白果的“死對(duì)頭”，兩者不能同食，吃了就是沒(méi)病找病，愛(ài)吃白果的注意了！

jenny秋 2024-09-27

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大家好，我是栗姐。

當(dāng)秋天的季節(jié)到來(lái)，市場(chǎng)上充斥著一種美味、營(yíng)養(yǎng)豐富的小食物。

這個(gè)食材，既可以被當(dāng)作零食，又可以用來(lái)調(diào)制各種美味佳肴，它就是——白果。

白果，是銀杏的種仁。

你們可能都聽(tīng)說(shuō)過(guò)銀杏這個(gè)水果，它可以斂肺氣、止咳喘、平皴皺等等。

但是你們知道嗎？銀杏還有一個(gè)很神奇的部分，就是它的種仁——白果。

白果，又被稱為“山上樹(shù)蛋”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。它們富含維生素B1、B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖分和纖維，是秋季滋補(bǔ)的絕佳選擇。

然而，正如許多美味一樣，白果也有它的“死對(duì)頭”，與一些食物同時(shí)食用時(shí)可能會(huì)引發(fā)不適，甚至潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。

接下來(lái)，介紹三種不宜與白果一起食用的食物，以及原因。

第一種：螃蟹

秋天，白果和螃蟹可能同時(shí)上桌，成為一道美味的組合。

然而，這種組合的搭配可能會(huì)引發(fā)一些問(wèn)題。

白果富含淀粉，而螃蟹則富含蛋白質(zhì)，兩者相遇后可能會(huì)引發(fā)脹氣和不適感。

此外，一些人可能會(huì)對(duì)螃蟹產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，與白果一同食用可能會(huì)加重過(guò) 敏。

因此，如果對(duì)螃蟹過(guò) 敏或容易產(chǎn)生脹氣，盡量避免同時(shí)食用這兩種食物。

第二種：牛奶

牛奶是一種堿性食物，而白果則是酸性食物。

雖然在某些情況下，酸性和堿性食物的搭配可以相互中和。

但對(duì)于腸胃敏感的人來(lái)說(shuō)，同時(shí)食用牛奶和白果可能會(huì)導(dǎo)致胃酸不穩(wěn)定，引發(fā)消化不良。

第三種：雞蛋

雞蛋是一種豐富的蛋白質(zhì)來(lái)源，而白果則富含淀粉。

這兩者同時(shí)攝入可能會(huì)對(duì)腸胃造成不適。

蛋白質(zhì)和淀粉需要不同的酶來(lái)分解，同時(shí)攝入可能會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適。

因此，將它們分開(kāi)食用，以減少可能的不適。

雖然白果是一種美味、營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，但與一些食物的組合可能會(huì)引發(fā)不適。

因此，在烹飪和食用白果時(shí)，注意食物的搭配，保護(hù)自己的健康。

除了注意不能與白果一起食用的食物之外，我們也需要關(guān)注正確的食用方式，以充分發(fā)揮白果的益處。

1. 白果雞湯

這是一道簡(jiǎn)單卻美味的湯品，適合秋季滋補(bǔ)。您需要準(zhǔn)備以下食材：

- 新鮮白果 200克

- 雞肉 250克

- 姜片 3片

- 高湯或清水 1000毫升

- 鹽適量

步驟：

1. 雞肉切成塊狀，姜切片。

2. 將高湯或清水燒開(kāi)，加入雞肉和姜片，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘。

3. 加入白果，再次燉煮10分鐘，直到白果變軟。

4. 最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽，攪拌均勻即可享用。

2.白果糯米飯

這是一道充滿秋天氣息的美食，簡(jiǎn)直是秋日的暖陽(yáng)。您需要以下材料：

- 糯米 250克

- 新鮮白果 200克

- 雞肉 250克

- 姜適量

- 清水適量

制作步驟：

1. 將糯米浸泡在清水中，浸泡2小時(shí)，直到變軟。

2. 白果切開(kāi)，去皮備用。

3.雞肉洗干凈，加入料酒、醬油、油、鹽，姜絲腌制10分鐘

3. 將浸泡后的糯米瀝干水分，腌制好的雞肉，一起放入鍋中，加入適量的清水，用中小火煮至糯米熟透。

4. 加入白果，繼續(xù)翻炒均勻，直到糯米和白果充分融合，糯米飯松軟可口。

3.白果甜湯

這是一款溫暖身心的秋日甜品。您需要以下材料：

- 新鮮白果 200克

- 紅棗 50克

- 冰糖適量

- 清水適量

制作步驟：

1. 白果切開(kāi)，去皮備用。

2. 紅棗洗凈，去核。

3. 鍋中加入適量清水，將白果和紅棗放入，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘。

4. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖，攪拌均勻至冰糖完全溶解即可食用。

白果是一種美味且富含營(yíng)養(yǎng)的食材，秋天也是白果豐收的季節(jié)。

大家不妨多嘗試一些不同的烹飪方式，讓這個(gè)美味的食材給餐桌增添更多豐富的滋味。

今天分享到這里，如果覺(jué)得這篇文章對(duì)你有用，記得點(diǎn)贊和在看哦。

謝謝你的閱讀，我們下次再見(jiàn)！

圖|網(wǎng)絡(luò)，侵刪

文|栗姐

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