鵜鶘（學(xué)名：Pelecanus）鵜鶘屬8種水禽的統(tǒng)稱。身長約150厘米，全身長有密而短的羽毛，羽毛為白色、桃紅色或淺灰褐色。有些種類的鵜鶘體形較大，其翼展寬3米，能以超過每小時40千米的速度長距離飛行。嘴長30多厘米，具有下嘴殼與皮膚相連接形成的大皮囊；皮囊可以自由伸縮。尾羽根部有個黃色的油脂腺，能夠分泌大量的油脂，油脂被用來涂抹羽毛，保持羽毛光滑柔軟，便于避水。分布于全世界的溫暖水域。大型游禽。喙長，喉囊發(fā)達，適于捕魚，但不貯存。主要棲息于湖泊、江河、沿海和沼澤地帶。常成群生活，善于飛行，善于游泳，在地面上也能很好地行走。飛行時頭部向后縮，頸部彎曲靠在背部，腳向后伸，兩翅鼓動緩慢而有力，也能像鷹一樣在空中利用上升的熱氣流來回翱翔和滑翔，但通常沒有鷹飛得高。在水中游泳時，頸常曲成“S”形，并不時地發(fā)出粗啞的叫聲。主要以魚類為食，覓食時從高空直扎人水中。鵜鶘，是鵜形目鵜鶘科鵜鶘屬大型游禽。鵜鶘體型粗大，雄性個體大于雌性，成年鵜鶘體長約1.7米左右，翼展可達3米，它的翅膀強壯有力，能夠把龐大的身軀輕易送上天空。體重可達13千克，是現(xiàn)存鳥類中個體最大者之一。嘴形寬大直長，長30多厘米，，舌小，舌部肌肉發(fā)達，上嘴尖端朝下彎曲，呈鉤狀；下嘴分左右二支，其間有一巨大而能擴縮的皮膚喉囊；皮囊是下嘴殼與皮膚相連接形成的，可以自由伸縮。巨大的嘴巴和喉囊使鵜鶘顯得頭重腳輕。當鵜鶘在地上走路的時候總是搖搖擺擺步履蹣跚。這是因為鵜鶘的大嘴十分礙事。尤其是當它捕到獵物的時候，大嘴和喉囊里裝滿了海水，使它浮出水面的時候很困難。鼻孔小，而位于嘴基。眼前部裸出。頸細長，飛行或休息時，頸部彎曲；全身羽毛密而短，羽色白色、桃紅色或淺灰褐色。翅膀?qū)挻?，翼展較寬，扇翅有力。別稱塘鵝或河鳥。