今年在做茶的小伙伴嘴里聽到最多的一個(gè)詞可能就是“難”了，市場低迷茶難賣、天氣反常茶難做。但是真正的高手總是不會(huì)害怕這點(diǎn)小小的困難，甚至是越難的環(huán)境下越興奮。

時(shí)間剛剛進(jìn)入十月，我認(rèn)識的那些高手們又紛紛回到審評間和焙籠旁，精心挑選今年的好茶，并且進(jìn)行最后焙火，參加今年武夷山茶人的茶季大考——第22屆“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽。

只要看前面冠以的22屆就知道，這是武夷山絕無僅有的、歷史最悠久的現(xiàn)代斗茶賽，其余的所有比賽都沒有超過20屆的，乃至于超過10屆以上的都是鳳毛麟角。

一場斗茶賽能夠歷時(shí)20余年，歷經(jīng)市場多次洗禮，依然有能夠有屹立于潮頭的位置，一定有他的理由。而這些“理由”其實(shí)未必會(huì)隨著市場的變化輕易做出改變，這些理由堅(jiān)持得久了就變成經(jīng)典。

朱子杯的經(jīng)典也在于他確實(shí)沒有太多隨波逐流的改變，比如獎(jiǎng)金不變，今年的獎(jiǎng)金依然是狀元13萬，金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)也沒有調(diào)整。收樣斤數(shù)不變依然是13斤，每人每個(gè)品種限送一個(gè)樣，這一點(diǎn)在現(xiàn)有普遍收三斤茶，也不限制送樣數(shù)量的比賽有很大區(qū)別。

其實(shí)從某種程度上來說是犧牲了主辦方的利益，但是這樣可以杜絕圍獎(jiǎng)現(xiàn)象，提高比賽的平均水準(zhǔn)。在我看來每人限送一款的限制，其實(shí)是讓參賽的茶人對于自己的茶更要有一份精挑細(xì)選的認(rèn)真。

我有一個(gè)熱衷于參加各家斗茶賽的高手盆友就曾經(jīng)這樣總結(jié)“朱子杯”，他說朱子杯現(xiàn)在雖然不是參賽茶樣最多的比賽，也不是獎(jiǎng)金最高的比賽，但絕對是參賽高手最多的比賽。從我們喝茶粉絲的角度來看，這就是含金量最高的比賽，這就是斗茶賽中的經(jīng)典。

但是經(jīng)典的比賽也并不意味著都不改變，就像維也納金色大廳的新年音樂會(huì)，雖然每年都是同樣的樂團(tuán)，演奏的也都是斯特勞斯家族的曲目，但時(shí)不時(shí)也有一些出乎預(yù)料的創(chuàng)舉，而這些創(chuàng)新往往都會(huì)增加這些經(jīng)典的含金量。

比如朱子杯在2021年就引入舉辦20年以來的一次大創(chuàng)新，2021“朱子杯”的獲獎(jiǎng)茶茶樣采用原樣封裝，不做二次加工，這一方面為廣大茶友品味原滋原味的斗茶賽茶樣創(chuàng)造條件，另外一方面也對茶人送樣的茶品提出了很大的挑戰(zhàn)。

而且主辦方會(huì)將獲獎(jiǎng)?wù)叩拿只蛘邚S家直接標(biāo)明在獲獎(jiǎng)茶樣上。對于拿到大獎(jiǎng)的選手來說，這確實(shí)又是一個(gè)能夠名利雙收的做法，這個(gè)做法這幾年受到了參賽選手和市場的一致歡迎。

▲“朱子杯”武夷山市民間斗茶賽獲獎(jiǎng)茶溯源卡

今年第22屆“朱子杯”武夷山市民間斗茶賽，作為歷史最悠久的老牌民間斗茶賽來說，卻一口氣做出了三大改變，而每一個(gè)改變，由都為這一經(jīng)典的賽事增加了新的含金量。

1.

第一大改變：

主辦單位雙重加持，

更權(quán)威含金量更高！

今年“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽首先在兩方面做了調(diào)整。

一個(gè)是由武夷山市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)與武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)共同作為承辦單位，規(guī)格更高。海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)是福建成立的第一個(gè)全國性、綜合性的聯(lián)系海峽兩岸的茶業(yè)社團(tuán)組織，也是福建目前規(guī)格最高的茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)。

從去年開始武夷山市政府對于斗茶賽的舉辦進(jìn)行了一系列的清理和整頓，原則上不再舉辦新的市一級的斗茶活動(dòng)，常規(guī)的斗茶賽或茶王賽也是由一個(gè)主管部門或行業(yè)協(xié)會(huì)主辦。

只有“朱子杯”武夷山市民間斗茶賽采用武夷山市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)與武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)共同承辦的模式，再次凸顯了“朱子杯”斗茶賽的市場地位和含金量。

▲武夷山市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長楊佑生

武夷山海茶協(xié)楊佑生會(huì)長告訴我們說：“海茶協(xié)的加入除了在原本官方認(rèn)證基礎(chǔ)上再次官宣，讓武夷山市民間斗茶賽的權(quán)威更權(quán)威之外，也會(huì)發(fā)揮海茶協(xié)的作用，加強(qiáng)'朱子杯’斗茶賽和茶企茶農(nóng)之間的互動(dòng)，把斗茶賽的影響力進(jìn)一步擴(kuò)大。”

2.

收樣范圍的改變：

陳茶收樣，

繼續(xù)引領(lǐng)武夷巖茶市場潮流方向！

作為武夷山歷史最悠久的斗茶賽，朱子杯絕不僅僅是一個(gè)關(guān)注當(dāng)下的比賽平臺，更是一個(gè)巖茶流行趨勢的發(fā)布平臺。

二十幾年來，每一次巖茶市場的細(xì)微變化，斗茶賽都扮演著“春江水暖鴨先知”的角色。今年“朱子杯”斗茶賽最大的改變就是加入了陳茶，這也是武夷山市級、權(quán)威性的比賽中首次把陳茶系列作為比賽項(xiàng)目，這是武夷巖茶一個(gè)重要的風(fēng)向標(biāo)，我建議各位巖茶高手們密切關(guān)注。

我先介紹下陳茶斗茶的細(xì)節(jié)。

陳茶比賽收樣3斤，狀元獎(jiǎng)金3萬，折合每斤單價(jià)一萬，與新茶獎(jiǎng)金持平，這是很重要的一個(gè)風(fēng)向標(biāo)，說明陳茶和新茶具有同等的市場價(jià)值。另外還設(shè)有特別金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)兩項(xiàng)，獎(jiǎng)金分別是一萬元和五千元。

對于陳茶的要求有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，一個(gè)是陳放10年以上，一個(gè)是沒有經(jīng)過復(fù)焙加工的。如果你家有這樣的陳茶，不要猶豫，趕緊先定下面的報(bào)名入口先搶占一個(gè)報(bào)名名額。

為什么今年的比賽會(huì)增加陳茶的部分，我們采訪了“朱子杯”斗茶賽的相關(guān)主辦方。

比賽冠名方“熹茗茶業(yè)“董事長朱陳松先生和我們介紹說，武夷巖茶的陳茶這幾年日益受到廣大消費(fèi)者的追捧，越來越多的消費(fèi)者不僅接受陳茶，也會(huì)像新茶一樣欣賞陳茶，找到品飲陳茶的樂趣。

▲熹茗創(chuàng)始人：朱陳送

武夷山市茶業(yè)同業(yè)工會(huì)黨委書記劉國英老師說，之所以今年新增了陳茶參賽系列，就是出于多方面的考量。

“一個(gè)是巖茶陳茶作為巖茶基本的屬性，它本身是比較耐放的，有些茶葉陳放之后不僅好喝還很有特色，增加這個(gè)比賽項(xiàng)目可以讓大家了解到武夷山巖茶陳茶的特色?！?/p>

其實(shí)巖茶算是幾大茶類當(dāng)中最早有陳放概念的，'藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳’，早在清初周亮工《閩茶曲》中就肯定巖茶陳茶的價(jià)值?？梢哉f在巖茶復(fù)雜的特性領(lǐng)域，既有出道即巔峰的表現(xiàn)力，還有在時(shí)間維度上的特色。

第二個(gè)就是消費(fèi)者有這個(gè)需求，越來越的人喜歡喝巖茶的陳茶，不僅喜歡陳茶的滋味也追求陳茶的健康保健效果。

但是對于行業(yè)管理部門和主導(dǎo)單位來說，在陳茶推向市場的過程中是需要正確的引導(dǎo)和推廣，這兩年巖茶陳茶市場升溫，武夷山市市場監(jiān)督管理局關(guān)于GB/T18745-2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷巖茶》保質(zhì)期的解讀的發(fā)布，明確了巖茶可以長期存放的特性，算是為巖茶陳茶的推廣在制度上解綁了。

▲武夷山茶茶業(yè)官方號發(fā)布關(guān)于巖茶保質(zhì)期解讀

劉國英還透露，目前巖茶新國標(biāo)的立項(xiàng)已經(jīng)完成，具體的標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)單位正組織專家緊鑼密鼓的實(shí)施中，其中有一項(xiàng)重要改變，就是在武夷巖茶的茶品分類中會(huì)加入陳茶。也就是說在原有水仙、肉桂、大紅袍、名叢，奇種等五大品類之外新增一類陳茶。

關(guān)于陳茶等級劃分、滋味香氣的詳細(xì)表述等具體內(nèi)容，專家也還在探討，也許這一次的“朱子杯”陳茶斗茶賽會(huì)為這些具體內(nèi)容做出一個(gè)表率作用。

▲武夷山市茶業(yè)工業(yè)工會(huì)黨委書記，非遺傳承人劉國英

所以高手們趕緊看看自家的倉庫吧，看看有什么硬貨陳茶，趕緊來報(bào)名吧！第一次權(quán)威斗茶賽的陳茶狀元，這個(gè)名頭我光是想一想，都覺得含金量爆棚。

但是一定要記住：

不要復(fù)焙！不要復(fù)焙！不要復(fù)焙！

3.

參與方式的轉(zhuǎn)變：

引入斗茶賽系統(tǒng)，更便捷！

前面著急報(bào)名的高手們應(yīng)該已經(jīng)看到了，這次“朱子杯”斗茶賽的報(bào)名變得有點(diǎn)不一樣了，采用了斗茶賽系統(tǒng)。

大家可以先提前進(jìn)行線上預(yù)報(bào)名，到時(shí)候線下送樣就方便很多，Y老師準(zhǔn)備最便捷的報(bào)名流程：

第一步：直接點(diǎn)擊下方圖片??????，直達(dá)2024“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽報(bào)名系統(tǒng)。

▲點(diǎn)擊上方圖片直接進(jìn)入斗茶賽系統(tǒng)小程序報(bào)名

第二步：進(jìn)入斗茶賽系統(tǒng)后，之前使用過斗茶賽系統(tǒng)的用戶可以直接到“流程4”填寫“報(bào)名茶樣信息”；第一次使用斗茶賽系統(tǒng)的用戶有一個(gè)“新增報(bào)名主體”信息流程，填寫提交完成后，也可以直接到“流程4”填寫報(bào)名茶樣信息。

如果你自行進(jìn)入報(bào)名直通車還是不明白，那算了也不用填了，直接送樣到收樣現(xiàn)場，今年的收樣現(xiàn)場設(shè)在武夷會(huì)展中心。

現(xiàn)場會(huì)有工作人員幫助你現(xiàn)場完成線上報(bào)名手續(xù)，復(fù)雜程度不會(huì)超過麥當(dāng)勞餐廳點(diǎn)單的。

需要說明的是斗茶賽系統(tǒng)雖說是最新的互聯(lián)網(wǎng)斗茶系統(tǒng)，但是其核心依然還是“朱子杯”民間斗茶賽在2001年第一場賽事上就使用的明碼和暗碼雙重密碼的審評模式，只是將這套模式搬到了線上來實(shí)行以后，參與方式以及后續(xù)的公布都會(huì)更便捷。

這也再次證明經(jīng)典的賽事之所以經(jīng)典的原因，在20多年前創(chuàng)造的模式，在如今的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代依然是保證賽事公平公證公開的關(guān)鍵內(nèi)核。

一個(gè)比賽要擁有長盛不衰的影響力就在于他的內(nèi)核，這兩年像奧斯卡這樣具有國際影響力的電影節(jié)都變得越發(fā)無聊。不談什么影視寒冬、群雄逐鹿的年代已經(jīng)過去，其本質(zhì)還是脫離了把藝術(shù)成就放在評判標(biāo)準(zhǔn)第一位的曾經(jīng)的電影獎(jiǎng)，獎(jiǎng)項(xiàng)頒布的正不正確替代了影片本身的好不好，再如何精裝的外表，也脫離不了本質(zhì)的無聊。

作為歷史最悠久、最權(quán)威的民間斗茶賽，20年前設(shè)立并延用至今的一套審評機(jī)制本質(zhì)上就是把茶葉品質(zhì)、把真正“斗茶”的內(nèi)核放到第一位的。

比如我們剛才聊到了雙重密碼匿名審評機(jī)制，確保了比賽的公平性。比如比賽時(shí)間穩(wěn)定在11月中下旬舉辦，目的就是為了等茶葉的最佳表現(xiàn)狀態(tài)。

而針對“朱子杯”專家審評、大眾審評并存的多方評比模式 ，斗茶賽系統(tǒng)專門為本次比賽開發(fā)了多方評比的統(tǒng)計(jì)機(jī)制?？梢园褜＜以u委以及外圍參與大眾評審的參賽選手，巖茶粉絲以及民間評茶師等多方評分的結(jié)果第一時(shí)間完成統(tǒng)計(jì)，并最終在現(xiàn)場大屏幕上實(shí)時(shí)顯示。

讓整個(gè)比賽的過程也變得更有趣更緊張。

▲決賽現(xiàn)場的大眾審評區(qū)