博物館大百科

宋代北方著名瓷窯，窯址在河北曲陽澗磁村。始燒于晚唐、五代，盛燒于北宋，金、元時期逐漸衰落。

北宋定窯以燒造白釉瓷器為主，裝飾方法有劃花、刻花、印花和捏塑等。紋飾以蓮花、牡丹、萱草為常見，畫面簡潔生動。造型以盤、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。常見在器底刻“奉華”、“聚秀”、“慈?！?、“官”等名窯口字。盤、碗因覆燒，有芒口及因釉下垂而形成淚痕之特點。

定窯為宋代六大窯系之一，窯址在今河北省保定市曲陽澗滋村及東西燕村，因宋代屬定州，故名。創(chuàng)燒于唐，極盛于北宋及金，終于元，以產(chǎn)白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和釉瓷，文獻(xiàn)分別稱其為'黑定'、'紫定'和'綠定'。

| 第一、白定 |

唐代定窯白釉瓷洗

長沙博物館館藏

晚唐五代定窯白釉雙峰盤

斂口，豐肩，扁圓腹，矮圈足，足邊較寬?？诓匡椧恢芡钩鱿壹y，瓷洗內(nèi)壁施釉及底，外壁施釉不及底，有流釉現(xiàn)象。胎土細(xì)膩，胎質(zhì)薄而有光，釉色純白滋潤，釉為白玻璃質(zhì)釉。整個瓷洗輪制痕跡非常明顯，但口沿處有明顯的變形現(xiàn)象。

定窯是唐宋時期的著名瓷窯，以燒造精美絕倫的白釉瓷器聞名于世。定窯產(chǎn)品以白瓷為主，也燒制醬、紅、黑等其他名貴品種，如黑瓷（黑定）、紫釉（紫定）、綠釉（綠定）、紅釉（紅定）等，都是在白瓷胎上，罩上一層高溫色釉。元朝劉祁的《歸潛志》說，“定州花瓷甌，顏色天下白”。

定州博物館館藏

五代定窯白釉刻“官”字款水丞

水丞斂口，器身圓鼓，圈足，外底刻行書“官”字款，胎體輕薄，細(xì)膩堅致，通體內(nèi)外施白釉。
“官”字款為刻劃款，書體有行、楷、草數(shù)種，以行書為多，主要見于晚唐至北宋時的白瓷上。此類器越窯、耀州窯、邢窯和定窯遺址均有出土。瓷器上的“官”應(yīng)是“官樣”之意，即是一種押記，表明是官府訂燒之意。

北京故宮博物院館藏

五代定窯白釉雙系罐

罐口外撇，短頸，溜肩，直腹，淺圈足。器里外施白釉，圈足無釉。頸下凸起弦紋一道，肩部刻劃弦紋二道，兩側(cè)各塑貼一獸面銜環(huán)耳。

此罐釉色潔白純正，造型雖小，但端莊氣派，雙耳設(shè)計尤為精巧，犀利的刀工將青面獠牙的瑞獸刻畫得極為生動。顯示出皇家用瓷的風(fēng)度，是五代定窯白瓷中的精品。

五代定窯的燒造與晚唐相近，這時期制瓷的風(fēng)格還保留了部分邢窯白瓷的特征，精致白瓷有很大發(fā)展，釉色純白或白中閃青，制作精工，造型優(yōu)美，胎色潔白細(xì)膩，瓷化程度很高，有一定的透明性。

北京故宮博物院館藏

五代定窯白釉刻“易定”銘碗

碗敞口，尖唇，腹斜收，圈足。胎體較薄，胎質(zhì)細(xì)白，內(nèi)外施白釉，釉面瑩潤。外底刻“易定”二字。
傳世定窯瓷碗刻“易定”二字的有兩件，碗形狀相同，大小相若，胎體厚薄也基本一致，早年出于同一墓中。銘文似出自一人之手，字體瘦勁，筆畫有力，時代屬于五代后期。

北京故宮博物院館藏

北宋定窯白釉碗

碗敞口，深弧腹，圈足，口鑲銅扣。通體施釉，釉色灰白，局部可見淚痕狀積釉。

明代曹昭《格古要論》載：“古定器……外有淚痕者是真”。“淚痕”是瓷器在燒窯過程中形成的自然現(xiàn)象，透明釉在高溫熔融狀態(tài)下因重力垂流，積釉處形成蠟淚或玻璃珠狀凸起，猶如“淚痕”，是定窯白瓷的典型特征之一。

北京故宮博物院館藏

北宋定窯白釉蓋罐

罐造型似缸，直口，深腹，圈足。內(nèi)外施白釉，釉層較薄，可見胎體上的刮削痕。圈足端不施釉，為墊燒部位。罐附傘形蓋，折沿，弧面，頂部置一扁圓形鈕，子母口與罐體蓋合。

北京故宮博物院館藏

金代定窯白釉板沿單柄洗

洗敞口，深弧腹，平底，一側(cè)凸出菱花邊板沿，下接環(huán)形耳。薄胎，芒口，通體施白釉，外壁可見竹絲刷紋。明代田藝蘅《留青日札》記載：“有竹絲刷紋者，曰北定?！?/span>

這類造型近似匜的板沿單柄器物，在宋金以及元代非常流行，不僅定窯、鈞窯、龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯等著名瓷窯均有燒造，還見有玉石、金銀制品。

北京故宮博物院館藏

金代定窯白釉印花海獸魚紋洗

洗敞口，淺弧壁，圈足。通體內(nèi)外施白釉，口沿?zé)o釉，鑲嵌銅釦。洗內(nèi)印花裝飾，內(nèi)底印一海獸，環(huán)以回紋。內(nèi)壁印游魚四條穿行于海水之中，近口沿處印一周回紋。
此洗內(nèi)雖滿印花紋，但畫面安排錯落有致，繁而不亂，體現(xiàn)出高超的制作工藝水平。

北京故宮博物院館藏

元代定窯白釉刻劃花卉紋罐

罐唇口，短頸，溜肩，鼓腹，腹下斜收，平底。通體施白釉。腹部刻劃花卉紋。

北京故宮博物院館藏

| 第二、黑定 |

金代定窯黑臥獅枕

枕形橢圓，枕面前低后高，兩側(cè)翹起，中間下凹，周邊出短檐，枕面劃二道弦紋。枕體為一伏臥的獅子，兩眼圓睜，大鼻張口，四肢和尾部只有大致輪廓。

定州博物館館藏

宋代定窯黑釉瓶

盤口，細(xì)頸，折肩，腹下收，圈足。通身施黑釉，足底端露胎。

河南省博物館館藏

北宋定窯黑釉窯變斗笠碗

臺北故宮博物院館藏

北宋定窯「黑定」金彩花蝶紋碗

東京國立博物館館藏

宋代定窯褐釉刻花如意形瓷枕

西漢南越王墓博物館館藏

北宋定窯黑釉碗

玫茵堂藏品

| 第三、紫（醬釉）定 |

北宋定窯醬釉花口盤

盤口呈六瓣葵花式，折腰，圈足。通體施醬釉。
此盤造型端莊，線條明朗。六瓣花口為此器平添幾分美感，屬于定窯醬釉中的精品。也是宋代花口盤的基本造型。醬釉是一種以鐵為著色金屬元素的高溫釉，釉中氧化鐵和氧化亞鐵的總量達(dá)5％以上。

北京故宮博物院館藏

北宋定窯紫釉描金纏枝紋渣斗

定窯除燒制白瓷外，黑釉、醬釉器物也非常精美，俗稱黑定、紫定，因其燒造數(shù)量遠(yuǎn)低于白瓷，故而較為罕見。醬色釉的出現(xiàn)，應(yīng)與當(dāng)時社會風(fēng)尚有關(guān)，有意追求醬色漆器的審美效果。

一說渣斗是宋代宴席桌上盛裝雞骨魚刺的用具。元人筆記有“宋季大族設(shè)席，幾案間必用筋瓶、渣斗”的記載。此件渣斗器型較小，接胎痕跡明顯，上部盤口描金纏枝蓮紋飾脫彩。

觀復(fù)博物館館藏

北宋定窯紫釉全素大梅瓶

觀復(fù)博物館館藏

宋 定窯 醬釉「紫定」茶盞及盞托

維多利亞?埃布爾博物館館藏

北宋定窯柿釉/紫金醬釉

金銀彩牡丹文碗

日本東京國立博物館館藏

北宋紫定刻花紋盤（殘器修復(fù)）

廣州好普藝術(shù)博物館館藏

宋代紫定梅瓶

美國大都會博物館館藏

| 第四、綠定 |

五代定窯三彩鳳嘴執(zhí)壺

河北省博物館館藏

北宋定窯綠釉蓮荷游鴨紋枕

定州博物館館藏

北宋定窯綠釉水波紋凈瓶

低溫綠釉陶器。胎色黃質(zhì)疏松。釉面滿布冰裂紋，積釉處呈深綠色，足底露胎。瓶小口，長頸上細(xì)下粗，頸中部有一相輪形圓盤，頸下半部刻斜線弦紋，肩部戳圓圈狀花紋，并飾弦紋，腹部以跳刀法刻飾回旋的波浪紋，肩側(cè)塑盤口流，與瓶腹相通。圈足稍外撇。

定州博物館館藏

宋代定窯綠釉雙鴨紋腰形陶枕

西漢南越王墓博物館館藏

| 元明清仿定窯 |

【景德鎮(zhèn)窯、彭城窯、吉州窯】

南宋吉州窯仿定牙白釉瓷圓盒

南京博物院館藏

元代磁州窯仿定窯白釉水丞

水丞斂口，鼓腹，下承以三足。胎體較薄，內(nèi)外施白釉，釉色瑩白。
定窯瓷器以精湛的工藝和優(yōu)美的裝飾帶動眾多瓷窯燒造風(fēng)格相似的產(chǎn)品。

考古發(fā)掘所獲得的資料證明，今日的河北、河南、四川、江西等地窯場在宋、金、元時期均曾燒造過與定窯風(fēng)格相似的產(chǎn)品。其影響不僅表現(xiàn)在造型和紋樣上，在薄胎器成型、覆燒法推廣、煤燃料利用等技術(shù)方面，更有開創(chuàng)之舉，推動了當(dāng)時制瓷業(yè)的進(jìn)步。

北京故宮博物院館藏

元代霍縣窯仿定窯白釉印花牡丹紋盤

盤折沿，弧腹，圈足。胎、釉均潔白，釉質(zhì)光亮，施釉不及器底。里心模印陽文牡丹兩朵，外壁刻豎線紋多道。

模仿定窯白瓷是金、元之際山西霍縣窯的主要特色之一。

明曹昭《格古要論》卷下“古窯器論·霍窯”條載：“出霍州，元朝戧金匠彭君寶效古定折腰樣者，甚整齊，故曰彭窯。土脈細(xì)白，與定相似，皆滑口，欠滋潤，極脆，不甚值錢。賣古董者稱為新定器，好事者以重價收之，尤為可笑。” 此盤造型規(guī)整，胎薄體輕，制作考究，裝飾精細(xì)，與宋代定窯產(chǎn)品酷似。

北京故宮博物院館藏

明代仿定窯白釉花觚

花觚敞口，器身較直，圈足。通體施白釉，釉色白中泛黃。內(nèi)配銅膽。

觚為酒器，始見于新石器時代陶器，夏、商、周時期流行青銅觚。仿青銅觚的瓷質(zhì)花瓶，俗稱“花觚”，流行于元、明、清三代。

北京故宮博物院館藏

明代彭城窯仿定窯白釉孩兒枕

枕為男童形象，面帶笑容，兩膝伏地，呈臥伏狀，背部作枕面。胎體厚重，通體施白釉，釉色瑩白。
定窯對后世影響深遠(yuǎn)，明清至今，許多瓷窯均視其為楷模進(jìn)行仿制，一些技藝精湛的仿品甚至使人真假難辨。

明清仿宋金定窯白瓷，著重仿釉色和刻、劃、印花裝飾，器型既有孩兒枕等仿定產(chǎn)品，也有當(dāng)時流行的各種式樣，包括碗、盤、洗、盒、水丞等日用器皿，以及三犧尊、天雞尊、四足蓋爐等模仿商周青銅器的造型。

盡管仿品大都釉色瑩潤勻凈，紋飾精細(xì)繁復(fù)，做工較宋金定窯更勝一籌，但刻劃花常呆板欠流暢，印花紋飾亦不如宋金時期定窯瓷器上的清晰生動。

北京故宮博物院館藏

明代仿定窯白釉印花云龍紋碗

碗撇口，弧腹，圈足。內(nèi)外施白釉，碗內(nèi)印花云龍紋裝飾。
云龍紋，瓷器裝飾上龍紋的一種，構(gòu)圖上以龍和云組成紋飾，龍紋為主紋，云為輔紋，龍或作駕云疾馳狀，或作云間飛舞狀。始見于唐宋瓷器上，如晚唐五代越窯秘色瓷瓶上的云龍紋、宋定窯印花盤上在祥云間舞動的龍紋等。元、明、清瓷器上云龍紋更為多見。

北京故宮博物院館藏

清康熙仿定窯白釉三犧尊

尊盤口，細(xì)長頸，頸部塑貼三羊首耳，圓腹，高圈足外撇。通體施仿宋代定窯白釉，釉面光潔瑩亮，且有細(xì)密的開片紋。

北京故宮博物院館藏

清乾隆仿定窯白釉天雞尊

天雞昂首引頸，背馱撇口尊。通體白釉刻花裝飾，雞冠、眼、喙、爪、羽毛等均刻畫細(xì)膩，將雄雞氣宇軒昂的姿態(tài)表現(xiàn)得淋漓盡致。

天雞為傳說中的神鳥，具有吉祥寓意。乾隆時期造辦處曾制作不同質(zhì)地的天雞形象，令人耳目一新。

北京故宮博物院館藏

清仿白土定八棱水盂

水盂器身呈八棱形，造型如尊，斂口，垂腹，底部為八角式圈足，足底露胎。該盂為仿定窯器，器里外均為米白釉，釉面有淡黃色大開片，胎體白中泛黃，并淺刻有暗花靈芝、蝙蝠、蘭草紋飾；盂底部亦施米白色釉，無款識。

沈陽故宮博物院館藏

定窯除了上述四種主流釉色之外，其實還有褐釉、青釉、黃釉等，由于燒制的數(shù)量較少，并且釉色并不是十分受追捧，所以名氣不如上述四種釉色。

北宋定窯黃釉鸚鵡壺

陶胎呈黃褐色，質(zhì)粗松。通體施黃釉，釉色黃而瑩潤亮澤。作鸚鵡形，鸚鵡立于覆盆狀底座之上，以堆塑、刻劃技法制作。勾喙為壺流，雙目圓睜，頭頂飾流蘇。背負(fù)一長頸注，注口圓唇外翻，注頸與鸚鵡背之間安半環(huán)柄。

鸚鵡體態(tài)肥壯，長尾稍翹，篦劃羽紋，胸部飾斜格紋寬帶，又在柄端附貼裝飾。圈足底面墨書“鸚鵡”二字。形象生動逼真，實用性與藝術(shù)性結(jié)合，是北宋低溫釉陶精品。

定州博物館館藏

北宋定窯青釉瓜棱長頸瓶

定州博物館館藏

?