南京唯一帶“中字頭”的高校，就是中國藥科大學(xué)。它是“211”和“985”，也是“雙一流”，還在“111計(jì)劃”中。它出身也不簡單，是我國歷史上第一所由國家創(chuàng)辦的藥學(xué)高等學(xué)府，其地位曾居亞洲第一。畢業(yè)生就業(yè)率一直較高。最近，全國高校軟科2024年10月15日發(fā)布中國最好學(xué)科排名，藥大的藥學(xué)學(xué)科進(jìn)入中國頂尖學(xué)科（前3%），位列全國藥學(xué)第一。

童家巷過去鮮有人知，現(xiàn)在可是牛氣沖天，這倒不是因?yàn)橛?strong>藥科大，而是這里的小吃店。

沒錯(cuò)，童家巷就是條800多米的東西向小巷子，卻在其短短的路段上聚集了米線三巨頭：貴州米線、桂林米線和湖南米線王。還有全市公認(rèn)的鍋貼三巨頭之一的“西北橋頭拉面大王”。

守在童家巷最西端馬臺(tái)街路口的，是全市赫赫有名的左師傅梅花糕，很長一段時(shí)期它在南京一枝獨(dú)秀。其他還有一些打著各地小吃名號(hào)的店鋪，名氣不大且經(jīng)常換主更有新鮮感。藥科大的學(xué)生經(jīng)常三五成群出校門來排隊(duì)，這條巷子因而被戲稱為藥科大的二食堂。童家巷出名說來還是與藥科大有間接關(guān)系！

明代就有這條童家巷，因童姓人家在此居住而得名。西起新菜市（現(xiàn)并入馬臺(tái)街），民國時(shí)期的勸業(yè)場所在地，旁邊的丁家橋上蓋有東大醫(yī)院，即原來的鐵道醫(yī)學(xué)院。東至中央路，出口就是玄武飯店，對(duì)面不遠(yuǎn)就是玄武門。

藥科大的大門正對(duì)省軍區(qū)的后門。此地民國時(shí)為國民黨中央黨部。解放后接管為工程兵司令部，1976年江蘇省軍區(qū)由鎮(zhèn)江遷入。以前周末有的同學(xué)會(huì)從后門進(jìn)軍人服務(wù)社的澡堂洗澡。

整個(gè)南京最會(huì)吃的人都集中在童家巷、三牌樓和明瓦廊這三條街上，就憑“原造”這一條，科巷就根本輪不上資格。有混跡童家巷多年的老饕總結(jié)出三件套：先買個(gè)梅花糕，一邊解饞一邊排隊(duì)買鍋貼，再提溜著鍋貼去吃米線。

其實(shí)這些美食的出現(xiàn)并沒有多少年。以前除了少數(shù)帶薪上學(xué)的，大家都是窮學(xué)生很少出去吃。我記得以前出了藥學(xué)院大門，路邊幾乎沒什么小吃店。大不了有幾家為居民服務(wù)的早餐點(diǎn)，無非大餅、油條、饅頭之類。想打牙祭就要跑到1里路外的山西路廣場，有三六九面館、寧波糕團(tuán)店、無錫四喜湯團(tuán)店。山西路里邊的杭州酒家我去過幾次，現(xiàn)在成了京華大酒店，原先那里的湯包絲毫不比雞鳴遜色。

這條路上唯一一家鹵菜店是韓復(fù)興鴨子店。那時(shí)除了鹽水鴨、鹵牛肉，就只有烤鵝沒有烤鴨，南京人叫“燒鵝”。80年代看了一出話劇《伽利略》，劇中有伽利略出獄后啃一只烤鵝的情節(jié)，對(duì)我觸動(dòng)很大，立刻勾想起小時(shí)候讀的課文《劃火柴的女孩》。女孩也是幻想吃一只烤鵝。俺心想何時(shí)自己也能吃得起一只整鵝。后來真買得起整鵝了，不讓營業(yè)員斬，回家就來個(gè)伽利略啃：真難吃！

藥科大出來的大多熱衷美食，這可是有原因的。除了專業(yè)知識(shí)，藥大學(xué)生的舌尖都被食堂培訓(xùn)過。

現(xiàn)在的藥大學(xué)生喜歡跑外邊搓，不僅僅是因?yàn)楝F(xiàn)在的學(xué)生比過去有錢，還因?yàn)閷W(xué)校食堂少了名廚。

過去藥學(xué)院時(shí)代，食堂有個(gè)掌勺的特級(jí)廚師，姓黃，據(jù)說曾在駐法國大使館做過廚師。那幾年，食堂可以吃到平素罕見的鰣魚、鯊魚，還有各式各樣沒見識(shí)過的菜肴。后來恢復(fù)招外國留學(xué)生，咱們自己的學(xué)生食堂再也不見不到黃大廚身影了。八十年代初江蘇人民出版社出了一本烹飪食譜書，一看是他寫的……

我到南大、南工（現(xiàn)東大）、新醫(yī)學(xué)院（現(xiàn)南醫(yī)大和南京中醫(yī)藥大學(xué)）等校串門時(shí)，說出“我們”食堂來，都把他們的大牙饞掉！

老校區(qū)食堂

當(dāng)然學(xué)生也有與食堂鬧矛盾的時(shí)候。比如某班級(jí)下課晚了，好菜被別的班“搶”光了，排隊(duì)買不到想吃的菜，難免心中惱火。有的同學(xué)嫌菜打的少，就在飯票背面寫上“一人省一口，養(yǎng)肥食堂幾只狗”，反貼在玻璃窗口上。還有一些打油詩更過分。

我那時(shí)不耐餓，經(jīng)常是第4節(jié)課沒上完就悄悄從教室后門溜去食堂。所以后來我自己做了教師后體恤年輕學(xué)生的生物鐘，上課從不拖堂。尤其是上午第4節(jié)課，總是盡量提前幾分鐘下課。

學(xué)校大門一進(jìn)去是個(gè)很大的圖書館。我們上學(xué)時(shí)，那塊地原來只是幾個(gè)平房，是供實(shí)驗(yàn)用的動(dòng)物房，有人一過去狗就群吠。動(dòng)物房前邊有2個(gè)相連的水塘。南京以前到處都是水塘，不遠(yuǎn)處西流灣的水面更大。

除了星期天和雨雪天，每天早晨學(xué)生要出操，然后才去食堂吃早飯。天麻麻亮我就起來，趕在早操前在水塘里釣蝦。很大很大的青蝦一小會(huì)兒就釣滿一大碗。在買什么都要票證的缺乏蛋白質(zhì)年代，這可是大補(bǔ)品。那時(shí)宿舍里還準(zhǔn)許用酒精爐或煤油爐的。水塘里小龍蝦也不少，不過都不知道能吃，捉幾只嚇唬女同學(xué)玩。

第一次吃小龍蝦是從廣西、廣東籍的同學(xué)開始嘗試的。

正因?yàn)?strong>藥學(xué)院離玄武門很近，玄武湖的游泳場開放，藥學(xué)院就有同學(xué)近水樓臺(tái)去過把癮。也有喜歡冬泳的。

玄武湖也有水產(chǎn)養(yǎng)殖，有的同學(xué)曾悄悄溜到非游泳水域，摸條魚裝在褲腿里拎回宿舍。

同宿舍的有位廣西同學(xué)，曾在校園內(nèi)捉過蛇來嘗鮮。偶爾也有做完藥理實(shí)驗(yàn)，把沒用過毒性藥物的兔子、豚鼠，甚至大鼠帶回來解饞。宿舍里的那位廣西同學(xué)燉的大鼠肉羹，是我記憶中最香的美食之一……

轉(zhuǎn)眼幾十年過去了。據(jù)說現(xiàn)在江寧的新校區(qū)食堂，還開有森系音樂餐廳、生命之樹主題餐廳、夢(mèng)幻花園餐廳等。我估計(jì)可能更適合談情說愛。

新校區(qū)食堂之一

當(dāng)然，上學(xué)主要生活不是吃，是學(xué)業(yè)。下回單講！