上海的酒 葉 辛 上海有酒,卻沒有名酒 有一回,和幾位老朋友品茗聊天。由茶葉的品種談到了酒,于是便有了這篇小文。 這幾位朋友,都是小時(shí)候在弄堂里一起玩耍長(zhǎng)大的,相互之間知根知底,了解脾氣性情,論年成來(lái)說(shuō),確實(shí)是老朋友了。隨著年齡的增長(zhǎng),還可以說(shuō)都是老上海了。但是這些朋友,在和我一輩子的交往之中,有過(guò)一段相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間,互相之間是疏離的。長(zhǎng)大之后,職業(yè)不一樣。他們中有的是工人,有的是基層干部,有的是退伍之后成為廠醫(yī),有的是進(jìn)出口公司的外貿(mào)員,有的則是企業(yè)的工會(huì)干部。無(wú)論干的是什么職業(yè),他們都喜歡喝一點(diǎn)酒,節(jié)假日或家里有啥大小喜事,都會(huì)找理由聚一聚,也必然要喝一點(diǎn)酒。 而我到貴州插隊(duì)10年,又在貴州省作家協(xié)會(huì)工作了11年之后,才調(diào)回上海。這期間和他們接觸不多?;氐缴虾?,剛和他們逐漸地聯(lián)系上,卻因都是上有老、下有小,還有一份忙碌的本職工作,也不可能接觸很多。最主要的還是因?yàn)槔吓脛?dòng)遷了,他們都搬到了上海的東南西北各個(gè)地方,連在弄堂里碰到點(diǎn)個(gè)頭打招呼、站停下來(lái)聊幾句的機(jī)會(huì)也沒有了。 但正是從小一起長(zhǎng)大的伙伴,相互之間的情況還是知曉的。稍久一些沒有對(duì)方的消息,就會(huì)打聽一下。好在近年來(lái)的通訊手段越來(lái)越發(fā)達(dá),聯(lián)系始終保持著。 近幾年,和這些老朋友的聯(lián)絡(luò)頻繁起來(lái),時(shí)常約在一起喝茶、聊天,逢年過(guò)節(jié)仍聚一聚。正是由于這么一層年代久遠(yuǎn)卻又沒有根本的利益沖突,不在同一單位卻又從小知根知底,或在人群中聽見某個(gè)熟悉的聲音,或在馬路上不期而遇,就會(huì)倍感親熱。 就是在這么一種純粹的品茗時(shí),聊到了酒,幾乎涵蓋了所有上海人對(duì)酒的看法和情感。 有一個(gè)共同的感覺是,上海有酒,卻沒有名酒。 上海老酒石庫(kù)門 對(duì)紹興黃酒情有獨(dú)鐘 七寶大曲“兇”得難以入口 02七寶大曲 01神仙大曲 上海應(yīng)該有自己的名酒 END 本文選自2019年第10期《上海灘》雜志 來(lái)源:上海灘雜志公眾號(hào) 延伸閱讀 “上海應(yīng)該有自己的名酒” 桂宗仁 12 讀者來(lái)信 《上海灘》2019年第10期上,有一篇著名作家葉辛寫的《上海的酒》,我連著讀了三遍??赐甑谌楹?,已經(jīng)76歲的我忍不住流下了眼淚。文中說(shuō):“就是在這么一種純粹的品茗時(shí),聊到了酒,幾乎涵蓋了所有上海人對(duì)酒的看法和情感。有一個(gè)共同的感覺是,上海有酒,卻沒有名酒?!薄澳敲矗虾5木疲涑雎泛卧谀??作為一座特大型的世界大都市,上海應(yīng)該有自己的名酒,有猶如城市標(biāo)記式的飲品?!?/p> 象頭牌白蘭地 “在當(dāng)前大好形勢(shì)下, 上海應(yīng)該要有自己的名酒!” 1 END 1 本文選自2019年第12期《上海灘》雜志 來(lái)源:上海灘雜志公眾號(hào) |
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來(lái)自: 黃之中 > 《說(shuō)吃》