大家好，我是喂尚美食，這里有好吃又下飯的美食教程，簡單美味的特色美食以及各類的美味佳肴供您瀏覽，如果你您對美食也感興趣請關(guān)注我吧！我會每天更新不一樣的美食教程與你分享。推薦五道“經(jīng)典家常食譜”，做法簡單，好吃又實(shí)惠，廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、番茄土豆炒飯

準(zhǔn)備食材：番茄、土豆、雞蛋、剩米飯、蔥花、蒜末

做法步驟：

1、土豆去皮切丁，用清水洗凈去除表面淀粉，瀝干水分；番茄洗凈切塊；雞蛋打散備用。

2、調(diào)制料汁：將半勺鹽、半勺糖、2勺生抽、1勺番茄醬及小半碗清水混合均勻。

3、鍋中熱油，小火將土豆丁煎至表面金黃，盛出備用；留底油炒熟雞蛋，盛出。

4、鍋中加油，爆香蒜末，倒入番茄塊翻炒至出汁。

5、加入煎好的土豆丁和炒熟的雞蛋，倒入料汁，中小火煮2分鐘，倒入剩米飯，快速翻炒均勻，撒蔥花即可出鍋。

二、尖椒炒蛋

準(zhǔn)備食材：尖椒、雞蛋、蔥花

做法步驟：

1、尖椒洗凈切塊；雞蛋打散炒熟，盛出備用。

2、調(diào)制料汁：將半勺糖、3勺生抽、半勺老抽、半勺淀粉及3勺清水混合均勻。

3、鍋中熱油，爆香蔥花，放入尖椒翻炒至變軟。

4、倒入炒好的雞蛋，快速翻炒幾下，淋入料汁，炒至湯汁濃稠即可出鍋。

三、涼拌萵筍

準(zhǔn)備食材：萵筍、蒜片、小米椒

做法步驟：

1、萵筍去皮切條，加2勺鹽拌勻腌制30分鐘，用清水沖洗干凈，控干水分。

2、將蒜片、小米椒放入萵筍條中，加入半勺糖、2勺生抽、2勺醋、半勺麻油及少許香油，拌勻即可。

四、宮保雞丁

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、胡蘿卜、黃瓜、熟花生米、蔥花、蒜片、郫縣豆瓣醬

做法步驟：

1、雞胸肉切丁，加半勺鹽、少許胡椒粉、2勺料酒及1勺淀粉拌勻，腌制10分鐘；胡蘿卜、黃瓜切丁備用。

2、調(diào)制料汁：將1勺糖、2勺生抽、2勺醋、半勺淀粉及小半碗清水混合均勻。

3、鍋中熱油，放入腌制 好的雞丁，炒至變色盛出。

4、留底油，爆香蔥花、蒜片，加入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入胡蘿卜翻炒至斷生，加入雞丁炒勻，再放入黃瓜翻炒幾下，倒入料汁炒至收汁。

5、出鍋前加入熟花生米，快速翻炒均勻即可。

五、麻辣雞絲

準(zhǔn)備食材：雞大胸、蔥姜蒜、干辣椒、麻椒、芝麻

做法步驟：

1、雞胸肉切開，冷水下鍋，加蔥姜、料酒去腥，水開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，撈出過涼水，撕成條。加入2勺生抽、半勺胡椒粉及1勺淀粉 拌勻，腌制10分鐘。

2、鍋中熱油，放入雞絲，小火干煸至水分炒干，雞絲呈金黃色。

3、倒入干辣椒、麻椒和蒜片，炒香。

4、出鍋前加入1勺芝麻、少許鹽和糖，翻炒均勻即可。