導(dǎo)讀：我經(jīng)常給大家說，在日常飲食中，一定要均衡飲食，再喜歡吃的食物也不能多吃，不喜歡吃的食物不能完全不吃，比如我每個月都會給大家推薦2-3道強堿性食物，為啥提倡大家多吃堿性食物呢，因為堿性食物對身體有3大好處！

第一個好處：預(yù)防痛風(fēng)

痛風(fēng)會導(dǎo)致關(guān)節(jié)特別疼，而尿酸偏高是直接導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的原因，在日常飲食中，多吃一些堿性食物，促進尿液中尿酸的排泄，從而控制體內(nèi)尿酸的濃度。

第二個好處：預(yù)防心血管疾病

如果身體一直處于偏高的狀態(tài)，會導(dǎo)致心血管疾病，而適當(dāng)吃一些堿性食物，可以保證體內(nèi)的酸堿達到一個平衡，從而起到預(yù)防心血管疾病的作用。

第三個好處：補充微量元素

所有的堿性食物中，都含有豐富的“鈣、鎂、鐵、鋅”等微量元素，這些微量元素可以起到促進身體發(fā)育的功效。

而今天我給大家介紹的這種食物，它是找到的“堿性食物之王”，經(jīng)常吃嘴巴不臭，頭發(fā)烏黑，告別手腳冰涼，它就是很多人都愛吃的“山芋”。山芋口感軟糯，色澤綿白，比很多芋頭的堿性還要強，每年我都會種1分地的山芋，長好后一個不賣，全部留給自己吃，所以就是這個好的飲食習(xí)慣，我頭發(fā)也不白，嘴巴也不臭呢，老伴手腳也不冰冷。而今天我分享的芋頭吃法，只需要簡單一蒸一炒，全家人都搶著吃呢！

【食材準(zhǔn)備】：山芋500克、鴨蛋黃1個、蔥花、食鹽、食用油、白芝麻適量。

【金沙山芋條的做法】：

第一步：首先將山芋外皮削掉，然后將山芋沖洗干凈后用毛巾擦拭干凈，然后再把山芋切成4-5厘米長、1厘米寬的條狀備用。

第二步：鍋中放入適量水，然后把切好的山芋條全部放入鍋中，大火將山芋條蒸5分鐘即可關(guān)火，不可以蒸久，蒸久了山芋就會變得特別粉，不能進行下面的操作了。

第三步：鍋中放入適量油，然后把蒸好的芋頭放入鍋中，中火將一面煎成淺黃色后翻面，再把另一面也煎成淺黃色即可起鍋，山芋一定要煎黃，才能使山芋吃著更香。

第四步：把鴨蛋黃捏碎后放入鍋中，然后小火炒半分鐘，直到將鴨蛋黃的香味完全炒出來。

第五步：把煎好的山芋條全部放入鍋中，然后把食鹽、蔥花、白芝麻全部放入鍋中，大火炒七八下即可起鍋食用。

【老胡有話說】：

1、山芋一定要先蒸后煎，如果直接煎，很難將山芋煎熟，沒有熟的山芋不僅吃著麻口，而且還會導(dǎo)致食物中毒，所以做的金沙山芋條時，山芋必須蒸。

2、因為鴨蛋黃中本身就含有一定的食鹽，所以在給山芋調(diào)味時，一定要少放一點食鹽，食鹽放的過多，山芋吃著就不甜了。

3、金沙山芋條做好后必須趁熱吃，因為金沙山芋條放久了，吃著會比較腥，在完全冷卻前吃完，口感和香味都是最佳的。

山芋是被找到的“堿性食物之王”！常吃嘴巴不臭，頭發(fā)烏黑，告別手腳冰涼，簡單一蒸一炒，全家人搶著吃！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關(guān)注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。