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幾丁寡糖的制備及其抑菌性能的研究

 天帝仁 2024-09-25
結(jié)果表明:幾丁寡糖的抑菌作用隨其質(zhì)量分?jǐn)?shù)的增加而增大,其抑菌性能在較低質(zhì)量分?jǐn)?shù)時與其呈線性關(guān)系,到2.0％與2.5％的質(zhì)量分?jǐn)?shù)后基本持平,吸光度一直保持在一個較低的范圍內(nèi)穩(wěn)定增長.幾丁寡糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)和菌種對吸光度影響差異顯著,二者沒有交互作用.
 
 
 
 

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