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這項(xiàng)研究的發(fā)現(xiàn)提示我們，想要促降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)遵循健康植物性飲食模式，食用足量的、健康的自然植物性食物，如全谷物、蔬菜、水果、豆類、堅(jiān)果等，這將有助于改善體重和血糖，以及肝臟和腎臟功能，并減少炎癥；同時(shí)也要適量食用優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物性食物，如肉類、魚類、蛋奶類、動(dòng)物脂肪等。而對(duì)于不健康的植物性食物，如精制谷物、土豆、含糖飲料、果汁、糖果和甜點(diǎn)等，應(yīng)盡量減少食用，以更好地促進(jìn)健康。 要預(yù)防糖尿病，就要少吃果汁、土豆、精制谷物、含糖飲料、糖果和甜點(diǎn)，不長(zhǎng)期吃米飯、饅頭、面條等。 除此之外，還要戒酒、少喝飲料、早睡、多運(yùn)動(dòng)，控制體重等養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，減少高糖、高脂肪和高鹽的超加工食品的攝入。 根據(jù)最新的數(shù)據(jù)，我國(guó)糖尿病患者數(shù)量已達(dá)到1.25億人，患病率達(dá)到11.9%，超過了全球平均水平。一旦患上糖尿病，不僅需要終身服藥，更讓人擔(dān)憂的是它帶來的諸多并發(fā)癥，比如心臟病、腎病等，這些并發(fā)癥往往會(huì)導(dǎo)致較高的致殘率和死亡率。 而在眾多導(dǎo)致糖尿病的因素中，不健康的飲食習(xí)慣是主要的危險(xiǎn)因素之一。 哪些食物容易導(dǎo)致糖尿?。?/strong> 《糖尿病與新陳代謝》期刊上一項(xiàng)超過11萬(wàn)人參與的研究，將人們常吃的17種食物分為三類：健康植物性食物、不健康植物性食物以及動(dòng)物性食物。其中： 健康植物性食物包括水果、豆類、堅(jiān)果、茶和咖啡、蔬菜、全谷物。 不健康植物性食物則指果汁、土豆、精制谷物、含糖飲料、糖果和甜點(diǎn)。 動(dòng)物性食品涵蓋肉、蛋、乳制品、動(dòng)物脂肪、海鮮或魚及其他動(dòng)物來源的食物。
研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃健康植物性食物的人群，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)顯著降低。這些食物不僅有助于維持較低的體重指數(shù)和血糖水平，還能改善腎臟及肝臟功能，并減少體內(nèi)炎癥反應(yīng)。 相反地，經(jīng)常攝入不健康植物性食物的人，則面臨更高的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。 那么，為什么土豆也會(huì)上榜？這主要和它的烹飪方式有關(guān)。炸薯?xiàng)l、薯片等高熱量的烹飪方式，讓土豆從健康食物變成了“糖尿病助推器”。 主食沒吃對(duì)是重要原因 值得注意的是，對(duì)于糖尿病而言，“吃對(duì)主食”至關(guān)重要。
據(jù)美國(guó)塔夫茨大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，導(dǎo)致2型糖尿病的三大不良飲食因素中，除了過量食用加工肉類外，還特別提到了兩點(diǎn)： 全麥?zhǔn)澄飻z入不足（占26.1%） 過量食用精米精面（占24.6%） 這意味著，如果我們長(zhǎng)期以米飯、饅頭、面條作為主要碳水化合物來源，那么患上糖尿病的可能性就會(huì)大大增加。 這是因?yàn)?strong>這類食物具有較高的升糖指數(shù)（GI），能夠迅速提升人體內(nèi)的血糖水平，從而增加胰島素抵抗，最終引發(fā)疾病。
澤橋原創(chuàng) 版權(quán)聯(lián)系 當(dāng)然了，預(yù)防糖尿病不僅僅在于吃什么不吃什么這么簡(jiǎn)單。以下幾點(diǎn)也是我們需要特別注意的： 1、戒酒：過量飲酒不僅會(huì)導(dǎo)致能量攝入過多，還可能損害胰腺，影響胰島素分泌。 2、每周至少150分鐘運(yùn)動(dòng)：運(yùn)動(dòng)可以幫助我們消耗多余熱量，降低肥胖，避免胰島素抵抗。 3、早點(diǎn)睡覺：熬夜會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，影響胰島素調(diào)節(jié)能力。 |
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