原動力，多吃南瓜葉能有效的緩解大家出現(xiàn)的便秘癥狀，也能加強腸胃的功能。南瓜葉中還有很多的天然抗菌，成分進入身體之后能消滅腸道中的一些菌群，可以防止腸道中滋生炎癥，同時也能達到收斂腸道的作用，可以預防以及緩解身體的炎癥。南瓜葉中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，比如磷，鐵，鋅，礦物質(zhì)，維生素以及植物堿含量等等，通過南瓜葉的食用，能為身體補充多種微量元素以及營養(yǎng)物質(zhì)，可以加強身體免疫，抵御疾病的出現(xiàn)。南瓜葉營養(yǎng)價值高不說，而且吃法既簡單又多樣，不過我更推薦大家可以喝一些南瓜葉雞蛋湯，這道湯品老少皆宜且省時省事。
做法：準備300克左右的南瓜葉，兩個雞蛋。將南瓜葉清洗干凈之后，切成小段狀備用。鍋內(nèi)加入適量的食用油，油熱之后倒入南瓜葉進行翻炒，變軟之后加入適量的清水開大火煮沸，再關(guān)火后打入準備好的雞蛋液，出鍋前加入適量的食用鹽和雞精即可。南瓜葉中含有大量的粗纖維對于腸胃功能不佳的朋友來說，攝入過量可能會進一步刺激腸胃道，加快腸胃的蠕動，反而會引起消化不良或者腹脹，腹瀉等不適癥狀。脾胃虛寒的朋友也不建議大家吃，南瓜葉自身屬于比較寒涼的食物之一，吃多了會加重身體的寒氣，另外也會刺激腸胃道，會引起更加不舒服的癥狀。
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