大家好，我是喂尚美食，這里有好吃又下飯的美食教程，簡單美味的特色美食以及各類的美味佳肴供您瀏覽，如果你您對美食也感興趣請關(guān)注我吧！我會天更新不一樣的美食教程與你分享。超級好吃的5道家常食譜，做法簡單，好吃又實(shí)惠，廚房小白必備的美食教程，感興趣的朋友快來試試吧！

一、火腿土豆片

這道菜以土豆和火腿為主料，土豆片薄而脆，火腿香而鮮，兩者搭配在一起，口感層次分明，是一道色香味俱佳的家常小炒。

【做法】

1、土豆去皮后，用鋒利的刀切成薄片，放入清水中沖洗干凈，去除多余的淀粉。接著，將土豆片放入沸水中焯水1分鐘，撈出后瀝干水分備用。

2、熱鍋涼油，待油溫五成熱時(shí)，放入切好的蔥蒜，小火慢慢煸炒出香味，注意不要炒糊。

3、加入切好的火腿片，用中火快速翻炒，讓火腿的香味充分釋放出來。

4、倒入焯好的土豆片，大火快速翻炒，使土豆片與火腿充分混合。根據(jù)個(gè)人口味，加入適量鹽、雞精、生抽、老抽和蠔油，繼續(xù)大火翻炒至入味。

5、最后，加入青紅椒絲，快速翻炒幾下，使青紅椒的鮮艷色彩和微辣口感融入菜品中。即可出鍋裝盤，享用美味。

二、香辣花甲

這道菜以花甲為主料，搭配香辣的調(diào)料炒制而成?；兹赓|(zhì)鮮嫩，香辣的味道充分滲透其中，每一口都讓人回味無窮。

【做法】

1、花甲用清水沖洗干凈，放入鹽水中，加入少許食用油，浸泡半小時(shí)，讓其吐出泥沙。然后再次沖洗干凈，瀝干水分備用。

2、冷水下鍋，加入蔥姜和料酒，放入花甲煮至開口。注意要控制好火候，不要煮過頭。煮好后立即撈出，瀝干水分備用。

3、熱鍋涼油，放入切好的姜蒜和干辣椒，小火爆香。注意不要炒糊，以免影響口感。

4、倒入煮好的花甲，大火快速翻炒。根據(jù)個(gè)人口味，加入適量鹽、白糖、生抽和蠔油，繼續(xù)翻炒均勻，使調(diào)料充分滲透入花甲內(nèi)。

5、淋入少量水淀粉勾芡，使湯汁濃稠。撒上蔥段，快速翻炒兩下，即可出鍋裝盤，享用美味。

三、白灼秋葵

這道菜以秋葵為主料，搭配蒜香和調(diào)料炒制而成。秋葵口感脆嫩，蒜香味濃郁，是一道清新爽口的家常小炒。

【做法】

1、秋葵洗凈后，去蒂切成適口大小。注意要保留秋葵的完整形狀，以便更好地呈現(xiàn)菜品的美觀。

2、鍋中加水燒開，放入適量鹽和食用油。然后放入切好的秋葵，煮3分鐘至熟透。煮好后撈出瀝干水分備用。

3、碗中放入蒜末、蔥花和紅椒絲，淋上熱油激發(fā)出香味。注意油溫要適中，以免熱油濺出傷人。

4、加入適量生抽和陳醋，攪拌均勻，調(diào)成蒜香汁。根據(jù)個(gè)人口味，可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

5、將調(diào)好的蒜香汁淋在煮好的秋葵上，即可食用。這道菜口感清新爽口，開胃解膩，非常適合夏天食用。

四、檸檬手撕雞

這道菜以雞胸肉為主料，經(jīng)過煮制后撕成條狀，再搭配檸檬片和特制調(diào)料拌制而成。雞肉鮮嫩多汁，檸檬的清新與調(diào)料的醇厚完美融合，每一口都讓人陶醉其中。

【做法】

1、雞胸肉洗凈后，冷水下鍋，加入蔥姜和料酒，中小火煮20分鐘至熟透。煮好后撈出晾涼，用手撕成細(xì)條狀備用。

2、檸檬洗凈后切成薄片，去除籽和白色的部分，以免口感苦澀。

3、碗中放入蒜末、蔥花、辣椒面、白芝麻，淋上熱油激發(fā)出香味。然后加入適量鹽、白糖、生抽、陳醋，攪拌均勻，制成調(diào)料汁。

4、將撕好的雞肉條放入碗中，加入檸檬片和調(diào)料汁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，使雞肉充分吸收調(diào)料的味道。

5、最后，撒上一些香菜葉或者蔥花作為點(diǎn)綴，即可食用。這道菜口感酸甜開胃，非常適合夏天食用，能夠喚醒您的味蕾新體驗(yàn)。

五、洋蔥炒雞蛋

這道菜以洋蔥和雞蛋為主料，經(jīng)過簡單炒制而成。洋蔥的甜味與雞蛋的香味相互融合，口感鮮美，是一道簡單快捷的家常小炒。

【做法】

1、洋蔥去皮后切成滾刀塊，用清水沖洗干凈，去除多余的辛辣味。然后瀝干水分備用。

2、雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻備用。注意要順時(shí)針攪拌，使雞蛋更加順滑。

3、熱鍋涼油，待油溫五成熱時(shí)，倒入打好的雞蛋液。用鏟子快速翻炒，使雞蛋凝固成塊。炒好后盛出備用。

4、另起鍋熱油，放入切好的洋蔥塊，大火快速翻炒至洋蔥變軟。注意要控制好火候，不要炒糊洋蔥。

5、倒入炒好的雞蛋塊，加入適量鹽、雞精和生抽調(diào)味。繼續(xù)大火翻炒均勻，使洋蔥和雞蛋充分混合在一起。

6、最后，撒上一些蔥花或者香菜葉作為點(diǎn)綴，即可出鍋裝盤享用美味。這道菜簡單易做，口感鮮美，非常適合忙碌的工作日食用。